Kombucha är ett helt unikt naturmedel som stärker immunförsvaret och hjälper till att bekämpa olika sjukdomar. Men för att hitta den på försäljning är det nästan omöjligt. Naturligtvis, om du har vänner som redan använder svampen i hälsoändamål, kan du låna en del av medicinen från dem för att därefter få en god och hälsosam dryck från den. Men om detta inte är möjligt, varför inte förtvivlan: det finns flera sätt som gör att du kan odla Kombucha från början utan problem. Det är sant att det omedelbart bör påpekas att denna process är ganska lång och mödosam. För att få den slemhinniga svampmassan, som ofta används i traditionell medicin, måste vänta minst 2-2, 5 månader. Ändå är det fortfarande värt att spendera tid för att förvärva en pålitlig och beprövad genom åren.
Recept för odling av Kombucha
För det enklaste receptet för växande svampar behöver du ungefär 1 matsked svart te, 100 g socker och 1 tsk äppelcidervinäger. Därefter borde du brygga en tillräckligt stark dryck, ta med volymen teblad till 1 liter, kyla det och tillsätt socker och ättika till det. Sedan ska blandningen hällas i en ren tre-liters burk, vars nacke ska vara bunden med en bit gasbind. Behållaren för odling av Kombucha är speciellt utvald stor och fri, så att den känns bekväm och kan utvecklas fritt både i bredd och höjd. Dessutom behöver du hitta en ganska varm plats för burken med en konstant hållen temperatur på + 22-25 grader. Det är viktigt att direkt solljus, vilket är väldigt skadligt för honom, inte faller på modningen kombucha. Dessutom bör man komma ihåg att det under alla omständigheter är omöjligt att flytta burken under modningen av svampen. Därför är det nödvändigt att ta särskild försiktighet vid valet av platsen. Nu är det bara att vänta tills en tunn film visas på teytans yta, som i regel bildas redan efter 3-4 veckor. När tjockleken når ungefär 1-2 mm borde drycken i banken ha en karakteristisk ättik lukt, vilket tyder på att kombucha redan har mognat. Nu kan du försiktigt tömma vätskan, ersätta den med färskt sött te. Det är sant att detta ska ske mycket noggrant och noggrant för att inte skada den svaga ytan av svampen själv. Hittills blir han starkare, det tar flera månader.
När den växer kommer olika bubblor och förtjockning att visas på ytan av kombucha. Det finns ingen anledning att oroa sig för detta, för i detta fall finns det en naturlig utvecklingsprocess för denna unika mikroorganism. Ungefär ett halvt år kommer du att ha en fullvuxen vuxen svamp i ditt hus, lämplig för daglig förberedelse av en drink. Externt borde det likna en maneter, i en mycket mjuk och mjuk yta och en pimply "mage", som är ansvarig för att berika te med användbara ämnen. Om en gång i månaden ska svampen avlägsnas från burken och sköljas försiktigt med varmt vatten. När tjockleken når flera centimeter, bör svampen delas upp i två delar. Det är inte nödvändigt att använda en kniv för dessa ändamål, eftersom vuxna kombucha delas enkelt.
Kombucha kan odlas från början på många näringsämnen. Särskilt mild och användbar, det visar sig i händelse av att för dessa ändamål använda buljong höfterna. För att förbereda det kommer det att ta ca 30-40 torra frukter som måste tvättas noggrant och häll 1 liter kokande vatten och tillsätt 2 matskedar socker till blandningen. Därefter placeras den resulterande drycken i en termos så att en tillräckligt stor luft "plug" förblir mellan vätskan och locket. Därför är det bäst att ta en termos av 2-2, 5 l, vilket gör att Kombucha kan växa och utvecklas bra. Nu är det bara att städa termosna tätt och lämna den i ca 2 månader. Om du har tillräckligt med tålamod och tålamod, efter den angivna perioden, bildar en ganska tät och tjock geléliknande substans inuti behållaren. Att använda den för beredning av en läkande dryck kommer inte att fungera omedelbart, eftersom Kombucha fortfarande måste mogna, för vilken det kan ta minst en månad. Därför bör en ung svamp försiktigt avlägsnas från en termos, sköljas ordentligt med varmt kokt vatten och placeras i en tre-liters burk, som är ungefär hälften fylld med sött starkt te. Varje dag bör te vara lite uppdaterat och lägga till en ny sats. Vid denna tid fortsätter svampen att växa snabbt och växa i diameter. När den helt täcker hela ytan av vätskan, borde drycken ha en karakteristisk ättika-arom. Från och med nu är Kombucha helt klar för medicinsk användning.
