Den första tanken som kommer till uttryck vid ordet "Lagman" är att det är väldigt, mycket tillfredsställande. Naturligtvis kan föreningarna bero på vilken version lagret var tvungen att försöka, eftersom användningsområdet för denna maträtt är enormt och typen av färdiglagad lagman sträcker sig från nudelsoppa till tjock köttgryta. I alla fall finns det kött i det, det finns vermicelli och grönsaker, så bifflagret kommer aldrig att komma undan för en lätt frukost eller en otillräcklig middag - den här maträtten är antingen till lunch eller för en tidig middag, när sömnen fortfarande är långt och kvällen lovar att vara aktiv och kräver energi.
Ingredienser:
- 400 g nötkött med fett;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 1 mogen rosa tomat;
- Nya potatisar - 3-4 st.
- vitlök;
- nudlar för lagman - 200 g;
- salt, kummin, kummin, peppar och andra kryddor till smak;
- gröna (koriander eller persilja).
Hur man lagar köttlagret
1. Förbered de produkter som behövs för lagman.
2. Skär köttet i små bitar.
3. Löklökmet är rent och finhackat.
4. Lägg biffen i pannan med den uppvärmda oljan och stek i några minuter. Efter tillsats av hackade lökar.
5. Medan köttet förbereds kommer vi att skala av morötterna och skära dem i kuber.
6. Skicka morötterna till pannan till biffen med lök.
7. Skala tomaten. Det blir lätt att göra om du lägger det i kokande vatten bara några ögonblick. Därefter males massan i mush.
8. Lägg tomat i stekpanna till övriga ingredienser.
9. Stek allt i 8 minuter, häll sedan allt i en lämplig panna, tillsätt lite vitlök och tvätta nya potatisar, skär i kuber.
10. Fyll grytan med vatten och sätt i eld till gryta. Efter kokning kryddar vi smak och lämnar elden tills den är klar (ca 15 minuter).
11. Lagman nudlar placeras i saltat kokande vatten.
12. Efter 5-7 minuters matlagning är nudlarna redo. Häll ut vattnet från pannan.
13. Skålen är utlagd på så sätt: sätt först nudlar på en tallrik och sätt på kött och grönsaker ovanpå det och häll hela såsen. Eventuellt kan du ströja med hackade gröna.
