Folk som följer figuren försöker inkludera produkter med lågt energiskt värde i kosten, letar efter recept på deras favoriträtter, enligt vilka de är enklaste och mest fördelaktiga. För många är pannkakor en av favorittyperna till frukost, men de är inte särskilt användbara, särskilt om degen är gjord för dem på ägg. Hemmafruarna har emellertid långt uppfunnit sätt att baka läckra pannkakor utan ägg. Till exempel, pannkakor på kefir utan ägg visar sig vara frodiga och inte för höga i kalorier, speciellt om du inte lägger mycket socker i dem och ersätter det med honung, bär, frukt.
Matlagningsegenskaper
Fritters av kefir utan ägg gör många hemmafruar och så att de blir frodiga och aptitretande. Till kulinarisk upplevelse var en framgång, du måste följa rekommendationerna från dessa mästare.
- Kefir för pannkakor kan välja fettinnehåll, men saknas fortfarande. Det är särskilt viktigt att det är varmt. Därför bör ett paket kefir från kylskåpet avlägsnas i förväg och sätta det på en varm plats, t.ex. ett batteri, om det är vinter på gården. Om du vill värma upp så snart som möjligt kan du hälla i varmt glas och sätta i varmt men inte för varmt vatten och vänta tills det värms och rör det med en sked. På spisen kan kefir inte värmas, eftersom det rullar.
- Rätterna i vilka du ska ämna degen värms också bättre i en ugn eller mikrovågsugn.
- Degen för pannkakor ska ha en konsistens som liknar tjock grädde och vara helt homogen. För att uppnå önskad konsistens bör du inte hälla allt mjöl i kefir på en gång: det är bättre att tillsätta det gradvis, i portioner, blanda degen bra varje gång.
- Fritters kan bara spridas på en brunnsuppvärmd pan, annars kommer degen att sprida, fritters kommer inte att vara frodiga. Många baka pannkakor, täckte pannan med lock, på grund av vad de baka och stiga lite snabbare.
- Om du vill ha färdiga pannkakor att bli ännu enklare ska du ta bort överflödig olja. För att göra detta är det tillräckligt att stekta pannkakor inte på en tallrik, utan på en kökshandduk, som absorberar överflödig olja.
Du kan servera pannkakor på kefir utan ägg med gräddfil, grekisk yoghurt, kefir och om du inte är oroad över kaloriinnehållet i mat, då med kondenserad mjölk, sylt, sylt, chokladkräm.
Ett enkelt recept på fritters på kefir utan ägg
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- socker - 50-80 g;
- salt - 5 g;
- mjöl - 0,32 kg;
- läsk - 3-4 g;
- vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.
Metod för framställning:
- I en varmkokare häll i läsk, rör om och vänta i 5 minuter.
- Tillsätt salt, socker och blanda noggrant.
- Sifta mjölet och tillsätt ungefär hälften av yoghurten, rör om så att det inte finns några klumpar.
- Gradvis fyllning av mjölet och omrörning, få degen konsistens av tjock grädde.
- Häll lite olja i pannan, sprid den med en silikonborste över hela ytan, värm upp den.
- Sked degen i pannan på något avstånd från varandra.
- När pannkakor är stekt på ena sidan, vänd dem över med en träspatel, täcka pannan med lock och vänta en minut, ta sedan bort pannkakorna.
Servera pannkakor, varma varma. Socker i kompositionen kan ersättas med en tillräcklig mängd honung, fruktos eller andra sockersubstitut.
Fritters på kefir med citron
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- vetemjöl - 0,32 kg;
- socker - 80-120 g;
- läsk - 10 g;
- citron - 1 st.
- vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.
Metod för framställning:
- Häll socker i varm kefir, blanda väl.
- Gradvis häll i mjölet, sätt degen till en konsistens av mycket tjock grädde.
- Tvätta, torka citronen, gnista zest och lägg den till degen, blanda.
- Skär citron i halva, pressa juice i en skål. Häll soda i saften, blanda väl.
- Lägg blandningen i degen, blanda.
- Häll olja i pannan. Värm upp.
- Sprid degen på en stekpanna med en sked, stek pannkakorna på båda sidor.
Pannkakor gjorda enligt detta recept är inte bara mycket rika, men också doftande.
Fritters på kefir med äppelsås
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- äpplen - 0, 3 kg;
- vetemjöl - 0,5 kg;
- läsk - 10 g;
- socker - 80 g;
- salt - 5 g;
- vanillin - en nypa;
- vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.
Metod för framställning:
- Tvätta äpplen, skal, ta bort kärnan. Pulp finstråle.
- Lägg till läsk till kefir. Vänta 5 minuter.
- Lägg till socker, vanillin, salt, äppelmos till kefir, blanda.
- Smörj gradvis mjölet, rör om degen tills det får konsistensen av hemmagjord gräddfil.
- Värm pannan. Häll i lite olja, sprida den längs botten med en kokborste. En matsked på ca 1 cm avstånd lägger ut degen.
- Fryta över medium värme tills guldbrun. Vänd på det, minska värmen och stek tills pannkakorna är brunade på andra sidan.
Dessa fritters kommer att vara läckra även utan såsen. De kan serveras med kaffe, te, kakao.
Havrepannkakor på kefir med bananer
ingredienser:
- havregryn - 150 g;
- bananer - 0,5 kg;
- honung - 100 g;
- kefir - 0,5 l;
- läsk - en nypa;
- salt - en nypa.
Metod för framställning:
- Havregrynsmjöl i en kaffekvarn till ett tillstånd av mjöl.
- Smält honungen så att den är flytande, blanda med kefir.
- Lägg till att koka en nypa salt och läsk, mixa.
- Häll kefir havregryn, lämna i 5-10 minuter.
- Tvätta, skala bananer, skära i bitar och slipa till puré i en mixer.
- Lägg till bananpuré till kefir-havremjölblandning, blanda noggrant.
- Baka i en panna med en tjock botten och högkvalitativ non-stick beläggning utan olja. På båda sidor av banan-havre måste pannkakor på kefir steka under locket i 2 minuter.
Pannkakor gjorda enligt detta recept utan att använda ägg är mycket ömma och söta. Detta är en riktigt god efterrätt.
Pannkakor på kefir utan ägg är lätta att laga mat. De erhålls med luft och inte för hög i kalorier. Även de som tittar på figuren kan ibland ha råd med en sådan frukost.
