Äpplen: Fördelar och hälsorisk

Apple är en populär växt av släktet av lövträd och buskar av den rosa familjen. Den vanligaste arten i Ryssland är hemmet äppelträd, vars frukter konsumeras färska eller används som råvaror av många kulinariska rätter och drycker.

Äppelträdets historiska födelseort är Centralasien. Människor har alltid varit känsliga för den här mysans mystiska frukter. Den visdomens frukt, som var förbjuden för Adam och Eva och blev en förutsättning för deras utvisning från himlen, kallas det förbjudna äpplet. På Olympus markerade gudinnan av strid Eris början på trojanskriget och kastade ett äpple mellan gudarna.

Statistiska beräkningar har visat att hälften av alla fruktträd på jorden är äpplen. Uppfödare har studerat och skapat mer än 10 tusen sorter av äppelträd. Den enda stamföremannen av denna mängd fruktplantor är det vilda äppelträdet. Det är utbrett i Europa, Asien, Amerika. Mänskligheten har definitivt länge sedan uppmärksammat ett fantastiskt träd. Men forskare har ännu inte lyckats fastställa exakt datum för början av äppeltillverkning. Det är ingen tvekan om att åldern på en hemlagad äppleplantning går tillbaka tusentals år. Fruktarterna nämns i dokumenten från Lucius Junius Columella, som var en berömd författare och forskare i antika Rom. Han uppgav historien om ett hemlagat äppelträd, redan lika med tre årtusenden (nu totalt 5 tusen år kan räknas). Förmodligen började växten att odla i Mesopotamien, där den sumeriska staten bildades nära de positiva jordarna i Tigris och Eufrats floder. Det är känt om populariteten av äpplen i antika Grekland. Filosofen Teofrast, som arbetade i IV-III århundradet f.Kr. e., i hans skrifter listade flera sorter av växter. Efter Hellas lärde romarna fruktskörden, och sedan reste äppelträdet över hela den europeiska delen av världen. Ryssland har känt trädet sedan åtminstone 1100-talet, då Yaroslav den vise skapade en privat trädgård med äppelträd och andra fruktplanter. Förutom hemlagade äppelträd är mer än 35 typer av kulturer kända. Äppelträd är väldigt populärt, äppelträd är lågt och äppelträd är kinesiskt. Träd odlas ofta som dekorationer för parker och trädgårdar, vilket ser särskilt imponerande ut på våren. Äppelträd är goda honungplantor, och deras starka trä är lätta att polera och lätt att bearbeta, vilket gör det till ett utmärkt råmaterial för snickeri och miniatyrprodukter.

Äppelträdet har en spridningskrona och når en höjd av 2 till 15 meter. På något förkortade grenar växer knoppar blommor och långsträckta grenar kallas tillväxt. Vissa arter av vilda äppelträd skyddar sina grenar med spines. Petiolat löv kan vara pubescent eller utan sammetlock, stipuler tenderar att falla av, även om det finns undantag. Rosa, scharlakansröda eller vita kronblad utgör en halvskärm eller flik. Apple blommar observeras på sen vår, medan träden glädjer förbi med en stark behaglig doft. Sfäriska frukter på handtaget har vanligtvis en konkavitet i fruktens övre del. Varianter skiljer sig åt i smak och storlek på äpplen, så deras radie kan vara från några millimeter till 8 cm. Beroende på tidpunkten för fruktning, särskiljas sommar, höst och vinter sorter, och de senare kännetecknas av att de uthärdar svåra klimatförhållanden.

I Ryssland är nästan 15 tusen äppelarter kända. I den europeiska och kaukasiska regionen är ett skogs äppelträd vanligt. Mindre Asien, Krim och Iran är mer benägna att exportera ett östligt äppelträd. Den japanska kusten i Eurasien är rik på äppelträdet (Siberian) och Tien Shan planterar Nedzwieckis äppelträd. Mississippi Basin skapar bördiga grunder för utvecklingen av Sulard äppelträd. Odlingen av äpplen utvecklas kraftigt i länder med tempererat klimat utan plötsliga temperaturförändringar. Fruktbar mark och mycket fukt är den blygsamma "ryttaren" av en äppleväxt. Världsexportörer av "förbjudna frukter" är Tyskland, Italien, Kina, Japan, USA, Kanada, Spanien, Chile, Nya Zeeland. Nästan 50% av äppelomsättningen består av Delicious och Golden Delicious sorter, anpassade till ett brett klimatbelastning.

Mat och vitaminvärde av äpplen

Frukten är ungefär 4/5 av vattnet, om vi antar andelen av massan av hela äpplet. De återstående 20% är extremt rik på fibrer, sockerarter, organiska syror och vitamin A, C, PP-komplex, grupp B och flera andra.

näringsvärde 100 g äpplen:

• O, 44 g proteiner
• 0,43 g fetter
• 9, 82 g kolhydrater
• 1, 84 g dietfibrer
• O, 84 g organiska syror
• 86, 33 g vatten
• O, 144 g omättade fettsyror
• O, 144 g mättade fettsyror
• 9, 35 g monosackarider och disackarider
• O, 82 g stärkelse
• O, 52 g askan

Vitaminer per 100 g äpplen:

• 0, 032 mg beta-karoten (vitamin A provitamin)
• 5, 35 | ig retinolekvivalent (A)
• 10, 5 mg askorbinsyra (C)
• 0, 034 mg tiamin (Bl)
• 0, 025 mg riboflavin (B2)
• 0, 073 mg pantotensyra (B5)
• O, 084 mg pyridoxin (B6)
• 2, 21 μg folsyra (B9)
• 0,32 mg vitamin PP
• O, 41 mg niacinekvivalent (PP)
• O, 245 mg tokoferol (E)
• 0,32 μg biotin (H)
• 2, 24 mcg phyllokinon (K)

Energivärde för äpplen

Lågt kalorier äpplen är kända över hela världen. Nutritionists rekommenderar aktivt att välja denna frukt som huvudrätt av många typer av dieter. Äpplen innehåller inte fett, och överflöd av kolhydrater i massan ger en lång känsla av mättnad. För personer som tittar på figuren är det viktigt att komma ihåg det olika energiska värdet av äpplen efter bearbetningen. Speciellt ökade kalorier äpplen efter torkning.

• Kalorivärdet på 100 g färskt äpple är 46 kcal.
• Fruktens kaloriinnehåll med en diameter av 5 cm (90 g) - 41, 4 kcal.
• Kalorinnehållet hos ett foster med en diameter av 6,5 cm (130 g) är 59,8 kcal.
• Kalorinnehållet hos ett foster med en diameter av 7,5 cm (200 g) är 92 kcal.
• Kalorivärdet av 100 g bakade äpplen är 65 kcal.
• Kalorinnehållet i 100 g torkade äpplen - 255 kcal.

Makro och spårämnen i äpplen

Äpplen hör inte av misstag till en av de mest populära frukterna i Ryssland. De används vid alla åldrar för att fylla på reserver av järn, liksom kalium, natrium, kalcium och jod. Fördelarna med äpplen för tänder, ben, matsmältningssystemet och metaboliska processer är verkligen enorma. Frukten är rik även i sådana sällsynta mineralkomponenter som bor, selen, vanadin och rubidium.

Macroelements per 100 g äpplen:

• 16, 044 mg kalcium (Ca)
• 278, 32 mg kalium (K)
• 9, 044 mg magnesium (Mg)
• 11, 052 mg fosfor (P)
• 26,012 mg natrium (Na)
• 2, 035 mg klor (Cl)
• 5, 021 mg svavel (S)

Spårämnen per 100 g äpplen:

• 2, 234 mg järn (Fe)
• O, 153 mg zink (Zn)
• 2, 03 mcg jod (I)
• 110, 05 | jg koppar (Cu)
• O, 0472 mg mangan (Mn)
• 0,34 μg selen (Se)
• 4, 32 | jg krom (Cr)
• 8, 02 | ig fluor (F)
• 6, 03 mcg molybden (Mo)
• 245, 09 | ig bor (B)
• 4, 02 mcg vanadin (V)
• 1, 03 mcg kobolt (Co)
• 110, 05 | ig aluminium (Al)
• 17, 03 | ig nickel (Ni)
• 63, 04 ^ g rubidium (Rb)

Användbara egenskaper hos äpplen

• Som nämnts ovan är äpplen en utmärkt komponent av även de mest strikta dieterna på grund av deras låga kaloriinnehåll.
• Organiska syror i äpples massa och hud, tillsammans med tanniner, bekämpa de putrefaktiva processerna i tarmarna, lindra flatulens och uppblåsa, ta bort toxiner från kroppen.
• Pektin i äpplen är ett enkelt och helt säkert laxermedel. För behandling av förstoppning är det användbart att använda ett par sura äpplen på morgonen på en tom mage. Vissa delar av frukten minskar tillväxten av cancerceller i lever och tarmar. För att bekämpa detta rekommenderas det att inte begränsa användningen av äpplen till morgondagen, men att lägga till dem på middag. Månadlig fastedag med äppelmono-diet är mycket användbar för att rengöra kroppen.
• Apple-frukter ger kroppen en helande effekt om det är friskt eller inte. Färska äpplen innehåller två gånger mer A-vitamin än apelsiner. Komponenten utövar aktiv förkylning av förkylning och har en fördelaktig effekt på ögonarbetet.
• Extremt sällsynt vitamin G finns i äpplen i rekordmängder för frukt. Det så kallade "aptitstimulerande vitaminet" förbereder kroppen för matsmältningsprocessen och främjar mänsklig tillväxt. Frukten är också mycket rik på askorbinsyra och vitaminer från grupp B. I icke-gröna äpplen finns det 8 gånger mer jod än i bananer. apelsin är sämre än äpplen trettonfaldigt handikapp. Äpplen används aktivt för behandling av goiter.
• Fräscha äpplen är speciellt användbara med huden eller efter slipning på en grov rivare. Vilda frukter är inte lika söta som hemlagade sorter, men de innehåller tio gånger mer användbara komponenter. Efter att ha ätit äpplen utsöndras magsaften generellt. Detta orsakar aptit och påskyndar matsmältningen, så frukten är mycket användbar för människor som inte har tid att lugnt äta och flitigt tugga produkter.
• Ascorbinsyra, som är särskilt rik i sura frukter, stöder immunitet, komprimerar blodkärlens väggar, tar bort toxiner och återställer styrka. Naturliga antibiotika (phytoncides) från äppelmassan förstör influensavirus, behandlar utslag i ansiktet, förhindrar dysenteri.
• Kalium och tanniner används för att förhindra gikt och urolithiasis på grund av förmågan att stoppa utfällningen av urinsyrasalter. Sålunda kan blygsamma frukter även hantera njurstenar.
• Den mjuka koleretiska effekten av frukten förhindrar gallblåsersjukdom (till exempel cholecystit och kolelithiasis). Färskpressad äppeljuice är särskilt effektiv i ovannämnda problem: 0, 5-1 glas 20 minuter före måltider.
• Efter äpplen känns personen uppfriskad och uppdaterad. Fruktens låga sockerhalt hjälper till att lindra blodkärlen och förbättra välbefinnandet. Sura äpplen rekommenderas alltid för diabetiker. Under en äppel diet reduceras kolesterolnivåerna med 30%. Därför kallas de "förbjudna frukterna" de starkaste rengöringsmedel av blod och lymfsystemet. De hanterar väldigt snabbt med härdning av blodkärl och lågt blodtryck.
• Äldre människor uppskattar verkligen de frukter som beskrivs eftersom deras användning hjälper till med reumatism, gikt, nervsjukdomar, eksem och hudproblem. Detta beror på en ökning av urinsyrahalten i förhållande till myrsyra. Äpplen stärker effektivt huden, synen, naglarna och håret.
• Det är uppfattningen att regelbunden användning av äpplen och fruktjuicen förhindrar destruktiva processer i hjärnan och stärker minnet.
• Experiment utfördes vid Nottingham Research Institute, vars resultat visade sig: Varje dag använder 5 äpplen flera gånger risken för andningssjukdomar. Lägg astmaförhindrande till denna förmåga.
• Tandläkare vet att äpplen helt ersätter processen att borsta tänderna. Naturligtvis borde du inte lita på frukten, eftersom penseln rensar mer "professionellt", men en frukt garanterar rena tänder under dagen. Äpplen kan spara tandemaljen från förstörelse.
• Friska frukter rekommenderas för dem som lider av gastrit, kolit, avitaminos. Bakade söta äpplen hjälper till med kronisk förstoppning och tarmproblem.
• Biologiskt aktiva komponenter inuti frön av äpplen stoppar utvecklingen av cancer. Dessutom ger 5-6 gropar äpple den dagliga jodhastigheten för kroppen. Man bör emellertid komma ihåg att fröerna innehåller den giftiga glykosiden av amygdalin, som delar sig i magsaften med bildandet av hydrocyansyra. För att minska den möjliga skadorna från benen är det bäst att steka dem och sötna med socker. Även med sådana försiktighetsåtgärder bör du inte använda mer än 6 äppelfrön per dag.

Kontraindikationer för att äta äpplen

• Det är farligt att äta äpplen för sår och gastrit på grund av det höga innehållet av organiska syror. I det här fallet är det bättre att äta äpplen efter att ha ätit, och inte på tom mage.
• För urolithiasis och kolit, rekommenderar läkare att äta äpplen bara som potatismos.
• Förbrukningen av flera äppelfrön per dag ökar kraftigt koncentrationen av hydrocyansyra i kroppen.
• Ett avkok av äppelöv orsakar ibland diabetes.