Vi bestämde oss för att steka en kummel till middag, men du vet inte hur man gör fisken smaklig, öm och doftande? Läs vidare och ta reda på!
Du kan steka kummel i en panna på flera sätt. Någon tycker att den mest utsökta fisken erhålls, som stekades i mjöl före stekning, andra är säkra på att det är bäst att steka kummeln i smeten, vissa erbjuder fortfarande ursprungliga stekningsmetoder. Vi kommer att erbjuda dig de mest utsökta recepten av stekt kummel, och för vilken av dem att laga mat, är det upp till dig, kära besökare på vår portal.
Hake stekt i mjöl
Du behöver:
- kummel - 350 gram,
- mjöl - 1 kopp,
- salt - 1 tsk,
- torkad basilika - 1 tsk,
- slipad svartpeppar - till smak,
- vegetabilisk olja - 3 matskedar.
Metod för beredning
- Fish clean, giblets. Wash. Obsushivayut. Skär i portioner.
- Salt, peppar, krydda med basilika.
- Häll mängden vegetabilisk olja i listan över ingredienser i pannan. Vi värmer upp.
- Varje bit av kummel kollapsar i mjöl.
- Sätt fisken i pannan. Stek från två sidor över medium värme tills guldbrun.
Hake stekt i brödkorgen
Du behöver:
- kummel - 800 gram,
- kycklingägg - 2 stycken,
- mjölk - 1/2 kopp,
- mjöl - 2 matskedar,
- slipade kakor - 80 gram,
- vegetabilisk olja - för stekning,
- salt - till smak,
- peppar - till smak.
Metod för beredning
- Fish clean, giblets. Wash. Dela i bitar
- Slå ägg. Lägg till mjölk.
- Blanda mjöl och hackade croutoner.
- Vi doppa fisk i en mjölk-äggblandning, och sedan stekar vi i en blandning av mjöl och kakor.
- Värm upp vegetabilisk olja i en stekpanna.
- Sätt fiskbitarna i kokande olja. Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.
Ett annat sätt att steka en kummel i breading
Du behöver:
- kummel - 1 kilogram,
- citron - 1 stycke,
- kycklingägg - 2 stycken,
- mjöl - 1 kopp,
- salt - till smak,
- slipad svartpeppar - till smak,
- vegetabilisk olja - för stekning,
- sesam - för brödning.
Metod för beredning
- Hack clean. Disemboweled. Wash. Ta bort benen. Dela in i portioner
- Saltad fiskfilé, peppar. Strö med citronsaft. Lämna en kvart i timmen.
- Slå ägg. Tillsätt lite salt.
- Dipfilet i äggmassan. Efter nedsänkning i mjöl. Återigen - i äggmassan, och rullar sedan ner i sesam.
- Efter alla procedurer lägger du ut bitarna av kummel i den uppvärmda vegetabiliska oljan och stek fisken på båda sidor tills den är guldbrun.
Hake stekt i en panna i en smet
Du behöver:
- kakafilé - 0, 5 kg.
- salt - 1 tsk,
- vatten - 1 kopp,
- vegetabilisk olja - 1 kopp (för stekning).
För smet:
- kycklingägg - 1 stycke,
- mjöl - 3 matskedar,
- stärkelse - 2 matskedar,
- mjölk - 0, 5 glasögon,
- salt - till smak,
- krossade pepparmyntsblad - på spetsen av en kniv.
- oregano - vid knivens spets.
Metod för beredning
- Fish clean. Disemboweled. Wash. Vi fräsar och delar i bitar ca 4 centimeter bred.
- Lös upp salt i vatten.
- Sänk kummelbitarna i saltlösningen i 5 minuter.
- När fisken är salt, förbereder vi en smet. Slå på ägget.
- Lägg till mjöl och stärkelse.
- Häll i mjölk.
- Salt, sätt mint och oregano. Blanda allt bra tills det är smidigt. Efter att ha skickat en kvart i timmen smeten i kylskåpet.
- Efter det att den angivna tiden har förflutit rullas varje bit av kummel i mjöl och tappas i en smet.
- Sätt fisken i het olja. Stek på varje sida i ca 3 minuter.
