Sallader med kyckling och kakor

Croutoner ger sallader en piquancy och unik smak. De skuggar smaken av kyckling, som i sig inte är för uttrycklig. Denna union är speciellt bra, kompletterad med saftiga grönsaker, kryddiga pickles, doftande svampar, mjuka bönor och delikat sås. Sallader med kyckling och bönor är varierade men alltid goda och tillfredsställande, relativt enkla och snabba att förbereda. Dessa snacks är lämpliga för familjen middag och semesterbord. Deras recept gör inte ont för att känna till varje värdinna.

Matlagningsegenskaper

En av fördelarna med kyckling och crouton sallad är enkelheten i deras förberedelser. Men inte alla dessa mellanmål är lika goda. Kunskap om flera subtiliteter gör det möjligt för dig att få det bästa resultatet.

• Den mest ömma delen av kycklingen är bröstfiléen, den mest saftiga är benköttet. Du kan välja någon av dessa delar, beroende på vilket resultat du vill få. Det är bara viktigt att städa köttet från hud, vener, fett, ben och brosk, vilket kan förstöra smaken av mellanmålet och göra det mer skadligt.
• Rökt kyckling sallader är mer saftiga och salta, men mindre användbara.
• Hemmagjorda rusks är de läckra, men om du inte har tid att fina med förberedelserna, kan du använda butiksmatcher. Det viktigaste är att inte välja en produkt med en skarp lukt (pepparrot, senap) som kan döda den delikata smaken och aromen av kyckling, färska grönsaker och andra mellanmål.
• När man lägger till värmeprodukter som kräver värmebehandling, ska de kylas efter tillagning. Genom att kombinera ingredienser som har olika temperaturer, kommer du avsevärt att förkorta hållbarheten hos den färdiga skålen.
• Påfyllning sallader, som innehåller rusks, bör vara kort före deras inlämning till bordet. Annars blir croutonerna läskiga, förlorar sin skarpa, salladen blir oestetisk. Om du förbereder en lagrad sallad, lägg till croutonerna i slutet, så skikten kommer att blötläggas i såsen, och brödet kommer att förbli läckande och krispigt.

Kyckling och kakor kombineras bra med en mängd olika produkter, så recepten för att göra sallader från dem varierar. En enda teknik för matlagning existerar inte. Om du noggrant studerar instruktionerna som följer med det valda receptet kommer du att undvika misstag.

Sallad "Obzhorka" med kyckling, svamp, bönor och kakor

ingredienser:

• kycklingkött - 0, 3 kg;
• färska mushroner - 0, 2 kg;
• röda konserverade bönor - 0, 25 kg;
• lök - 100 g;
• morötter - 150 g;
• kycklingägg - 2 st.
• hård ost - 150 g;
• rågkakor - 100 g;
• färska grönsaker, salt, peppar, majonnäs - till smak;
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.

Metod för framställning:

• Koka kycklingen, skär den, separera köttet från benen, ta bort huden från den. Skär i små bitar, lägg i en skål.
• Koka hårdkokta ägg, placera dem under en ström av kallt vatten så att de svalnar snabbare och rena väl. Ta bort äggskalet från ägget, skär dem i kuber av medelstor, lägg till kycklingen.
• Tvätta svampar, skölj med en servett, skär i tallrikar. Stek i vegetabilisk olja. De kommer att vara redo när vätskan som utvecklas från pannan förångas. Sätt svampen i en tallrik, låt svalna. Tvätta och torka pannan, förbereda för rostning av andra produkter.
• Ta bort skinkorna från glödlampan. Lök skuren i tunna halvringar eller ringar av ringar.
• Skrapa, tvätta morötter. Efter torkning med en pappershandduk, skärs i remsor. Du kan använda en rivare för att laga koreanska snacks.
• Värm en ny del smör i en panna, lägg lök och morötter i den. Passa grönsakerna tills de är mjuka. Överför till en tallrik, låt svalna.
• Kombinera kylt svamp, lök och morötter med ägg och kyckling.
• Öppna burken med bönorna, vik i en kolv. Häll bönorna i en skål med andra livsmedel.
• Lägg till finhackade gröna, kakor, majonnäs. Rör om.
• Skär osten i remsor eller hugga den på en grov rivare.

Det är fortfarande att skifta mellanmål på en maträtt eller i en vacker vas, strö över ost. Mellanmålet kommer att se original om du gör det puff. Receptet på denna salladsvariant "Obzhorka" skiljer sig avsevärt från den traditionella, men dess smak kommer inte att göra dig besviken.

Caesar sallad med kyckling och kakor

ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
• körsbärstomater - 100 g;
• lövsallat - 100 g;
• baguette - 100 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• kycklingägg - 2 st.
• Dijon senap - 20 ml;
• citronsaft - 50 ml;
• olivolja - 120 ml;
• Parmesan - 50 g;
• salt, peppar, kryddor för kyckling - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta kycklingfilé, torra, gnid med kryddor, linda i folie och baka till det är mjukt, kallt.
• Skär av skorpor från bröd, skär krummor i kuber. Bättre att ta gårdagens baguette, det är lite gammal.
• Skär vitlökskivan i plattorna.
• Värm en sked smör i en panna, steka vitlök på den i 2-3 minuter. Ta bort vitlökskivorna, stek brödet i vitlökolja, strö på en bakplåt och skicka den till ugnen förvärmd till 160-180 grader i 10 minuter. Låt kakorna svalna.
• Tvätta salladsbladen, sätt på en kökshandduk så att den absorberar vattnet som flyter från bladen. Slita torkade salladsblad med händerna, lägg det på skålen.
• Häll ägg i vatten, koka upp. Koka i en minut, ta bort från värme, kyla, pricka skalet, ta bort ägg från det med en sked, sätt i en mixerskål, slå.
• Lägg senap och citronsaft, vispa igen.
• I delar tillsätt det återstående smöret, fortsätt att slå sausen.
• Häll salladsbladen med halva den färdiga såsen.
• Ta bort kycklingfilé från folie, skär i skivor, lägg på salladsblad.
• Tvätta körsbärstomater, torka med pappershanddukar, skär i halva, sprida mellan bitar av kycklingfilé.
• Sätt croutonerna på toppen, häll sallad med resterande sås.
• Häll upp ost på ett grovt rivjärn, strö på det.

Caesarsallad anses vara en av de mest utsökta aptitretare, den är populär över hela världen. Ovanstående recept är en klassisk maträtt.

Sallad med rökt kyckling, majs, vikur och kakor

ingredienser:

• rökt kyckling (bröst eller ben) - 0, 4 kg;
• konserverad majs - 0, 2 kg;
• gherkar (syltad) - 0, 2 kg;
• lök - 100 g;
• kakor - 50 g;
• majonnäs, färsk dill - efter smak.

Metod för framställning:

• Skär köttet av rökt kyckling i små bitar, lägg i en blandningskål.
• Öppna en burk majs, vik den i en kolsyrare, låt kornet torka. Häll majsen till kycklingen.
• Gheriner skärs i skivor, lägg till kyckling och majs.
• Skala löken, hugg fin, fyll i kokande vatten. Efter 2-3 minuter, pressa, lägg till resten av ingredienserna.
• Lägg till croutoner och majonnäs, mixa.

Innan du serverar, strö den här kryddiga salladen med hackad dill. Det här alternativet med kyckling och kakor är en av de enklaste att förbereda.

Sallad med kyckling, grönsaker, ost och kex

ingredienser:

• kycklingbröstkött, kokt eller rökt - 0, 3 kg;
• tomater - 0, 3 kg;
• gurkor - 0, 3 kg;
• halvhård ost - 0, 2 kg;
• salladsblad - för dekoration;
• vete kakor med ost eller grönsaker smak - 50 g;
• majonnäs - 100 ml.

Metod för framställning:

• Skär kokt eller rökt kycklingbröst i filéer, hugga kycklingkött i 7-8 mm kuber.
• Tvätta tomater, klappa torrt. Klipp frukten i hälften, skaka ut den saftiga massan med frön. Klipp tätningar i stjälkområdet. Skär kvar köttet i kuber, sätt det till kycklingen.
• Tvätta, släcka gurkor med en servett. Klipp av sina tips. Skär grönsaker i kuber av ungefär samma storlek som kyckling. Lägg till övriga ingredienser.
• Skär osten i samma bitar som övriga produkter. Anslut den med kyckling och grönsaker.
• Lägg till croutoner och majonnäs, mixa.
• Sätt salladsblad, som tidigare tvättats och torkats, på en maträtt, sätta ett mellanmål på dem.

Crackers kan inte blandas med övriga ingredienser och sprinkla dem med färdig sallad. Då blir de inte våta längre, och aptitretare i sig blir mer aptitretande. Dess smak beror på om kokt eller rökt kycklingkött har använts: i det första fallet kommer grönsaker att dominera, i andra kycklingen.

Hur man dekorerar en sallad med kyckling och kakor

Vilken maträtt som helst är smakligare om den serveras vackert. Sallader med kyckling och crackers är inget undantag. Du kan erbjuda några idéer för att dekorera sådana mellanmål.

• Sätt salladen på tallrikar med en speciell form eller en burk utan botten. På toppen lägger du croutonerna eller en kvist med färska gröna. Sallad kommer att få en raffinerad och festlig look.
• Ett mellanmål kan läggas ut på salladsbladen i en glida, beströdda med nötter, sesamfrön, riven ost eller hackade gröna. Allt detta kommer att göra salladen ljus, festlig, aptitretande.
• Sallad kan läggas ut på en maträtt, ger den formen av en igelkott, för att göra "nålar" från kakor. Denna typ av snackdesign kommer att vädja inte bara till barn utan också till vuxna.

En vacker sallad med kyckling och kakor ser i creamer och cocktailglasögon. Om du inte har tid att dekorera en sallad, lägg det bara på de angivna behållarna, och gästerna kommer säkert att vara nöjda med en sådan servering.

Sallader med kyckling och kakor bereds snabbt och enkelt av de tillgängliga produkterna som är närande, välsmakande och aptitretande. Sådana diskar passar både för en familjen middag och för en festlig fest.