Inte alla vet om detta träd från en slags plommon. I norr, där körsbärsplommon inte växer på grund av dess känslighet mot frost, vet de inte ens vad goda frukter den har.
Men i Asien, i Ukraina, i Kaukasus, känner de både smaken och många olika rätter, som kan göras av körsbärsrödor. Till exempel är den berömda "Tkemali" såsen ursprungligen beredd bara från körsbärsplommon. Dessa frukter används inte bara för att göra komposter, sylt, såser, men också används för att bibehålla sin hälsa.
Användbara egenskaper hos körsbärsplommon
- Körsbärsplommon innehåller sockerarter, pektiner, vitaminer: C, E, A.
- Det finns mycket citronsyra, nikotinsyra och äppelsyra i körsbärsplommon.
- Den är rik på fördelaktiga mikrodelar, särskilt kalium och jod.
- Körsbärsplommon normaliserar tarmfunktionen.
- Körsbärsplommonfrukt förbättrar blodcirkulationen.
- Alycha normaliserar blodtrycket, så det rekommenderas att använda det för hypertensiva patienter.
- Körsbärsplommonjuice har en antiinflammatorisk effekt och hjälper också till hosta.
- Cherrywood förbättrar ämnesomsättningen.
- Juice av körsbärsplommon används i kosmetik, till exempel i kampen mot akne.
- Infusion av gropar av körsbärsplommon som används för att skölja hår.
Körsbärsplommon är ett fruktträd som kan producera upp till 300 kg frukt under en säsong. Plommonens storlek är liten, upp till 3 cm i diameter. Men på senare tid har sorter sorterats med större frukter.
Beroende på sorten kan frukter vara gul, röd, rosa, lila.
Som plommon har vissa sorter av körsbärsplommon ett välskilt ben (Orlovschina, Monomakh, Anastasia, Timiryazevskaya), i andra är benet partiellt separerat (Cleopatra, Yarilo, Scythians guld), men i de flesta frukterna av körsbärsplommon växer benet fast i köttet.
Körsbärsplommon ger sig bra för att frysa. Ofta är det fruset med hela frukter, men om benen är väl separerade kan du spendera lite tid att ta bort dem och frysa körsbärsplommon i halvor.
Hur man fryser hela körsbärsplommon
- Körsbärsplommon siktas ut, tar bort oren, ruttad frukt, liksom med maskhål eller med skadad hud. Separera stjälken.
- Körsbärsplommon tvättas, läggs ut på en bomullsduk och torkas.
- Alyucha, torkad från vatten, är packad i små påsar med en dragkedja i en rad, inte pressar ihop dem, stängs och sätts i frysen.
Hur man fryser en plommon med halvor
För en sådan metod att frysa lämplig frukt med väl separerad massa.
- Körsbärsplommon plockas och torkas.
- Med en skarp kniv skärs frukten i två halvor längs spåret och benet avlägsnas.
- Halvor av körsbärsplommon läggs ut fritt på en platt tallrik eller bricka, skärs och placeras i frysen i 1-3 timmar. Under denna tid kommer plommon att frysa, härda och redan under lagring kommer det inte att smarta i en kontinuerlig klump.
- Den frusna körsbärsplommon sätts i plastpåse, luften släpps och binds.
Hur man fryser körsbärsplommon med socker
Om plommon är sura, kan de frysas med socker.
Hela eller halverade frukter sätts i små behållare, ströts i sockerlager, täckt med lock och sätts i frysen.
Hela frysta frukter används för att göra kompott.
I fyllningen för kakor töjs inte körsbärsplommon (halvor), liksom körsbärsplommon i socker utan stenar.
För att göra såser eller puré töms plommon i kylskåp eller vid rumstemperatur.
Det är omöjligt att frysa körsbärsplommon igen, därför är kirsebärsplommon uppdelad i delar, som de säger "en gång", innan de fryser.
