När en värdinna behöver laga en snabb och välsmakande maträtt, hjälper ofta korv henne ut.
Lyckligtvis är dessa korv på hyllorna av butiker i överflöd och du kan köpa dem, med fokus på pris, sammansättning av produkten och smak.
Många tror att korv och kokt korv är en och samma, så att de kan ätas råa och utan värmebehandling.
Dock rekommenderas korv att koka, steka eller baka för att förstöra de patogener som kan uppstå i köttprodukten under transport, lagring eller orättvis förberedelse.
Hur man gör korv till matlagning
Många är oroade över frågan, ta bort eller inte ta bort skalet från korven.
Om det är naturligt, är det oftast inte avlägsnat, eftersom det är ofarligt, och efter matlagning äter vissa människor tillsammans med korv.
Men oftast säljs korv i ett konstgjort hölje. Därför rekommenderas att ta bort det före tillagning, för att skydda sig mot de skadliga ämnen som kan överföras från det till själva produkten. Även om det är tillverkat av livsmedelsråvaror är det bättre att inte riskera det.
Om korv tillagas i ett hölje, måste de hålpasas med en nål på flera ställen. Tack vare denna åtgärd kommer korv inte att brista. Det är bättre att inte genomborra dem med en kniv eller gaffel, eftersom de kan komma iväg på dessa ställen under matlagningsprocessen.
Hur man lagar korv i en panna
För att göra detta, ta en panna så att korven passar in i den i full längd. Då warp de inte under matlagning och kommer att förbli jämn.
De kan hällas med kallt eller varmt vatten, men fortfarande är det andra alternativet att föredra, sedan kommer korvarna snabbt att laga mat och mindre näringsämnen från dem kommer att gå in i vattnet.
- Häll vatten i en kastrull och koka. Salt tillsätts inte, som i korv är det nog.
- Doppa korv i vatten. I det här fallet bör vätskan helt täcka dem.
- Koka upp vattnet igen, minska elden så att vätskan inte kokar.
- Kokade korv i 5-10 minuter. Du bör inte laga mat under lång tid, för då försämras deras smak väsentligt.
- Korv tas ut ur vattnet och läggs omedelbart på tallriken.
- Om korvarna lagades i ett hölje tas de bort. För att göra det lättare att göra detta, svalnade korv, med kokande vatten omedelbart, i kallt vatten i några sekunder. Sedan tar de bort filmen, som efter sådana manipuleringar är lätt att ge upp.
Hur man lagar frysta korv
Kokade frysta korv lite annorlunda.
- Frysta produkten placeras omedelbart i kallt vatten utan att ta bort skalet. Men för att det inte brister, de genomtränger det på flera ställen.
- Koka upp och koka i ca 10 minuter.
- Korv tas ut ur kokande vatten och läggs i kallt vatten i några sekunder.
- Ta bort skalet.
Hur man lagar korv i mikrovågsugnen
Korv kokas i en mikrovågsugn nästan samma som i en kastrull.
Metod 1
- Sätt pølsorna av skalet i en mikrovågsugnig behållare. Så att de inte bultar och spricker, är de genomborrade på flera ställen med en nål. Eller, i båda ändar, gör små nedskärningar på produkten. Då förvärvar korvarna en ovanlig form under värmebehandlingen, men spricker inte.
- Häll kokande vatten så att vattnet helt täcker dem. Annars kommer de delar av korvarna som sticker ut från vattnet under matlagningen att steka och mörka.
- Stäng behållaren med lock och koka i ca 3 minuter.
- Gå ut ur vattnet och serveras omedelbart på bordet med eventuella sidrätter.
Metod 2
Korv i mikrovågsugnen kan kokas utan vatten. Denna process är mycket mer ekonomisk och snabbare. Ja, och korv är mycket mer välsmakande.
- För denna korv släpps från skalet och läggs på en tallrik. I båda ändarna behöver de vara lite sneda.
- Placera i mikrovågsugnen, sätt på högsta effekt och koka i 1 minut. För att få en saftig korv kan du hälla lite vatten på en tallrik.
Hur man lagar korv i en långsam spis
Ibland slutar gasen i det mest oupphörliga ögonblicket. Och sedan kommer multikökaren till undsättning. Om du snabbt vill laga mat till middag kan du laga korv. För att göra detta, använd programmet "Steaming", "Stewing / Soup" eller "Baking".
- Korvfria från skalet.
- Vatten hälls i en skål och kokas.
- De lägger korv i den.
- Koka ca 5 minuter.
Hur man lagar korv i en dubbelkedja
Ångning anses perfekt. När allt kommer omkring, med denna metod förblir alla användbara ämnen i produkten. Därför kan korv kokas i denna köksenhet.
- Korvfria från skalet.
- Sprid i en smurt skål.
- Montera en skål på en dubbel panna, vars tank är fylld med vatten.
- Slå på en ångare och laga korv i ca 10 minuter.
Användbara tips
- Kokade korv serveras omedelbart vid bordet. De kan inte lagras i vatten, eftersom de blir vattniga och smaklösa.
- För att hålla korv varm en stund, vattnas de med olja och placeras i en ugn som inte värms över 80 °. Du kan också placera dem i en kastrull, stäng locket och placera i ett vattenbad.
- Korv är kokta på samma sätt som korv, men värmebehandling utförs i 3-5 minuter längre.
