Sallader med rödbetor och vitlök

Kött är tillgängliga året runt och är billigt. Samtidigt är det en av de mest användbara grönsakerna. Kockar uppskattade dess organoleptiska egenskaper. Det ger disken en aptitrerande röd färg, vilket gör att de dekorerar bordet. Denna produkt har en unik smak kombinerad med fisk, kött och svamp, frukt och nötter. Vitlök läggs ofta till sockerbetor: det gör att du kan balansera den söta smaken av roten och öka fördelen med burgundergrönsaker. Sallader med betor och vitlök som mycket för en måttlig pikant och harmonisk smak. De ingår ofta i kosten hos människor som följer principerna om hälsosam kost. En mängd recept ger dig möjlighet att välja mellan snacks för varje smak.

Matlagningsegenskaper

Sallader med betor och vitlök är också bra eftersom de inte behöver ha stora kulinariska färdigheter och matlagning. Med kunskap om några ögonblick kommer även en nybörjare värd att klara uppgiften perfekt.

Om det inte fanns under köttbitar, kunde sallader från det göras i brådska. Tillagningstiden för rotgrödor varierar från 40 minuter till 1, 5 timmar beroende på storlek. Ungefär samma mängd krävs för att baka dem, placera i en kulinarisk hylsa eller inslagna i folie. Processen kan accelereras med hjälp av en mikrovågsugn, där betorna kokas 2 gånger snabbare. Den långsamma kokaren kan också hjälpa värdinna: medan den smarta enheten lagar en grönsak kan värdinna göra andra saker. I extrema fall kan köttbitar köpas i affären - i denna form säljs den också i många stormarknader.
För beredning av sallader är det bättre att välja de betesorter som är avsedda specifikt för detta. De är rika på vitaminer, har en trevlig smak. Du kan känna igen dem med sin lilla storlek och rik färg.
Mängden vitlök i aptitretarekompositionen kan minskas eller ökas beroende på hur kryddig dukten är. Det är bekvämt att mala det med en speciell handpress, men du kan använda en bländare eller slipa produkten i en murbruk, förskuren i små bitar med en kniv.
Röda och vitlöksalader är oftast kryddat med majonnäs. Stötare av hälsosam kost kan ersätta det med mer hälsosam och mindre kalori sur grädde - smaken av mellanmålet kommer inte att lida av detta. Det är inte önskvärt att ersätta majonnäs och gräddfil med yoghurt - med det blir mellanmålet mindre gott. Några rödbetor och vitlöksallader kryddas med smör - sådana snacks anses vara hälsosamma, om än högkalorier. Genom att minska mängden olja reducerar du därigenom energivärdet hos den färdiga maträtten.
Det är lämpligt att fylla salladen strax före servering till bordet så att det inte kommer att förstöra längre. Med samma syfte kyls de produkter som utsätts för värmebehandling, innan de sättes till salladen, till rumstemperatur.

Några hemmafruar försöker göra sallader från färska rödbetor, med tanke på dem mer användbara. Dessa mellanmål har en speciell smak, är tunga i magen och visas inte för alla. Vid matlagning behåller betor nästan alla fördelar. Det är lämpligt att göra ett val för en rå grönsak om det finns behov av att rengöra kroppen eller ha problem med kolhydratmetabolism: råprodukten har ett lägre glykemiskt index. Sallader från råtbetor med vitlök kan beredas enligt samma recept som kokas. Smaken av snacks kommer att vara annorlunda, men också trevlig.

Ett enkelt recept på en sallad med betor och vitlök

ingredienser:

rödbetor - 0, 5 kg;
vitlök - 5 kryddnejlika
bord senap - 5 ml;
gräddfil eller majonnäs - 100 ml;
salt - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta betorna, koka eller baka tills det är ömt. Cool, ren. Grind revet med stora hål.
Vitlöksklyftor passerar genom pressen, lägg till betor.
Pund senap med en sked full gräddfil eller majonnäs, tillsätt den återstående gräddfilen eller majonnäs, slå med en visp.
Salt salaten, häll den med den beredda förbandet, blanda.

Denna sallad är smaklig i sig. Du kan också lägga till en sidovägg. Det går bra med både kött- och fiskrätter. Sallad är särskilt lämplig för sill.

Sallad med betor, vitlök och ost

ingredienser:

rödbetor - 0, 3 kg;
halvhård ost - 100 g;
vitlök - 4 kryddnejlika;
salt - efter smak
majonnäs - 100-150 ml.

Metod för framställning:

Koka betor, coolt. Skala, riv på ett galler med stora celler.
På samma rivare hugga osten.
Kombinera betor med ost. Tillsätt vitlöket genom pressen.
Salt och krydda med majonnäs.

Ost mjukar vitlökens piquancy, gör salladsmaken mer ädel och mjuk. Snack på detta recept är ganska betydande för att ersätta middag.

Sallad med betor, vitlök, pommes frites och valnötter

ingredienser:

rödbetor - 0, 2 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
pitted pommes frites - 50 g;
valnötkärnor - 50 g;
olivolja - 50 ml;
salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för framställning:

Kyl de kokta betorna och skäll dem. Grovt gnugga.
Skaka noggrant vitlöksklyftorna, lägg till betorna.
Häll pommes frites med varmt vatten, torka efter 10 minuter, torka de torkade frukterna och skär i remsor. Sätt på betor och vitlök.
Fryt valnötkärnorna i en torr stekpanna. Lägg det på brädet, finhacka med en kniv. Häll i behållare med andra produkter.
Blanda salt, peppar och olivolja i en separat skål. Krydda salladen.

När den serveras, sprids den här förrätten vanligtvis i en slida på salladsblad. Salladen som tillverkas enligt detta recept har en utsökt smak och otvivelaktiga fördelar för kroppen.

Sallad med rödbetor, vitlök och kött

ingredienser:

kokt nötkött eller magert fläsk - 0, 25 kg;
kokta betor - 0, 3 kg;
syltade gurkor - 0, 25 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
kycklingägg - 3 st.
konserverade gröna ärter - 0, 25 g;
majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

Kött, betor och koka ägg separat. Kyl det ner.
Skär köttet i små kuber, lägg det på en maträtt eller i en salladsskål. Salt, peppar, häll med majonnäs.
Hacka gurkor, lägg på köttet, häll över såsen.
Skala och skära betor på en rivare, tillsätt vitlök och en sked m mayonnais som passerar genom en press till den, blanda. Lägg ut nästa lager.
Ägg fritt från skalet, gnid, lägg på betorna, fett med majonnäs.
Topp med gröna ärter.

Det är inte nödvändigt att göra salladen enligt denna recept fläckig. I detta fall skärs betorna i kuber, som andra produkter. Vitlök, passerade genom pressen, blandad med majonnäs innan du fyllde dem med ett mellanmål. Skålen visar sig ganska näringsrik, välsmakande och vacker att erbjuda det inte bara till hushållen utan också till gästerna.

Sallad med betor, vitlök och feta

ingredienser:

rödbetor - 0, 3 kg;
vitlök - 3 klyftor;
feta - 0, 2 kg;
persilja - 50 g;
solrosfrön (skalad) - 15 g;
salladsblad - 5-6 st.
olivolja - 60 ml;
citronsaft - 40 ml;
honung - 20 ml;
salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

Kokt betor, kallt, skal och skär i kuber på ca 1 cm.
Klipp feta i samma kuber.
Smäll betor och ost på salladsbladet.
Snitt högg vitlöket.
Lätt fröna lätt i en torr stekpanna.
Klipp persiljan.
Stänk betor och feta med vitlök, persilja och solrosfrön.
Blanda smält honung, citronsaft och smör. Tillsätt salt och peppar till dem, vispa ihop.
Häll salladen över den kokta såsen.

Sallad gjord enligt detta recept visar sig vara ovanligt men gott. Det ser aptitret och elegant ut. Denna skål skäms inte för att sätta på festbordet.

Hur man dekorerar en sallad av betor och vitlök

Sallader med rödbetor och vitlök ser ljusa ut, men enkla. Det är inte förvånande att många hemmafruar försöker dekorera dem på något sätt när de serveras. Du kan erbjuda flera alternativ för utformningen av sådana rätter.

Rötsallad kan läggas ut på tallrikar med speciella formar, vilket ger det form av mini-kakor. Inköpta formulär kan ersättas med hemlagad. De är lätta att göra från burkar, bara klippa botten av dem. Ovanför kommer det att vara tillräckligt att sätta en stek persilja och dill, så att salladen har ett festligt utseende.
Du kan dekorera betesallad med vitlök med blommor tillverkade av mellanmålens huvudingrediens. För denna rot skärs i mycket tunna skivor. En platta rullas in i ett rör, de andra ligger runt det som kronblad. Resultatet är en figur som liknar en rosa knopp.
Som dekor för betesallad kan du använda blommor från andra produkter som utgör den. De är gjorda på samma princip som från rödbetor.
Vit färg ser ut på röd ljus och kontrast. Detta gör att du kan använda en sås som används som ett dressing för att dekorera betesallader. Den placeras i en kulinarisk väska och sätter dem mönster, som en grädde på tårtan. Du kan göra ett spår av kontur, inskriptionen. Vispad grädde används också för dekoration, men endast utan socker.

Ett enkelt sätt att göra någon sallad ljus och aptitretande är att lägga den på salladsblad. Snack av rödbetor med vitlök är inget undantag.

Kötsallad med vitlök - ett lättillgängligt och prisvärt mellanmål. Du kan inte ignorera fördelarna med en sådan maträtt för människokroppen. En mängd olika recept på denna maträtt gör det möjligt att välja alternativ för varje smak. Vackert dekorerad betesallad, det kan serveras till festbordet.

Kommentarer (0)