Cheesecake är en efterrätt som består av en skorpa och keso. Kakan är beredd på basis av kakor, som är smaksatta med smör, kondenserad mjölk, choklad. Philadelphia ost, vanlig stallost, ägg och ibland grädde används som ostfyllningar. Aromatisera med vanilj eller mandel extrakt. Curd-fyllning hälles på den formade kakan och bakas vid en låg temperatur för att undvika sprickbildning av det övre skiktet. Cheesecake kan bakas i ett vattenbad för att bli av med sprickor på toppen.
Vi erbjuder att laga den enklaste ostkakan med stugaost. Förbered det helt enkelt. Det tar mycket tid att kyla efterrätten, men till slut är det värt ett försök. Så låt oss laga mat.
ingredienser:
tårta:
- 150 g kex krackare;
- 70 g smör
- 50 g kondenserad mjölk.
Fyllning:
- 400 g stallost;
- 50 g pulveriserat socker;
- nypa vanilj;
- 2 kycklingägg.
För smörjform:
- 15 g smör.
Matlagning
1. Ta en cracker, sätt i en matberedare. Krossa till fina smulor. Om du inte har köksmaskiner, slipa med en rullande stift.
2. Lägg smält smör och kokt kondenserad mjölk. Slip till en homogen viskös massa, från vilken det är mycket lätt att bilda figurerna.
3. Välj en bakfat med en diameter på 20 cm. Täck pergamentpapperet. Smörj pergamentbrunnen med mjukt smör. Stänk krossade kakor. Glatt över hela formuläret. Gör en sida. Väl tampa
4. Koka nu ostpåfyllningen. I en kombinera eller blandare placera fettost ost. Tillsätt pulveriserat socker, vanilj, kycklingägg. Beat till gräddig.
5. Häll försiktigt på kexkakan. Glatt med en spatel. Förvärm ugnen. Baka vid 180 grader i 40 minuter. Därefter sänk temperaturen till 160 grader. Baka ytterligare 30 minuter. När du stänger av ugnen öppnar du dörren något. Lämna i denna position tills den är cool.
Ta bort från ugnen, lämna i rumstemperatur i några timmar. Skicka sedan i kylskåpet i 2-3 timmar.
6. Cheesecake med ostmassa är klar. Ta försiktigt bort från formen och tjäna till det söta bordet.
