Kyckling i grädde och sojasaus i ugnen är mycket öm, med en ovanlig, lite smaklig smak - det här beror på kombinationen av till synes inte helt kompatibla produkter - sojasås, grädde och vitlök. För att smaken ska bli ljusare är det bättre att haka kycklingen i steg i var och en av ingredienserna. Du kan ta kycklingfilé, du kan alla delar av kyckling på benen, och du kan skilja köttet från benen och laga det på så sätt.
Förteckning över ingredienser:
- 500 g kycklingkött,
- 3-4 vitlöksklyftor,
- 700 ml grädde,
- 70 ml sojasås,
- 1/5 tsk. kryddor för kyckling.
Matlagning
1. Skär kycklingen i bitar. Om du vill få mindre fet kött, använd bröstet (filé). Du kan också ta kycklinglår och klippa ett ben. Skär sedan köttet i små bitar. Huden kan lämnas efter önskemål. Vitlöksklyfta hoppa genom en speciell press eller finhacka. Skicka i en skål med kyckling.
2. Stänk kyckling med kryddor för fjäderfä eller bara med en blandning av paprika. Rör om och låt marinera i 15-20 minuter. Salt är inte nödvändigt, eftersom kycklingen i framtiden kommer att marineras i sojasås och det blir ganska salt.
3. Lägg till sojasås och mixa allt, lämna i 15 minuter. Såsen kan vara med en klassisk smak eller med tillsatser (svamp, ingefära, vitlök).
4. Efter 15 minuter fylls kycklingen med grädde med något fettinnehåll, blanda och låt stå i ytterligare 20 minuter.
5. Täck bakformen med folie, överför kycklingbitarna i den tillsammans med såsen och vitlök. Wrap kanterna på folien och skicka formen till en ugn uppvärmd till 180 grader.
6. Efter 20 minuter, expandera kanterna på folien och låt kycklingen bli lättbrun i ca 15 minuter. Överdriv inte kycklingen i ugnen, eftersom köttet kan vara torrt. Bakad kyckling är klar. Servera med rätter, färska örter och grönsaker.
