Turkiet kött är det bästa för dietmat. Barnläkare rekommenderar att det ingår i barnmenyn.
Vitt kalkon kött är mager och mycket ömt. Det absorberas lätt av kroppen.
Det kokas, stuvas, bakas.
Ångad kalkonhacklor - en av kosträtterna.
Men om de är kokta från bröstet, visar de sig vara lite torra. Men värdinnan, och i detta fall, hittade en utväg.
Subtiliteter
- För att tillsätta juiciness till den malet kalkonen, tillsätt smör till den.
- Ljusstyrka till blekt ångade patties ges av morötter riven på en fin rivare eller hackad gröna.
- För att göra kalkon hamburgare ömma, sätta de lite bröd som blötläggs i mjölk utan en skorpa i hakan.
- Den ångande skålen måste oljas med vilken olja som helst. Då håller inte pattiesna på matlagningen sig.
- Kryddor med för stark lukt passar inte vitt kött. Därför passar valet av kryddor för kalkon försiktigt. Välj sådana kryddor så att de inte dricker ut fågelns naturliga arom. Oftast hakade sallad persilja, marjoram, peppar. Du kan sätta paprika. Det kommer att förbättra smaken av kött och ge burgarna en ljus färg.
Ångade kalkonhackor i en flerkök med persilja diet
ingredienser:
- kalkonfilé - 500 g;
- löklök - 1 st.
- persilja - 1 msk. l.
- salt - efter smak.
framställningsmetod
- Tvätta kalkonfiléerna, torka med en pappershandduk. Skär köttet i bitar och rulla med löken genom köttkvarn.
- Lägg till hackad persilja och salt.
- Knead väl knådad.
- Förbered en långsam spis. Häll varmt vatten i skålen. Smörj grillen med vegetabilisk olja.
- Börja bilda patties. För att hålla stoppet från att hålla fast i händerna, dra dem i kallt vatten. Samla små delar av malet kött och skulpta pattiesna runt eller avlång. Lägg de färdiga kakorna på grillen på kort avstånd från varandra, annars kommer de att hålla ihop under tillagningen.
- Installera multicooker på programmet "Steaming". Skaka skivorna i skålen. Stäng locket. Koka kakor i 20-25 minuter.
Ångkokta kalkonhackor i en långkokare öm
ingredienser:
- kalkonfilé - 500 g;
- liten lök - 1 st.
- ägg - 1 st.
- skiva långlök utan skorpa - 1 st.
- mjölk - 100 ml;
- salt - efter smak.
framställningsmetod
- Tvätta och torka kalkonfiléerna. Skär i skivor och hakade.
- Bak köttet mala i köttkvarn och lök.
- En skiva bröd som blöt i mjölk. När den absorberar all vätska och blir mjuk, blanda den med malet kött och lök och passera igen genom köttkvarn.
- Slå ägget i hakan, tillsätt salt. Knä försiktigt för att bilda en homogen, luftig massa.
- Med kyla fuktade händer rulla kakan runt eller avlånga patties av liten storlek.
- Häll hett vatten i flaskökskålen. Smörj grillen med vegetabilisk olja. Placera skivorna på det, vilket ger ledigt utrymme mellan dem.
- Ställ in gallret i långsam spis, sätt på "Steaming" -läget. Koka anbudskurett i 30-35 minuter.
Ångkokta kalkonhackor i en långsam spis med bovete
ingredienser:
- kalkonfilé - 500 g;
- löklök - 2 st.
- ägg - 3 st.
- bovete - 0, 5 msk.
- salt - efter smak
- kryddor och kryddor - att smaka på.
framställningsmetod
- Vrid kalkon köttet genom köttkvarnen tillsammans med lökarna.
- I en skål med malet kött, bryta ägg, tillsätt salt och kryddor efter smak. Knead allt grundligt.
- Sked bovete, blöt i en liten mängd vatten i en halvtimme. Töm sedan vätskan och tillsätt bokhvet till hakan. Blanda allt igen.
- Förbered multikökaren för arbete. Häll varmt vatten i skålen. Smörj grillen med vegetabilisk olja.
- Forma runda patties med våta händer och placera dem på en trådhylla. Placera den på skålen.
- Slå på multicooker. På "Steaming" -programmet lagar du kakorna i 60 minuter.
Obs: Istället för bovete kan du lägga till semolina. Vid en sådan mängd kött, ta 1-2 msk. l. mannagryn. Efter att du kombinerat det med resten av ingredienserna, lämna hakan i en halvtimme för att svälla spannmålen. Därefter blinda koteletterna, sätt dem i en ångtank. Koka i 30-35 minuter.
Ångkokta kalkonhacklor med grönsaker i en långsam spis
ingredienser:
- malet kalkon - 500 g;
- lök - 1 st.
- små morötter - 1 st.
- potatis - 1 st.
- ägg - 1 st.
- salt - efter smak
- brödsmulor - 2 msk.
framställningsmetod
- Skala lök, morötter och potatis. Häll löken i en mixer och grädda morötterna och potatisarna på ett fint rivjärn. Sätt grönsakerna i en skål kött.
- Lägg till råmalet ägg, salt och kryddor till det malet köttet. Blanda allt grundligt.
- Dampklippor med våta händer. Rulla dem lätt i brödsmulor.
- Förbered multikökaren för arbete. Häll varmt vatten i skålen. Smörj den ångande korgen med olja. Sätt koteletter i den.
- Installera ångprogrammet. Koka kakor i 30-40 minuter.
älskling att notera
- För att göra kalkonbitarna saftiga och mjuka, ät ihop fyllningen i några minuter.
- Om det malet köttet blir tjockt, tillsätt lite mjölk eller gräddfil.
- Om du lägger till ett litet nötkött till kalkon kött blir smaken av köttbullarna mer uttrycksfulla.
