För de som aldrig använt kiwi för sådana kulinariska ändamål borde den första marinade med den vara en riktig uppenbarelse. Faktum är att fruktmassan innehåller ett ämne som snabbt och effektivt bryter ner protein, och flera kiwiämnen kan göra några kilo kött till köttpasta över natten.
På grund av denna "aggressivitet" används kiwi marinade oftare för hårt kött - nötkött, lamm eller fläsk från ett gammalt djur (men även i dessa fall borde du inte beta kött under lång tid).
Fabrikens kyckling är självklart en mjuk kyckling i sig, men kycklingstrumpor är det mest tillgängliga och enkla objektet för att kontrollera marinadens effekt. Men glöm inte - en lång tidsfördriv med kiwi är dödlig för kött, så maximal marineringstid är 1 timme (bättre - mindre).
Ingredienser:
- kycklingsben - 800 g;
- Kiwi - 1 medium enhet;
- Mager majonnäs - 2 bord. loggar.
- salt, torkade örter, kryddor för kyckling, svartpeppar efter smak;
- solrosolja
Matlagning
1. Förbered läckra kycklingben, marinerade i kiwi, tina kött och skölj grundligt under rinnande vatten. Sedan torkar vi varje ben med en pappersservett.
2. Kiwi sköljer försiktigt och noggrant huden och hugger så köttet i små kuber.
3. Placera kycklingbenen i en djup behållare, lägg till kiwi-skivor och majonnäs, försiktigt fördela massan.
4. Lägg kryddor, salt och peppar på toppen av skenorna och blanda allt grundligt igen.
5. Låt kycklingen marinera i en timme.
6. Värm ugnen till 180 ° C. Sätt trummorna i en bageri, smörja med solrosolja och skicka till ugnen i 30-35 minuter. Vi bakar benen tills den är gyllene skarpa.
7. Kokgjorda kycklingben marinerad i kiwi och majonnäs serveras varm, garnerad med salladsblad. Kombinera med någon skål och passar till en festlig fest.
