Röd linssoppa

Hälsosam matuppfödare innehåller ofta lentilförrätter på menyn. Sådana livsmedel är beredda under en relativt kort tid, de är välsmakande och näringsrika. Linser innehåller betydande mängder proteiner och kolhydrater, så att de kan ersätta köttprodukter och spannmål. Denna produkt kombineras perfekt med alla grönsaker, den kan kompletteras med kött, fjäderfä, svamp, olika spannmål. Röda bönor är de snabbaste att koka. De behöver inte fördykning, men deras användning i måttlighet är inte kontraindicerad även till personer med tendens till flatulens. Röd linssoppa kan kokas så ofta du vill. Närvaron av många recept av denna maträtt kommer att diversifiera familjemenyn på ett betydande sätt, även under fastan.

Matlagningsegenskaper

Att laga röda linssoppa är lika lätt som ris eller andra spannmål. Den här processen tar inte heller mycket tid. Men för att få det bästa resultatet kommer det inte att skadas att veta några viktiga punkter.

Röda linser behöver inte blötläggas innan de lagas, men de behöver också preliminär förberedelse. Det består i att plocka upp spannmålen med avlägsnande av skinkor och småskräp och efterföljande tvättning i rinnande vatten.
Tillagningstiden för röda linser är bara 15 minuter, men om du vill koka gräddesoppa ut ur det, ska kokningstiden för bönorna vara 5-10 minuter längre. Sedan kommer linser att vara lätta att mala som med en mixer och med hjälp av en vanlig potatismaskare. Med hjälp av en blender kan du få mat som har en mer känslig konsistens.
På grund av att röda linser kokas varmt snabbt placeras de i den redan beredda buljongen av potatis och andra grönsaker, vilket kräver en längre förberedelse. Om skålens sammansättning är blomkål, zucchini, gröna ärtor och andra produkter som kokas snabbt, läggs de omedelbart efter linserna. Rörgryt läggs till ca 10 minuter innan rätterna är färdiga.
Efter att ha huggat produkter med en mixer, måste soppen kokas igen och kokas i minst ett par minuter, annars kommer det snabbt att försämras. I en minut koka disken behöver och efter införandet av färska örter.
Servera linssoppa till bordet ska vara varmt. Det smakar bäst friskt. När du serverar kan croutoner och gröna läggas till bordet. Bra idéer skulle vara att fylla soppan med gräddfil eller kryddig sås.

Det finns många recept för röda linjen först kursen, den är lagad annorlunda i olika länder. Det finns ingen enda teknik för matlagning av denna maträtt. För att undvika misstag och få det förväntade resultatet är det lämpligt att följa rekommendationerna som följer med ett visst recept.

Enkelt recept på röd linssoppa

ingredienser:

potatis - 0, 2 kg;
röda linser - 0, 2 kg;
morötter - 100 g;
lök - 100 g;
tomatpasta - 20 ml;
raffinerad vegetabilisk olja 20 ml;
vatten - 1,5 l;
salt, kryddor - efter smak.

Metod för framställning:

Skrapa, tvätta morötter. Töm det med en servett, gnid den grovt.
Skala potatisarna, skär i kuber på ca 1 cm.
Sortera och skölj bönorna.
Fräs löken från skalet, skär i små kuber.
Häll olja på botten av pannan. Lägg hackad lök och morötter i den. Koka dem i 5 minuter.
Lägg till tomatpasta, gryta grönsaker med den i ytterligare 5 minuter.
Lägg till kokt vatten. Tillsätt salt, kryddor.
När vatten kokar, lägg till potatis. Koka upp det i 10 minuter.
Lägg linser och fortsätt att laga soppen i ytterligare 15 minuter.

Låt soppstativet stå, håll det i 10 minuter under locket, häll det sedan i tallrikar, strö med hackade grönsaker och servera.

Red Lentil Creamsoup

ingredienser:

röda linser - 0,5 kg;
vatten - 1,5 l;
lök - 0, 3 kg;
morötter - 0, 3 kg;
raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
tomatpasta - 40 ml;
zira - 5 g;
vitlök - 5 kryddnejlika
salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för framställning:

Skölj linserna.
Skal morötter, grovt gnugga.
Lök, frigör från skålen, skuren i små bitar.
Skär vitlökskivan i plattorna.
Värm oljan i en non-stick-kastrull. Sätt löken i den, stek den i ett genomskinligt tillstånd.
Lägg till vitlök. När det finns en distinkt vitlök smak, tillsätt morötterna. Stek grönsakerna i 5 minuter tillsammans.
Lägg till tomatpasta och spiskummin, fortsätt att laga mat i 2-3 minuter.
Lägg linser, täck med vatten. Rör om innehållet i pannan.
När soppen börjar koka, simma den försiktigt i 25 minuter.
Ta bort pannan från värmen. Krossa soppen till en puree med hjälp av en nedsänkningsblandare.
Salt och peppar soppan, återvänd till kaminen. Koka och omrör, koka i 5 minuter.

Mjuk, tjock och rik linssoppa kommer säkert att uppskattas av dig och ditt hushåll.

Lean röd linssoppa med svamp och oliver

ingredienser:

röda linser - 0, 2 kg;
färska mushrötter - 150 g;
pitted oliver - 100 g;
morötter - 100 g;
lök - 100 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
vatten - 1,5 l;
salt, kryddor - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta svampen, blöt med en servett. Skär i plattor.
Skär oliverna i stora ringar.
Skala lök, skuren i små kuber.
Grovt gnugga de skalade morötterna.
Värm olja i en kastrull, sätt hackade grönsaker i den, stek dem i 5 minuter.
Tillsätt svampen och stek dem med grönsakerna tills överskottsvätskan avdunstar.
Lägg de tvättade linserna, täck med vatten.
Koka soppen i 15-20 minuter efter att ha kokat vattnet i en kastrull. 10 minuter innan beredskap lägger oliver till den.

Om du inte snabbar, innan du serverar på bordet, kan den soppa som framställts enligt detta recept fyllas med gräddfil. Denna version av den första maträtten kommer att vädja inte bara till fasta människor, utan också till vegetarianer, såväl som till personer som rekommenderas en låg kolhydratdiet.

turkisk röd linssoppa

ingredienser:

röda linser - 0, 25 kg;
lök - 150 g;
mjöl - 25 g;
vatten - 1,5 l;
smör - 50 g;
olivolja - 20 ml;
tomatpasta - 40 ml;
torkad mynta - 5 g;
färska mint - att tjäna;
citron för servering;
En blandning av paprika - 5 g;
salt - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta linser, täck med vatten, koka och koka i 20 minuter. Ta tillfälligt bort sopppannan från värmen.
Lök, skalad av skålen, skuren i små bitar.
Smält 30 g smör i en stekpanna. Smaka lökarna i det tills det är öppet. Överför det till linser.
Lägg kvar resterande smör och olivolja i kastrullen. Stek mjölet i oljeblandningen i en minut.
Lägg till tomatpasta, torkad mint och pepparblandning. Koka dem i 2-3 minuter. Lägg i pannan med andra produkter.
Rör soppen, tillsätt salt till smak.
Mala innehållet på pannan med en mixer.
Sätt tillbaka grytan i elden och koka soppen i 5 minuter. Samtidigt bör maten omröras för att förhindra att den brinner.

När du serverar soppa till bordet på varje tallrik, lägg en tunn citronskiva och ett blad av färsk mynta.

Röda linssoppa med kyckling

ingredienser:

röda linser - 0, 2 kg;
morötter - 150 g;
lök - 150 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
kycklingbröst - 0, 5 kg;
vatten - 1, 5-2 1;
salt, färska grönsaker, vete croutons - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta kycklingbröst, täck med vatten, koka tills det är klart.
Städra buljongen. Kyl bröstet, ta bort huden från det. Separera köttet från benen och skär det i små bitar.
Återgå köttet till buljongen. Lägg de tvättade linserna i den. Koka upp och koka i 20-25 minuter.
Tvätta, skal lökarna och morötterna, skala, hugga, steka tills det är mjukt och tillsätt soppan 10 minuter innan den kokas. På detta stadium, salta det och krydda till smak.
Mala soppen med en mixer, koka i 5 minuter.

Det är bäst att servera soppan som är beredd enligt detta recept med vete croutoner, strö med finhackade gröna.

Röd linssoppa

ingredienser:

fläsk eller biff på benet - 0,5 kg;
potatis - 0, 4 kg;
röda linser - 150 g;
lök - 100 g;
morötter - 100 g;
tomater - 0, 2 kg;
vitlök - 3 klyftor;
färska eller torkade örter, salt, peppar - till smak;
raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
vatten - 2-2, 5 l.

Metod för framställning:

Skölj köttet, täck med vatten. Koka över medelhögt värme. Koka i 10 minuter, avlägsna skumet som utskjuter på ytan med en slitssked.
Vrid ner flammens intensitet. Koka köttet tills det är lätt bakom benen.
Städra buljongen. Kyl köttet och skär i delar.
Skala potatisarna, skär i kuber på ca 1 cm.
Skär lök och morot, skal, skär i små kuber.
Värm olja i en kastrull, lägg lök och morötter i den. Koka dem i 10 minuter, omblandning ibland med en spatel.
Doppa tomaten med kokande vatten, avlägsna.
Klipp tomatmassan i små bitar, lägg till grönsakerna. Stew grönsaker i 10 minuter.
Sätt potatisarna i buljongen, låt den koka.
Efter 10 minuter lägger du till de övriga grönsakerna. Efter 5 minuter efter att de kom in i linserna och fortsätt att laga soppen i ytterligare 15-20 minuter.
10 minuter innan soppan är klar, returnera köttet till det, salt och peppar skålen med fokus på din smak.

Kötsoppa som tillverkats av röda linser är mycket tillfredsställande. Det kommer att vädja till män och gourmeter som älskar god mat.

Röda linser kokas snabbt mjukt och används därför ofta för att tillaga olika rätter, inklusive soppor. Särskilt goda och ömma soppor erhålls från dessa bönor. De första rätterna av linseröd kan göras mager eller med kött, kyckling. Alla varianter av denna maträtt är bra på sin egen väg.

Kommentarer (0)