Sallad med gurka och ägg - Allmänna principer för matlagning
Salladen med gurka och ägg är en färsk, lätt och mycket god aptitretare, som är beredd i en mängd olika alternativ. Förutom de två huvudingredienserna, läggs andra grönsaker till salladen, olika gröna, ibland smälter de ost och skär skinka. Vanligtvis för en sallad med gurka och ägg används färska gurkor. Det är bättre att ta grönsaker av medelstorlek och utan ett stort antal frön. Perfekt unga gurkor direkt från trädgården, men om inte säsongen - du kan säkert använda och köpa. Ägg och gurkor själva ger en bra kombination och smak, och smältbarhet av kroppen, men sallad med gurka och ägg blir ännu mer välsmakande om du hugger friska rädisor eller tomater in i den. Du kan också lägga till lite konserverade gröna ärter eller majs.
Snack är perfekt för frukost, det kan användas som en maträtt för huvudrätten (till exempel för kycklingens huvudrätter) eller som en lätt middag. Sallad med gurka och ägg kan ätas i alla kvantiteter, utan rädsla för figuren. Gurkor är en kost och lågkaloriprodukt, och ägg kommer att låta dig inte känna hunger eller göra ett mellanmål en näringsrik och näringsrik maträtt. På en sådan sallad är det bra att ordna fasta dagar.
I de flesta recept för sallad med gurka och ägg är alla ingredienser skurna och blandade med förbandet. Produkterna kan skäras i sugrör, kuber, tunna skivor eller riven. Ibland läggs komponenterna i lager, då får du en mer festlig version av maträtten. För tankning tar man oftast majonnäs eller gräddfil, en blandning av dessa produkter i lika stora proportioner eller vegetabilisk olja med citronsaft.
Sallad med gurka och ägg - Förbereda mat och mat
Det första du behöver koka ägg tills de kyler - du kan förbereda resten av produkterna. Gurkor tvättas och skärs i enlighet med receptet på en sallad med gurka och ägg. Huden kan rengöras eller inte - det beror helt på smakpreferenser. Gurkor utan hud gör salladen mer öm och "mjuk". Alla andra grönsaker och grönsaker (om de används i sallad) ska tvättas väl, torkas och hackas.
För att göra en sallad behöver du en salladsskål eller skål, en skärbräda, en skarp kniv, en rivare och en liten kastrull för att ägg och andra produkter kokas. Serveras på vanliga tallrikar sallad, du kan spendera lite tid på festet och lägga ut ett mellanmål i vackra genomskinliga koppar.
Recept för gurka och äggsallad:
Recept 1: Sallad med gurka och ägg
Tillagningstiden för salladen tar bara 10-15 minuter. Mellanmålet är bra för frukost eller middag, samt för lunch i kombination med andra kursen. Särskilt trevligt att laga mat och äta sallad i värmen, när du inte vill äta tunga och feta livsmedel.
Ingredienser krävs:
- 2 medelstora färska gurkor;
- 2 kycklingägg
- Persilja grönsaker;
- Flera salladsblad;
- Salt - efter smak;
- Med 1 ssk. l. majonnäs och gräddfil.
Beredningsmetod:
Tvätta gurkor, torka och skär i tunna halvcirklar. Koka ägget kokt, häll kallt vatten. Sallatblad bör tvättas från jord- och sandpartiklar, torkas och skärs i tunna band. Tvätta persilja och hacka inte för fint. Ägg skuren i små kuber. Vik gurkor, ägg och örter i en skål, salt och krydda med majonnäs och gräddfil. Sallad med gurka och ägg är klar!
Recept 2: Sallad med gurka och ägggröna ärtor
Ett sådant mellanmål alternativ skiljer sig från det främsta i att det finns konserverade gröna ärtor här. Men det är den här ingrediensen som ger en speciell mjukhet och ömtålig smak, och gör maten också näringligare.
Ingredienser krävs:
- 2 färska gurkor;
- Kycklingägg - 2 st.
- En halv burk med gröna ärtor;
- Persilja grönsaker;
- Några fjädrar av gröna lökar;
- majonnäs;
- Salt.
Beredningsmetod:
Skölj gurkor, lök och persilja grundligt under rinnande vatten och torka. Häll löken i små ringar, kapa persiljan och hugga gurkorna i små kuber eller remsor. Koka ägget kokt, kallt, hugg inte för lite. Dekta vätskan med konserverad ärtor. Vik alla ingredienser i salladen med gurka och ägg i en liten skål, salt och majonnäs och blanda noggrant.
Recept 3: Sallad med gurka och "skinka" ägg
Denna läckra sallad är beredd inte mer än en halvtimme från de tillgängliga produkterna. Du kan laga mat varje dag eller servera till en festlig måltid.
Ingredienser krävs:
- Lågfett kycklingskinka - 100 g;
- 1 medelstor fräsch gurka;
- 3 kycklingägg;
- Durumost, 100-110 g;
- En halv stor bulgarsk peppar (röd);
- Persilja - 1 gäng;
- 3 msk. l. gräddfil
- 2 msk. l. majonnäs;
- En nypa salt
- En halv tesked majs senap.
(Antalet ingredienser beräknas för 5 portioner)
Matlagningsmetod:
Börja laga sallad med gurka och ägg bör fyllas på, eftersom det tar lite tid att göra det riktigt. För att göra detta, koka ägget kokt och häll dem med kallt vatten tills de svalnar. Blanda majonnäs, gräddfil, senap och maskad äggula av ett ägg i en separat skål, tillsätt lite salt efter smak. Förbandet bör infunderas i 20 minuter, den här tiden räcker för att göra salladen själv. Peppar och gurka tvättar, ta bort frön från peppar. Skär skinka i tunna skivor, halva peppar och gurka i tunna rånar, rista resterande ägg, protein och ost. Sallad bereds i portioner i form av 5 små sallader. Därför måste alla ingredienser delas in i 5 lika delar och lägg 5 slides på en stor platt skål. Skivorna består av följande skikt: skinka, vissa majonnät, gurka, ägg, peppar och ost. Stänk varje kulle med finhackad persilja, topp med en matsked av denna sås. För servering sallad behöver en bekväm platt spatel.
Recept 4: Sallad med gurka och ägg med frön
En ovanlig version av sallad med gurka och ägg. Solrosfrön intresserar sig "smaka upp" smaken av andra produkter, på grund av vilket mellanmålet är mycket gott och smakligt.
Ingredienser krävs:
- Färsk gurka - 1 kg;
- 4 kycklingägg;
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Salt, malt svartpeppar;
- Dill - 1 gäng;
- Syrgrädde 10% fett - 200 g;
- Skalade solrosfrön - 2 msk. l.
Beredningsmetod:
Tvätta gurkor, skalla dem. Skär varje halv i längden, skrapa massan med frön. Sätt i en sikta och hämta saften. Skär halterna av gurkor i långa band, vars tjocklek är ca 1 cm. Värm oljan i en stekpanna, lägg gurkorna och låt simrera i 5 minuter, tillsätt salt och peppar. Häll i gurksaften, lukta under locket i ytterligare 15 minuter. Koka gurkorna med kokt ägg, kyla och hugga dem i 4 skivor. Coola gryta gurkor, dränera överflödig vätska från dem. Sätt gurkor och ägg i en salladsskål. Tvätta dill och finhacka. Förbered såsen: Blanda gräddfil, dill, lite gurkajuice, salt och peppar. Sås med gurka och äggsås. I en panna steka frön till en trevlig arom. Kyl och strö dem färdiga maträtten. Dekorera sallad med dillkvistar.
Recept 5: Sallad med Gurka och Ost Vitlök Ägg
Mycket god, sallad och närande sallad. Det är bättre att lägga till ostar durum sorter.
Ingredienser krävs:
- 5 kycklingägg;
- 2 färska gurkor;
- nederländsk ost - 300 g;
- Med ett kvarts glas gräddfil och majonnäs;
- 3 vitlöksklyftor;
- Dill och persilja grönsaker;
- Salt, peppar - till smak.
Beredningsmetod:
Tvätta gurkor, skalla dem och skär i små halvcirklar. Koka hårdkokta ägg, kyla och hugga fint. Vitlökskal och passera genom pressen. Ostgris på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser i en djup skål eller salladsskål. Smaka med gräddfil, majonnäs, peppar och salt. Klar för att dekorera sallad med persilja och dill.
Sallad med gurka och ägg - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Sallad med gurka och ägg kan göras ännu mer användbar om du ersätter vanligt salt med hav eller jodiserat salt, och ta gräddfil och majonnäs med fettfritt salt. Också i stället för dem kan du fylla sallad med naturlig osötad yoghurt. Ett annat knep: Om du slår en bitter gurka måste du klippa av kanten och gnugga dem i en skiva innan vit skum utseende. Efter detta försvinner bitterheten.
