Hur man gör en milkshake

Mjölkshake uppträdde i slutet av XIX-talet i England. Sedan såg han mer ut som äggben eller till och med eggnog: det hade mjölk, äggula och whisky. Senare förändrades receptet mycket: ägg försvann från kompositionen, alkohol ersattes oftare med fruktjuicer och siraper och glass tillsattes till drycken för att göra den tjock. Gradvis förvärvade milkshaken ett välkänt utseende, och tillgången på hushållsapparater gjorde det möjligt att förbereda det hemma.

Matlagningsegenskaper

Man tror att en ordentligt gjord milkshake ska vara måttligt tjock, fluffig och öm. Du kan göra det med tillsats av frukt och bär, men deras närvaro i kompositionen är inte obligatorisk. Läckra och luftiga milkshake kan beredas enligt något av de valda recepten, om du känner några ögonblick.

• En frodig cocktail är omöjlig att förbereda om det inte finns en mixer eller en blandare i huset. Om du visser produkterna med en visp, kommer drycken att bli utsökt, men kommer inte att ha luftkonsistensen av rätt milkshake.
• Ju mindre fet mjölken är desto lättare blir det att piska det i ett fluffigt skum.
• För att göra drycken tjockare, öka mängden glass eller fruktpuré i dess sammansättning.
• Mjölk måste kylas före piskning. Den optimala temperaturen är 6 grader. Vissa hemmafruar sätter en flaska mjölk i frysen och håller den tills iskristaller börjar bilda sig i mjölken.
• Om du använder kakao, malda choklad, frukt och bär för att göra en cocktail, måste du mala dem separat, du kan lägga till en liten mängd mjölk eller sirap. Frukt innan du hugger, rengör och använd endast massan. Berry och chokladmassa filtreras eller males genom en sik innan de kombineras med huvudkomponenterna, så att de inte gör konsistensen av cocktailen grov.
• Is läggs inte till milkshaken antingen under beredning eller efterpå.
• För att dekorera en milkshake använder de riven choklad, nötkrummor, bär och vispgrädde. För att piska grädden måste de noggrant kylas. Du kan laga dem med både en mixer och en vanlig visp. Det senare alternativet är till och med att föredra, eftersom det eliminerar risken att piska grädden upp till smörets tillstånd.

Betjäna en milkshake bättre med ett brett strå så att det inte blir igensatt. Det är obekvämt att dricka en tjock drink genom ett smalt halm.

Enkelt mjölkshake recept

ingredienser:

• krämig glass - 120-140 g;
• mjölk - 0,5 l.

Beredningsmetod:

• Kyl mjölken mycket bra (upp till 6 grader).
• Skär glass i medelstora bitar, sätt bitarna i mixerskålen.
• Fyll på mjölk.
• Slå hög hastighet tills ett tjockt skum bildas.
• Häll i glasögon.

Servera cocktailen omedelbart efter beredningen tills skummet börjar lösa sig.

Mjölkshake som i sovjetiska kaféer

ingredienser:

• icke-fet mjölk (1, 5-2, 5% fett, inte mer) - 0,3 liter;
• mjölkis - 50 g;
• icke-sur fruktssirap - 50 ml.

Beredningsmetod:

• Sätt is i små skivor och placera i en mixerburk.
• Häll sirap över glass.
• Lägg till ismjölk.
• Slå på mixern till maximal effekt, slå i 30 sekunder. Om skummet inte är tillräckligt tätt, slå drycken i ytterligare 30 sekunder.

Smaken av denna flytande delikatess kommer att vara nästan densamma som den milkshake som förbereddes i cafeterierna enligt GOST under sovjetperioden.

Mjölk-banan cocktail

Sammansättning:

• pastöriserad mjölk - 0,5 liter;
• banan (massa) - 150 g;
• glass (glass) - 150 g.

Beredningsmetod:

• Skala banan, skär massan i bitar, lägg den i mixerskålen. Tillsätt en halv kopp kyld mjölk, hugga banan till en flytande puré.
• Lägg till skivad glass för att fylla i återstående mjölk.
• Beat tills anbud.

Den milkshake som gjorts enligt detta recept är söt, aromatisk och tjock. Han är fullt kapabel att uppfylla hungern. De kan ersätta en av mellanmålen.

Mjölk-jordgubbscocktail

Sammansättning:

• jordgubbar - 150 g;
• glass - 70 g;
• socker - 20 g;
• mjölk - 0, 2 liter.

Beredningsmetod:

• Tvätta bär, låt dem torka. Varje bär klipps i 2-4 stycken, beroende på storlek. Sätt jordgubbarna i en mixerbehållare. Lägg till en matsked ismjölk för dem, vispa.
• Stamma jordgubbsmassan genom en sikt, återgå till mixerbehållaren.
• Krossa socker med en kaffekvarn till ett tillstånd av pulver, tillsätt jordgubbssås.
• Skär isen, sätt den i mixerbehållaren till andra ingredienser.
• Fyll med kall mjölk, vispa.

Innan du serverar kanterna på glaset där drycken serveras, dekorera med "frost" från pulveriserat socker. Du kan också dekorera drycken med jordgubbar eller vispad grädde.

Diet Cocktail

ingredienser:

• svart vinbär - 0, 25 kg;
• mjölk - 0,5 l;
• kokosmjölk eller lågmjölkgrädde - 50 ml.

Beredningsmetod:

• Tvätta bären genom att placera dem i en kolsvamp. Vänta tills de torkar ut.
• Häll kronorna i en burk i en mixer, tillsätt kokosmjölk eller grädde, tidigare starkt nedkyld.
• Mala innehållet i mixerskålen till en puree, gnugga genom en sikta.
• Sätt bärpuréen i en mixerbehållare, späd med ismjölk.
• Slå en minut i hög hastighet.

Kaloriinnehållet i denna dryck är lågt, det finns inget socker och glass i det. En sådan cocktail kan erbjuda människor på en diet, inklusive de som lider av diabetes.

Mjölkshake för viktminskning

ingredienser:

• skummjölk - 0, 25 1;
• Vanilj yoghurt - 60-75 g;
• färsk persika (massa) - 50 g;
• mark kanel - en nypa.

Beredningsmetod:

• Tvätta persiken, ta bort benet från det, ta bort huden från frukten med en skarp kniv eller grönsaksskalare. Skär köttet i kuber, placera det i mixerskålen.
• Lägg på kanel och yoghurt.
• Häll i mjölken.
• Slå tills slät.

Tack vare kanel, som påskyndar metabolismen och ett relativt lågt kaloriinnehåll, kommer cocktailen som bereds enligt detta recept att bidra till viktminskning om du ersätter dem med mer kaloritillbehör. Effekten kommer att bli ännu mer märkbar om persikorna i drycken ersätts av ananas, men alltid färska: konserverade frukter är för söta och kalorier.

Milky Pumpkin Cocktail

ingredienser:

• pumpa massa - 120 g;
• socker - 5 g;
• mjölk - 0, 3 kg;
• glass - 70 g;
• kräm - 20 ml;
• vanillin - på spetsen av en kniv;
• kanel - på spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

• Skär pumpan i tunna skivor, strö över sockret och baka tills det är mjukt, kallt. Lägg i en skålblandare, tillsätt grädde, vispa tills mashed. Om det inte finns tid att baka färsk pumpa, kan du göra klar pumpa puree, avsedd för barnmat.
• Ta bort isen från kylskåpet så att den smälter något. När det blir mjukt, lägg det i en behållare med pumpa puré.
• Lägg av vanilj och kanel, täck med kall mjölk och vispa tills det är skumt skum.

Pumpa är en användbar produkt, men inte alla barn äter det med nöje. De kommer nästan inte att vägra en pumpa milkshake. Om pumpen puree i kompositionen av denna dryck ersätts med morot får du en annan god och hälsosam version av en milkshake.

Choklad Cocktail

Sammansättning:

• chokladglass - 70 g;
• socker - 20 g;
• mjölk - 0, 25 1;
• kakaopulver - 5 g;
• mörk choklad - 20 g.

Beredningsmetod:

• Kakaosamling med socker, tillsätt mjölk, visp tillsammans. Placera på ugnen och koka över låg värme. Kyl till rumstemperatur, spänna och rengör i 15-20 minuter i frysen.
• Skär isen i skivor, placera i mixerskålen.
• Häll i kyld kakao.
• Slå till skum, häll i ett glas.
• Mala bitter choklad på en rivare, dryck drycken med chokladflis.

Chokladmjölkshake har en unik smak, ganska olik vanlig eller fruktig. Nästan i något företag finns en person som föredrar denna speciella variant av den populära drycken.

Mjölkshake med brandy

ingredienser:

• kokad och kyld kakao (söt) - 0, 2 liter;
• mjölk - 0,2 liter;
• glass - 30 g;
• gräddeost - 30 g;
• espresso - 50 ml;
• konjak - 20 ml.

Beredningsmetod:

• Stenkylt kaffe och kakao, häll i mixerskålen.
• Lägg till glass, brandy och mjölk.
• Vispa.
• Kyl ost i frysen, gnid den, dekorera den med en drink när du serverar på bordet.

Smaken av denna dryck är något som påminner om den populära tiramisu desserten. Barn borde inte erbjuda det, men vuxna kommer nästan säkert att tycka om denna cocktail.

Milkshakes kan vara mycket olika, så att nästan alla kan hitta sin version av drycken. Om huset har en mixer eller mixer, kan du snabbt och enkelt hantera förberedelsen av en populär flytande dessert.