Sallader med tomater och ost

Juicy tomater, med sin rika smak, kännetecknas av fin sourness och lätt sötma, gå bra med många ingredienser. De skapar ett särskilt harmoniskt par med ost av något slag. Delikat krämiga produkter av osttillverkning blir en bakgrund mot vilken smaken av tomater öppnar sig mer fullständigt. Röda grönsaker själva positivt betonar piquancy av hård ost. Sallader med tomater och ost är saftiga, näringsrika, färgglada och kapabla att beundra även den mest krävande gourmet. Recepten på dessa mellanmål varierar, vilket gör att du kan välja ett alternativ för varje tillfälle.

Matlagningsegenskaper

Det finns ingen enda teknik för att göra sallader med tomater och ost - recepten för dessa mellanmål liknar inte alltid varandra. Men du kan ge allmänna rekommendationer som hjälper till att förbereda från ovanstående ingredienser ett riktigt gott mellanmål.

• Juicy växthus tomater är inte särskilt lämpliga för sallader, det är bättre att ge företräde åt marken. Det bästa valet skulle vara tomatsorter med "köttig" massa, som "tjurens hjärta", "rosa kinder". Om du får för saftiga grönsaker, efter att ha klippt dem ska de placeras i en kolsyrare och lämna i 10 minuter för att tillåta överflödig juice från dem att strömma ut.
• För att hugga tomater, använd en speciell kniv som liknar en såg med fina tänder. Han kommer att tillåta att skära en tät, tunn hud av grönsaker, utan att klämma ut samtidigt juice från mild massa. En speciell kniv kan bytas ut med en universal, men den ska vara skarp.
• För ost finns det speciella knivar, men för att göra sallad behövs sällan sådana sällskap. Vanligtvis skärs mjuka ost i kuber eller plattor, som lätt males av den vanliga "kocken", medan de svåra sorterna för sallader ofta males på en rivare. Hur fin gnugga osten anges i receptet. Dessa rekommendationer bör följas, eftersom smaken och utseendet på skålen beror på storleken på ostflisen.
• Produkter som har värmebehandlats kyls innan de kombineras med andra ingredienser. Annars kommer salladen snabbt att sura.
• Salta eller dressing sallader med tomater och ost helst omedelbart innan du serverar dem på bordet. Salt drar juice av grönsaker, vilket gör att matet vattnas efter ett tag. Undantag är puff sallader. De samlas minst 2-3 timmar innan de serveras, annars kommer produkterna inte ha tid att suga i såsen, vilket kommer att påverka smaken av salladen negativt.

Sallader med tomater och ost bereds snabbt och enkelt. Det finns få alternativ för sådana mellanmål, som inkluderar produkter som kräver långtidsberedning. På så sätt kan du förbereda sallader från ost och tomater, inte bara för semestern, men också på vardagar.

Sallad med tomater, ost och vitlök

ingredienser:

• tomater - 0,5 kg;
• kycklingägg - 2 st.
• halvhård ost - 150 g;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika
• gräddfil - 60 ml;
• majonnäs - 60 ml;
• färska dill och persilja - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta tomater och blöt med en servett. Tätningar som ligger nära stammen, ta bort med en skarp kniv. Skär kvar köttet i kuber ca 1 cm i storlek, lägg i en skål.
• Skär osten i små kuber, skicka den till tomaterna.
• Ägg koka hårt kokt. Lägg det under en ström av kallt vatten för att kyla ner det. Rengör skalen från dem. Skär äggen i samma bitar som andra produkter, skicka dem.
• Passera vitlök genom pressen.
• Skär färskt gröna fett med en kniv.
• Lägg till tre skedar gräddfil och majonnäs till vitlök och grönsaker, blanda.
• Säsong salladen med den kokta såsen.

Sallad kokad enligt detta enkla recept har en smaklig men balanserad smak. Vitlökens hethet är balanserad av mjukhet av ost och ägg, tomatens sötma.

Sallad med tomater, ost och krabba pinnar

ingredienser:

• krabba pinnar - 0, 2 kg;
• tomater - 0, 3 kg;
• hård ost - 150 g;
• majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

• Krabba wands fri från cellofan skal, skuren i kuber av medelstorlek.
• Titta tomaterna i lite större kuber.
• Blanda skivorna tomater och surimi försiktigt. Överför till en salladsskål eller sprid på isskålar.
• Generöst häll majonnäs.
• Grovt riven ost, strö över dem mellanmål.

Sallad gjord enligt detta recept ser enkelt och elegant ut, har en delikat harmonisk smak. Även en oerfaren värdinna kommer att kunna piska upp den.

Sallad med tomater, ost och mushroom

ingredienser:

• färska mushroner - 0, 3 kg;
• tomater - 0, 3 kg;
• lök - 100 g;
• potatis - 0, 3 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs - 100 ml;
• smör - 50 g;
• färska gröna - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta svampar, klappa torr med en servett, skär i tallrikar.
• Fritt från lökskal, skär i tunna kvarter av ringar.
• Smält smör i en panna, sätt svamp och lök i den. Stek tills vätskan som frigörs från mushronerna avdunstar helt. Sätt svampen på en tallrik och vänta på att de ska svalna.
• Skär tomaterna i medelstora barer, lägg dem i en kolv. Lämna i 10 minuter.
• Tvätta potatisarna, koka dem i en uniform, kyla dem.
• Skala, grovt gnugga de kylda potatisarna.
• Krossa vitlök med en press, blanda med majonnäs.
• Placera en ram eller stencil på disken. Sätt potatisarna inuti, smidig, smält kokad sås.
• Placera svamp på potatis, täcka dem med ett litet lager sås.
• Sätt tomaterna på svampen, häll dem med majonnäs, kryddat med vitlök.
• Ta bort stencilen eller bandet.
• Grate riven ost med små celler, strö dem på salladen. Dekorera med gröna.

Denna sallad kan inte spridas i lager, men blandas i en skål. I detta fall gnids osten grovt, potatisen skärs i staplar. Stekt mushrooms kan ersättas med konserverad majonnäs - gräddfil. Skålen blir mindre kalorier, men det kommer att ha en lite annorlunda smak.

Sallad med tomater, ost och kycklingbröst

ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
• tomater - 0, 2 kg;
• pitted oliver - 100 g;
• ost - 0, 2 kg;
• lövsallat - 100 g;
• salt, peppar, olivolja - efter smak.

Metod för framställning:

• Koka kycklingbröstfiléer i saltat vatten, kyla, skär i kuber av medelstorlek.
• Skär samma tomater i bitar och ost.
• Tvätta sallat, låt det torka. Riv av och lägg på disken.
• I en skål, kombinera oliver, kuber av tomater och ost, bitar av kyckling. Salt och peppar efter smak.
• Överför blandningen till salladsbladen. Häll över olivolja.

Denna fräscha och aptitretande sallad med tomater och ost trivs av anhängare av hälsosam mat. Det visar sig näring, men lätt och användbart. Detta mellanmål skadar inte dem som dieter och drömmar om att gå ner i vikt, om du bara äter det i måttlig ordning.

Sallad med tomater, ost, korv och kakor

ingredienser:

• tomater - 0, 3 kg;
• hård ost - 150 g;
• strängbönor - 0, 2 kg;
• rökt korv - 150 g;
• rågkakor - 50 g;
• majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

• Skär tomaterna i pinnar och lägg dem i en skål.
• Skär korven i stora band, skicka till tomaterna.
• Koka bönorna i saltat vatten, dränera i en kolv. När det torkar och kyla, överför till andra ingredienser.
• Grovt gnugga osten, lägg till produkterna i skålen.
• Häll kakor i skålen.
• Säsong salladen med majonnäs, lägg den i en salladsskål eller på en vacker maträtt.

Servera salladen till bordet cirka 15 minuter efter det att den är färdig, vid den här tiden kommer krackarna att mjukna lite, men har inte tid att mjukna. Rökt korv i salatsammansättningen kan ersättas med andra rökt kött eller skinka. Smak snacks kommer att få nya nyanser, men kommer att förbli trevligt.

Hur man dekorerar en sallad med tomater och ost

Tomaternas ljusa färg gör något mellanmål, vilket de inkluderar märkbara och aptitretande. Men varje hemmafru försöker tjäna maträtten på ett original sätt. Du kan erbjuda flera alternativ för att dekorera sallader, som inkluderar tomater och ost.

• Ost kan ge en aptitretare inte bara en harmonisk smak utan också ett attraktivt utseende. Snack kan sprinklas med stora ostflisar. Fint riven ost som täcker salladen skapar en bakgrund som alla figurer, mönster och inskriptioner från andra produkter kommer att se vackra ut. Vanliga feta eller liknande ostskivor som ligger ovanpå aptitretaren ser enkla men snygga. Du kan göra blommor från tunna skivor ost genom att lägga dem i en papperspåse och sätta in en lång tunn bit gurka, tomat eller paprika i mitten.
• Tomater kan också vara ett centralt element i inredningen. Klippa dem på ett zigzag sätt, du kan få två blommor. Andra typer av knoppar kan skördas från tomater, skurna i tunna runda skivor. Det är lätt att vända halvor av körsbärstomater till "nyckelpiga".
• Inredningen av tomat- och ostsallad kan vara blommor från ägg, skinka och andra produkter som utgör smaken.

Kombinationen av röd och grön är kontrasterande och harmonisk samtidigt. Efter att ha lagt ut ett mellanmål, vilket inkluderar tomater, på salladsblad, ger du det en jämnare, fräschare och festlig look.

En sallad med tomater och ost är en lätt att laga mat, men god och god mat. Dessa snacks ser bra ut på semesterbordet, men det är lätt att laga matlagning som gör det möjligt att göra dem på vardagar. En annan fördel med dessa sallader är att de är lätta att arrangera vackert.