Ducane Mayonnaise

En av världens mest populära viktminskningsdieter är näringssystemet utvecklat av Pierre Ducane. Det är uppdelat i flera steg, i det första kan endast proteinprodukter inkluderas i menyn. Med varje nytt stadium blir listan över godkända produkter längre och dieting blir lättare. Dyukan-kosten har blivit populär, inte bara på grund av dess effektivitet, men också för att det är relativt lätt att följa, även i den hårdaste fasen, "Attack". Anledningen är att kosten tillåter användning av produkter som inte verkar ha plats i kosten. Dessa inkluderar majonnäs. Traditionell sås från affären fungerar inte. Dyukan majonnäs framställs utan vegetabilisk olja eller med dess lägsta innehåll, såväl som utan socker, har en låg kaloriinnehåll. Förbered det här kan bara vara egna händer.

Matlagningsegenskaper

Om du efter en diet inte är redo att ge upp din favoritmat och majonnäs är bland dem, måste du arbeta lite för att förbereda en kostsås med samma smak som majonnäs med egna händer. Gör det enkelt, du behöver veta bara några ögonblick, recepten på majonnäsens anhängare Dyukana kommer upp mycket.

Inte alla Ducan majonnäs recept är lämpliga för "Attack" -fasen, där vegetabilisk olja och citronsaft är förbjudna. Vid detta tillfälle används endast magera mejeriprodukter och ättika för att laga mat och senap tas i pulver, eftersom den färdiga butiken senapssås innehåller socker.
I stället för den vanliga vegetabiliska oljan är vaselinolja en del av den klassiska Ducan majonnäs. Det är tillåtet för intag, men absorberas inte av kroppen. Det bidrar också till att undvika matsmältningsproblem medan man konsumerar stora mängder köttprodukter. Majonnäs som tillverkas i vaselinolja bör inte ätas varmt, den värms inte. Den kan användas för smörgåsar och sallader, men inte att lägga ut eller baka kyckling eller fisk i den.
Ett antal Ducan majonnäs recept innefattar användning av kycklingäggor. Ofta tillsätts de kokta. Råsågor kan endast användas om du är säker på deras säkerhet. När man använder råoljor blir dietmånen mer likartad i textur till nutiden.
Rör ingredienserna när du lagar majonnäs enligt Ducan, helst med en mixer, så blir konsistensen av såsen mjukare.
Majonnäs smakar bättre om den är lite sötad. Innan såsen införs, måste sockersubstitutet tillåtas för användning under Dukan-kosten spädas i en tesked varmt vatten.

Det finns ganska många recept för att göra Ducanne mayonnaise. Du kan välja alternativen med både paraffinolja och utan den. I de senare skeden av kosten är det lämpligt att föredra recept med citronsaft, vilket är mer användbart än ättika. Vid dessa steg är det tillåtet att till och med tillsätta en liten mängd vegetabilisk olja till kompositionen.

Lagringsperioden för Ducanne mayonnaise är 3 dagar, så det är opraktiskt att förbereda det i stora mängder.

Ducannes klassiska recept på majonnäs

ingredienser:

kycklingägg - 3 st.
skummjölk - 50 ml;
senapspulver - 3 g;
salt - 1 g;
sockersubstitut - 1 tablett;
äppelcidervinäger (6%) - 20 ml;
vaselinolja - 40 ml.

Metod för framställning:

ägg koka hårt kokt, rengör dem, ta bort äggulorna.
Masholjor med en gaffel. Lägg till mjölk, slipa till homogenitet.
Lös upp i en liten mängd vatten (5 ml) en socker-ersättningstablett, tillsätt i äggula massan, blanda.
Salt, blanda igen.
Tillsätt senapspulveret, blanda noggrant och placera i en mixer eller bländare.
Tillsätt en tesked vinäger och ett par teskedar av vaselinolja, vispa.
I små portioner, tillsätt resterande ättika och flytande paraffin, piska varje gång.

Sätt den beredda såsen i en ren glasburk, förvara i kylskåpet. Denna version av majonnäs är lämplig för "Attack".

Ducane majonnäs utan vaselinolja för "Attack"

ingredienser:

kycklingägg - 1 st.
senapspulver - 5 g;
äppelcidervinäger (6%) - 5 ml;
skummjölk - 50 ml;
salt, svartpeppar, sötningsmedel - efter smak.

Metod för framställning:

Äggkoka, kallt, skalla. Ta bort äggula, masha det.
Lägg ättika, senapspulver, sötningsmedel utspätt i en tesked vatten, peppar och salt till äggula. Mala noggrant för att erhålla en homogen komposition.
Placera behållaren med blandningen i ett vattenbad, värma upp det.
Lägg gradvis i mjölken och piska såsen.
Ta bort från vattenbadet, vispa med en mixer eller mixer, använd enligt anvisningarna.

Mayonnaise beredd enligt detta recept är lämplig för användning i alla stadier av kosten. Det visar sig inte för tjockt, men aptitretande och piquant till smaken.

Ducane majonnäs med stew, citronsaft och olivolja

ingredienser:

kycklingägg - 2 st.
Mager ost - 0, 2 kg;
citronsaft - 20 ml;
olivolja - 20 ml;
senapspulver - 5 g;
salt - 1 g;
sockersubstitut - 1 tablett.

Metod för framställning:

Tvätta råa ägg med tvål. Smash, separera äggulorna från proteiner. Proteiner för beredning av majonnäs är inte nödvändiga, de kan användas för att förbereda andra rätter. Placera äggulorna i en skål, vispa ihop.
Tillsätt salt, sötningsmedel, senapspulver till äggulor. Pound försiktigt. Som ett resultat bör blandningen vara helt homogen.
Lägg till kockost, vispa med en mixer.
Häll i olivolja, vispa igen.
Slutligen tillsätt citronsaft och blanda såsen igen med en mixer.

För smak och konsistens är den majonnäs som framställts enligt detta recept nästan oskiljbar från butiken. Likheten kommer att bli ännu mer komplett om den feta stallost i kompositionen ersätts med naturlig yoghurt. Det är acceptabelt att använda kokta ägg i stället för rågarn, men konsistensen av såsen och dess smak kommer att förändras något. Mayonnaise med olivolja och citronsaft kan konsumeras från och med andra etappen av kosten.

Dukan majonnäs med kefir, stearinost och citronsaft (utan olja)

ingredienser:

kycklingägg - 2 st.
nonfat kefir - 100 ml;
Mager ost - 100 g;
citronsaft - 5 ml;
bord senap - 5 ml;
sötningsmedel - 0, 5 tabletter;
salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för framställning:

Från hårdkokta ägg, ta bort äggulorna, lägg dem i en skål och mos.
Tillsätt senap, sötningsmedel, peppar och salt till äggulor, slipa till slät.
Kombinera äggula massan med ostmassa, vispa med en mixer.
Lägg till kefir, vispa igen.
Ange citronsaft, vispa igen.

Mayonnaise beredd enligt detta recept kan ingå i kosten, från och med andra etappen av Dukan-kosten.

Traditionell majonnäs är inte en dietprodukt, och ingen diet godkänner inte dess användning. Ducanou mayonnaise är beredd enligt speciella recept, tack vare vilken kalorier som inte är skadliga för kroppen. Det kan användas även i det hårdaste skedet av Dukan-kosten.

Kommentarer (0)