Fisk tårta med mintai och stekt potatis är en daglig måltid som är lätt att förbereda, men inte så snabb som en smörgås. Pollockfiletten för detta recept är ångad, vi steker potatisen i vegetabilisk olja, så mängden kalorier kommer att förbli på en acceptabel nivå. Att laga fisk och potatis tar inte mycket tid, det kommer att förbli att samla ingredienserna, häll i en enkel deg (som för fritters) och vänta på att ugnen ska göra sitt jobb.
En sådan jellied paj håller perfekt form, faller inte ihop, är lätt att skära i portioner. Läckra fiskkakor beredda enligt detta recept kan tas till jobbet för ett mellanmål eller en picknick.
- Tillagningstid: 1 timme
- Portioner: 6
Ingredienser för fiskpai med mintai och chips
- 500 g pollockfilé;
- 4 potatisar;
- 1 lök;
- 1 tesked paprika;
- kummin och sesam;
- salt, peppar, stekolja, smör.
För testet:
- 2 kycklingägg;
- 120 g sur grädde;
- 180 g vetemjöl;
- 5 g bakpulver;
- 15 ml olivolja;
- kefir, salt, en nypa läsk.
En metod att laga fiskpai med mintai och stekt potatis
Defrys fisken, skär filéerna stora. Vi smörjer ångbåten med vegetabilisk olja, förbereda 15 minuter för ett par.
Skär potatisarna i stora band. På en välvärmd panna med en tjock botten häll 2-3 msk raffinerad olja, sätt de skivade potatisarna.
Stek potatisarna i 15 minuter, tillsätt lökhakade i tunna ringar. Förbered eller halvkokt potatis salt efter smak. Det är viktigt att potatiserna blir röda, om det är lite rå, spelar det ingen roll om det kommer i ugnen.
Saltad pollockfilé kokad, strö med jordad söt paprika.
Gör degen. Blanda färska ägg med en visp med gräddfil, en nypa salt och en matsked olivolja. Lägg sedan till vetemjöl och bakpulver. Knippa degen, om den är tjock, lägg till lite kefir eller kallt vatten.
Vi lämnar den färdiga degen i några minuter, under tiden värm ugnen till 180 grader.
Smörj formen med en non-stick beläggning med smör och strö med vete mjöl. Avtagbar form är inte lämplig för detta recept.
Häll i formen halva degen.
På degen lägger du ut de stekta potatisarna med lök.
Fördela fisken jämnt över potatiserna. Förresten är konserverad fisk också lämplig för receptet, helst naturligt, utan olja.
Häll fisken med resterande deg, sprida den med en gaffel över hela ytan så att fyllningen är helt "dold" under degen.
Stänk degen på toppen av kummin och sesam, sätt på mitten av en helt uppvärmd ugn (180 grader Celsius).
Kaka fiskpai med mintai och stekt potatis i 40 minuter, ta omedelbart av från ugnen, svalna i formen och sprid sedan på ett bräda, skär i portioner.
Baktiden beror på storleken på plattformens form och egenskaper. I detta recept är en rektangulär form 26x19 centimeter. Den färdiga tårtan ska vara väl röd, den känns tät vid beröringen.
Bon appetit! Baka hemlagade pajer åtminstone varje dag, det är mycket gott.
