De som träffade Dorya fisk åtminstone en gång på disken i butiken kommer säkert att säga att det ser mycket ut som flundra, de som lyckades smaka en maträtt från denna fisk säger att det smakar som hälleflundra . Sådana egenskaper förklaras av det faktum att Dori är inget annat än en hybrid, erhållen genom att korsa dessa två fiskarter.
Dory bor i Stilla havet, Indiens och Atlanten. Fisken matar på små fiskar. Fiskens längd kan nå 40 centimeter, maximal vikt - upp till 1, 5 kilo. Dori innehåller få ben, vilket innebär att genom att äta rätter som framställts av denna fisk kan du njuta av maträtten utan att vara distraherad genom att ta bort benen och inte vara rädd för att kvävas. Trots alla dessa fördelar är denna fisk i vårt land inte så populär, men vi är säkra på att när du läser den här texten till slutet nästa gång kommer du inte att kunna gå förbi den i snabbköpet, för idag bestämde vi oss för att prata om användbarhet egenskaper hos Dori och berätta om dess sammansättning och kontraindikationer.
Dori Fish: Användbara egenskaper
Dori kött är vitt, komprimerat. I sammansättningen finns nästan alla ämnen som är nödvändiga för att bibehålla människors hälsa. Fisken innehåller en tillräcklig mängd jod och fluor, vars brist, som det är välkänt, provocerar utvecklingen av sköldkörtelsjukdomar.
Koncentrationen av vitaminerna A och D i köttet är hög i Dory, som har en fördelaktig effekt på benstyrkan och synskärpa.
Dori innehöll också vitala omega-3 fettsyror. Anrikning av kroppen som minskar kolesterolhalten i blodet, rensar blodkärlens väggar, en positiv effekt på hjärtat och hjärnan, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros.
Dori kött innehåller lite fett och ett stort innehåll (upp till 20%) av lättfördelningsbara proteiner, vilket gör det möjligt att klassificera produkten som diet. Hög proteinhalt bidrar till att stabilisera blodsockernivån och därmed förhindra utvecklingen av diabetes.
Utöver det stimulerar fiskens fantastiska komposition hjärnfunktionerna och förbättrar minnet, och har också en positiv effekt på huden, läker hår och naglar och stimulerar tillväxten.
Kalorier Dory
Dory är klassificerad som en kostprodukt inte bara på grund av ovanstående faktor, men också för att det är ganska kalorierat. Så, i en 100 gram ångad dori, innehåller 87 kcal. Näringsvärdet av samma bit av stekt fisk är 93 kcal, samma kalorivärde i bakad fisk.
Dori Fish: Harm
Det finns inga speciella kontraindikationer för att äta doriska fiskrätter. På grund av att fisken bor på 2 km djup anses den vara en av de mest miljövänliga . Men man borde inte förlora vaksamhet. Så, du behöver bara köpa fisk från pålitliga leverantörer, noggrant inspektera slaktkroppen innan du köper, titta på ögonen - de borde inte vara leriga. Ett viktigt steg ses också som processen för att laga fisk. Kom ihåg att med otillräcklig värmebehandling kan du smitta av maskar. Det är inte överflödigt att notera att rökning anses inte vara det lämpligaste förfarandet för desinfektion av en produkt, och man kan ifrågasätta fördelarna med en sådan produkt, eftersom rökt fisk innehåller en stor mängd cancerframkallande ämnen. Blanda inte fiskrätter med mejeri, eftersom konsekvenserna av måltiden kanske inte är mest glada. Och självklart, om du är individuellt intolerant mot skaldjur, behöver du inte fresta ödet, och det är bättre att ge upp tanken på att hänga i en maträtt med Dori-fisk.
