Potatispatties är en klassiker. Det är osannolikt att det kommer att finnas de som vägrar sådan bakning. Idag bestämde vi oss för att ägna vår mästerklass för att laga potatispannor på kefir. Vi är säkra på att om Little Red Riding Hood skulle bära patties gjorda enligt detta recept till sin mormor och behandla dem för vargen, skulle rovdjuret vara trött på dem och inte rikta sig mot mormor eller den röda locken.
Du behöver:
- kefir - 1 kopp,
- mjöl - 2, 5-3 glas,
- ägg - 1 stycke,
- läsk - 3/4 tsk,
- salt - 1/2 tsk,
- vegetabilisk olja - 1/3 kopp (i deg) + för stekning,
- potatismos - för påfyllning.
Matlagning
1. Vi kontrollerar om allt som behövs för stekpannor är tillgängligt.
2. Häll kefir i en skål. Vi saltar. Lägg till läsk. Vi lämnar ett par minuter, under denna tid ska sodan släckas av kefir.
3. Lägg ägget. Rör om.
4. Häll i vegetabilisk olja. Rör om.
5. Häll det siktade mjölet.
6. Knippa degen. Lämna det för en kvart i timmen.
7. Efter det att den angivna tiden har gått, dela degen i små bitar.
8. Vi rullar var och en i en tjocklek ca 7 mm tjock, för denna procedur är det inte nödvändigt att tillgripa en rullpinne, du kan bilda pastiller med fingrarna.
9. I mitten av varje kaka sätter vi på påfyllningen. Vi använder potatismos, men du kan steka pajerna med din favorit smak.
10. Vi gör pajer.
11. Vi lägger ut ämnena i varmt smör. Stek från båda sidor till rodig färg. Om du inte gillar pajer, stekt i en panna, kan kakor beredda enligt detta recept bakas i ugnen.
12. Läckra potatispatties är redo.
