Dukan Pannkakor

Det finns många näringssystem för viktminskning, men inte alla har så lång lista på tillåtna rätter som Dukan-kosten. Nutritionisten själv och hans anhängare har kommit med tusentals recept för heta och kalla tilltugg, bakverk och desserter, som kan inkluderas i kosten, även vid det tuffaste skedet av Dukanov-kosten. Dessa inkluderar pannkakor, med eller utan påfyllning. Kokas i enlighet med traditionella recept, de kan innehålla produkter som inte kan ätas under perioden för efterlevnad av kosten. Pannkakor enligt Dyukan har ett speciellt recept, men de är inte mindre välsmakande och aptitretande än de klassiska.

Matlagningsegenskaper

När man väljer ett recept för pannkakor och när man förbereder dem är det nödvändigt att följa vissa regler som gör att man inte kan bryta kosten och laga riktigt goda och trevliga matprodukter.

Dukan Diet består av 4 steg, vars hårdaste är "Attack". För närvarande är listan över produkter som är tillåtna för konsumtion ganska liten, den innehåller främst proteinprodukter med låg fetthalt, inklusive ägg och havreklid. Med varje nytt steg expanderar listan över tillåtna produkter, och i tredje etappen går majsstärkelse in i den. Välja ett pannkaka recept, du måste kolla med listan över produkter som är tillåtna på ett visst stadium av Dukan diet.
Dyukans diet låter inte mjöl och socker användas för matlagning vid något tillfälle. Istället för mjöl används kli eller stärkelse. För sötning tillsätt sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll. Klippen krossas innan den läggs till degen till ett mjölstillstånd med hjälp av en pulveriserare, en mixer eller en kaffekvarn. Sötningsmedlet bör också krossas till pulver eller lösas i en tesked varmt vatten.
Det är lämpligt att använda köksutrustning, en mixer eller mixer för att göra deg. Då blir det homogent, utan klumpar.
För att baka pannkakor, rekommenderas att använda en stekpanna med högkvalitativ non-stick beläggning, eftersom vegetabilisk olja kan användas i minsta mängd under Dukan-kosten. Det läggs inte till deg. Pannan är utsmält med ett tunt skikt, med en kokborste för detta.
Så att pannkakor kokas, inte brännas, för att de ska bli tunna. För detta passar degen, som har konsistensen av flytande grädde. Om det visade sig vara tjockare kan det spädas med skummjölk eller kefir - beroende på vilken av dessa produkter degen görs.
Hällningen av degen är endast möjlig på en varm stekpanna, i mitten, vippar och vrider den försiktigt så att degen är jämnt fördelad.
Om du inte ska göra pannkakor med fyllning, är det bättre att baka dem i en stekpanna med liten diameter - det är lättare att vrida och ta bort sådana pannkakor.
Använd endast för att fylla produkter som är tillåtna på ett visst stadium av kosten. Lättfett kött och kockost tillåts vid vilken fas som helst. Vid varje tillfälle tillåts det att använda lök eller vitlök som kryddor, även om andra grönsaker endast kan ingå i kosten från andra etappen.

Du kan servera pannkakor med mager yoghurt eller gräddfil. Det är möjligt att använda sockerfri kondenserad mjölk som en sås, baserat på ett godkänt sötningsmedel.

Pannkakor enligt Dukan från havregryn på mjölk

ingredienser:

skummjölk - 150 ml;
havreklid - 50 g;
kycklingägg - 1 st.
salt - en nypa;
vegetabilisk olja (för smörjning) - hur mycket går det
sötningsmedel - efter smak.

Beredningsförfarande:

Chop klanen i mjöl på något sätt du vill.
Pulver sötningsmedel, blanda det med kli.
Bryt ett ägg i en ren skål, slå den med en gaffel, tillsätt en nypa salt.
Lägg till mjölk till ägget. Slå på produkterna tills en homogen komposition, med en visp eller en mixer.
Häll äggmjölksmassan i branbehållaren, blanda noggrant. Konsistensen av degen borde vara likformig.
Värm pannan, sätt olja på den, fördela med en pensel.
Häll degen i pannan.
Täck pannan i en minut.
Vänd pannkakan över, stek den på andra sidan i 30-40 sekunder, ta bort den från pannan.
Upprepa tills degen går ut.

Servera pannkakor, varma hett med gräddfil, yoghurt eller ett speciellt recept. En sådan behandling gillar inte bara de som håller sig vid kosten. Detta recept för pannkakor enligt Dyukan anses klassiskt. Den kan användas vid vilken tid som helst i kosten.

Pannkakor enligt Dyukan på kefir

ingredienser:

avfettad kefir - 80-100 ml;
havreklid - 50 g;
kokt vatten - 20 ml;
majsstärkelse - 5 g;
kycklingägg - 1 st.
sockersubstitut - smaka på
bakpulver till deg - 3 g;
salt - 1 g;
matolja för stekning - hur mycket kostar det.

Beredningsförfarande:

Bran slipa med en kaffekvarn eller mixer.
Kombinera med stärkelse, bakpulver och salt, blanda.
Lös upp sockersubstitut i en sked av varmt kokt vatten.
Bryt ett ägg i en skål, tillsätt 80 ml kefir, sötningsmedel, vispa.
Kombinera kefir-äggblandning med beredd torr massa. Slå till jämn.
Tjocka tjocklekens tjocklek genom att tillsätta kefir eller kokt vatten.
Fry, smörja en stekpanna med ett tunt lager av olja.

Pannkakor för detta recept är ännu mer ömma och aptitretande än den föregående.

Lush pannkakor för Ducan från ostmassa

ingredienser:

Mager ost (utan fett) - 40 g;
Yoghurt med låg fetthalt - 60 ml;
havreklid - 50 g;
majsstärkelse - 10 g;
kycklingägg - 2 st.
bakpulver till deg - 3 g;
salt, sötningsmedel - efter smak.

Beredningsförfarande:

Slå ägget med en visp, strö över keso, sätt yoghurten, blanda väl för att göra massan homogen.
Blanda krossad kli med bakpulver, stärkelse, salt och pulveriserat sötningsmedel.
Kombinera båda delarna av degen, slå med en mixer.
Baka pannkakor i en smörgryta.

Enligt receptet blir pannkakor frodiga, lite mer tid krävs för att baka dem. Mängden smör måste också ökas något, men för "Fastening" -fasen som tillåter att använda ingredienser som ingår i degens sammansättning är detta inte kritiskt. Du kan lägga pannkakor med bär eller frukter.

Pannkakor enligt Dyukan är inte mindre välsmakande och attraktiva utseende än de som framställts av traditionell teknik. Du kan använda dem på något stadium av kosten, du behöver bara välja rätt recept.

Kommentarer (0)