Vet du varför allt franska uppfattas som förfinat, andligt och sublimt? Ja, helt enkelt för att fransmännen är charmiga i allt - från kvinnors hattar och slutar med fantastiska, smekande öron av de vanligaste sakerna.
Åh nej, franskana lagar inte grytor - de lagar "gratin". Lyssna trots allt, rent, elegant och lovande.
Men själva maträtten är just det - något läckert, omslutet i en ännu mer utsökt skorpa, som erhålls från toppskålen med tjock sås, kokad från värmen.
Och låt det mesta av elegansen bara pröva mysteriet om ett främmande språk, och även om din mormor kokade något mycket liknande, bakar potatis med gräddfil i ugnen - försök att laga potatisgratin precis som det är kokt i Frankrike - det är med charm!
Ingredienser:
- färska potatisar - 5 stora bitar;
- en blandning av örter, salt, peppar, kryddor för smak av potatis
- färsk vitlök - 3 medelhäftklöver;
- Rågräddad fettfri vätska - 300 ml.
- kycklingägg - 2 st.
- smör - 40 g.
Matlagning
1. För att göra utmärkt potatisgratin med vitlök, välj potatis som kokas bra. Skala av, klippa av de svarta prickarna, skölj grundligt under rinnande vatten och torka med en pappersservett. Skär sedan potatisarna i medelcirklar.
2. Sätt potatisarna i en lämplig behållare och lök i en halvtimme, tillsätt kryddor, salt, peppar och örter efter smak.
3. Sätt syltpotatisen i en bakpanna med en non-stick beläggning. Förbereda blandningen för gratin: För det här, slå ägg, gräddfil och smält smör tillsammans. Vitlökskala vitlöket genom vitlökskrossen, pressa in i en krämig massa. Fyll sedan det jämnt med potatis.
4. Värm ugnen till 200 ° C och baka gratinen tills guldbrun skorpe och beredskap för potatisen i 40 minuter.
5. Färdiggjord gratin från potatis och vitlök serveras varmt.
