Hur man lagrar salt

Jag kan inte ens tro att folk brukade göra utan salt!

Nu kan du inte bara köpa det vanliga ätbara saltet, utan också jod, samt hav och sten. Tillverkare lägger ofta till alla slags kryddor till saltet och hackade torkade gröna.

En vanlig köpare, som inte är van vid så mycket salt på hyllorna i butikerna, sprider ögonen.

Vad du behöver veta när du köper salt

Köpa salt, vi måste genast besluta för vilket syfte det är avsett. Oftast köper folk regelbundet ätbart salt. Det ger smak åt disken, den används i konserverings- och saltprodukter.

I stora mängder är detta salt skadligt, men måttliga delar av denna krydda ger ingen speciell fördel, eftersom sådant salt inte bara är helt fritt från föroreningar, men saknar också många användbara spårämnen. Det finns praktiskt taget ingen magnesium, selen, zink, litium, tenn. Det finns bara jod, vilka tillverkare berikar särskilt salt. Och detta måste nödvändigtvis vara motsvarande inskription på paketet.

Regelbundet ätbart salt kan vara litet eller grovt.

Grovt salt placeras under tillagning, och litet salt kan läggas till kalla aptitretare, sallader och andra rätter där grovt salt kommer att känna starkt.

Havssalt köps av dem som allvarligt bestämde sig för att ta hand om sin hälsa.

Detta salt är rik på nästan alla de fördelaktiga mikroelementen som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

Havssalt är också grovt och finmalt. Använd den för att laga varma rätter och kalla tilltugg. Det är bättre att sätta det i en färdig maträtt eller i slutet av matlagningen, för att bevara så mycket användbara ämnen som möjligt. Men för konservering och betning är det inte särskilt lämpligt, eftersom det kan ge en obehaglig smak till grönsaker.

Hur man väljer högkvalitativt salt

Salt - hygroskopisk produkt. Det absorberar inte bara fukt, men också lukt.

När du köper ser du på förpackningen. Salt kan förpackas i kartonger, täta plastpåsar eller plastbehållare. Förpackningen måste vara tätt stängd så att saltet inte slocknar ut och luften kommer inte in, speciellt om rummet är fuktigt.
Om saltet inte lagras ordentligt i lageret, kommer det att samla klumpar. Därför, innan du köper måste du skaka rutan. Torrt salt är smuligt och det kommer genast att märkas.
Växtbaserade salt måste vara välförpackade så att deras smak inte torkar ut.

Hur man lagrar salt

Om saltet såldes i en kartong, ska det hällas i en ren glasfat med ett passande lock.
Spara salt på ett torrt ställe utan tillgång till ljus.
Vissa rekommenderar att du håller salt nära kaminen och säger att det är torrt där. Men samtidigt glömmer de att det är där att fukt från ångan som stiger ovanför krukorna under matlagningsmiddagen är mest.
Havsaltet lagras på samma sätt som vanligt - på en torr och sval plats. Men du bör inte städa det i kylskåpet på grund av hög luftfuktighet och främmande lukt. Inte undra på att det rekommenderas att kyla en öppen burk salt för att bli av med den obehagliga lukten.
Växtbaserat salt lagras i en förseglad behållare.

älskling att notera

Så att saltet inte dämpar kan du använda flera enkla lagringsmetoder:

2-3 tandpetare placeras i en burk salt. De kommer att absorbera överskott av fukt.
Det rekommenderas att sätta riskorn i en burk salt. Men för att inte leta efter dem senare placeras koteletterna på botten eller förpackas i blottpapper.
Innan du häller salt i en burk, lägg papper på botten som absorberar fuktbrunn.
Vissa människor rekommenderar att man blandar salt med potatisstärkelse (0, 8% av summan). Men inte alla kommer att tycka om närvaron av föroreningar i salt, även om det antas att en sådan mängd stärkelse kommer att vara fullständigt oförklarlig.