Kaviar som är gjorda av betor, lök och vitlök är en riktig klassiker av genren. Sannolikt är sådan kaviar den näst mest populära skålen av betor efter en vinaigrette. Grated sötbitar med stekt lök och vitlök, och även med valnötter, och även i Fast - ja, vem kan motstå här? Ja, och laga kaviar är lätt. Det längsta och svåraste är att laga en grönsak, eftersom det kan ta mycket tid. Tänk därför på detta stadium i förväg. Du kan laga betor i en långsam spis - då är din närvaro inte nödvändig.
Förteckning över ingredienser:
- 3 mediumbitar,
- 1 lök,
- 2-3 vitlöksklyfta,
- 2 msk. l. stekoljor,
- 5-6 valnötkärnor,
- valfritt salt
- markerad svartpeppar.
Matlagning
1. Med tanke på att betorna redan har kokats börjar vi förbereda grönsaker för zazharki. Vitlök och lök måste skalas. Med den angivna mängden vitlök mellanmål visar sig ganska kryddig, så du kan lägga lite mindre. Peeling, finhack löken, och du kan hugga vitlöket eller hoppa genom en speciell press (vitlökspress).
2. Kall och skäll de kokta rötterna.
3. Skaka de kokta betorna på ett fint eller grovt rivjärn. Tja, med hjälp av en fin rivare, blir mellanmålet mer försiktigt, och om du knådar det rakt med en sked, kan du sprida det på brödet.
4. Värm vegetabilisk olja i en panna. Om du inte klibbar fast eller snackar på en annan gång kan du steka grönsaker och smör. Stekt på mycket låg värme, eftersom vitlök snabbt börjar brinna. Så snart grönsakerna har karamellfärg, överför dem från pannan till salladsskålen till betorna.
5. Dela nötskalan och ta bort kärnorna, du kan krossa dem till små chips eller lämna bitar.
6. Lägg till salt till aptitretare, om så önskas, tillsätt svart peppar, mixa. Vissa hostesses gillar att lägga till majonnäs till denna aptitretare, så om du håller dig till en magert diet, använd magert majonnäs. Generellt är kaviar från betor, lök och vitlök, och det visar sig utan majonnäs saftigt.
