Sojasås blev populär tillsammans med japansk mat: när vår man smakade skönheten i sushi, sashimi, wasabi, sylt ingefära, tyckte han också om denna ovanliga sås. Nu används den inte bara som en tillsats till kulinariska läckerheterna i soluppgångens land, utan också för att förbättra smaken på de traditionella ryska rätterna som vi brukar. Eftersom han har gått in i vår diet så ständigt, har han haft en permanent position i köksskåp, är det klokt att veta vad sojasås är gjord av, vare sig det är hälsosamt eller skadligt, och om det kan ges till barn. Dessutom finns det information om att sojasås är den starkaste cancerframkallande och det är farligt att leva i mat. Men samtidigt är ett levande exempel den slanka, ungdomliga japanska livslängden som spenderar denna sås i industriell skala och inte tänker en enda dag utan det. Hur är det verkligen?
Användbara egenskaper för sojasås
Sojasås är gjord av sojabönor - bönor som nu är allmänt kända. Kvaliteten på sojasås beror direkt på vilket råmaterial som använts. Soja kan vara miljövänlig, användbar och mycket billig, skadlig, genetiskt modifierad, så när man köper sojasås är det rimligt att först läsa kompositionen på etiketten och för det andra att föredra välkända, väl beprövade varumärken. Priset är också av stor betydelse, eftersom sojasås bereds ganska svårt, det går genom jäsningsprocessen som vin eller vinäger, och motsvarande låg kostnad indikerar direkt sin dåliga kvalitet. Det är möjligt att billig sojasås tillverkas av genetiskt modifierade sojabönor och kan vara en skadlig, cancerframkallande produkt. Samtidigt innehåller högkvalitativ sås mycket värdefulla ämnen och ger stora fördelar för kroppen. Sojasås kan kallas en ledare i innehållet av aminosyror, vilka är de mest effektiva antioxidanterna och - ämnen som befriar vår kropp av fria radikaler och andra toxiner. Fria radikaler är sönderfallsprodukter, i små mängder behöver kroppen dem att bekämpa virus och bakterier. Men de har en tendens att ackumulera exponentiellt, och deras överskott medför snabb åldrande, sjukdomar och utveckling av onkologiska sjukdomar. Sojasås rensar helt kroppen av dessa ämnen, det återvänder vävnaderna i deras tidigare hälsosamma tillstånd, föryngring sker, arbetet i alla organ och system normaliseras. Den ständiga användningen av högkvalitets sojasås håller fritt radikaler under kontroll, förhindrar att de sprider sig och orsakar skada. För tydligheten kan du göra denna jämförelse: sojasås innehåller 150 gånger mer antioxidanter än citrusfrukter.
Sojasås har en bra effekt på blodkärlen och hjärt-kärlsystemet, förbättrar blodcirkulationen två gånger. Detta leder till att kroppens perifera delar börjar levereras bättre med blod och syre, vilket resulterar i att inflammationer, lymfatisk stasis, smärta, domningar och andra problem försvinner. Det påverkar också avlagringen av fett - de börjar brinna snabbare, det finns en naturlig viktminskning. Metabolism accelererar och nya fetter kommer in i kroppen, passerar mer aktivt i energi. Samtidigt är kaloriinnehållet i sojasås inte bra, för varje 100 gram av denna produkt finns det bara cirka 70 kalorier. I sojasås finns fytoöstrogenämnen, de är särskilt användbara för kvinnor i klimakteriet, liksom de som lider av smärtsam menstruation och premenstruellt syndrom. Såsen hjälper till att lindra huvudvärk och bli av med sömnlöshet.
Skada av sojasås
Korrekt och högkvalitativ sojasås innehåller inte konserveringsmedel och kan lagras under mycket lång tid. Men någon sås innehåller mycket salt, det måste tas i åtanke, lägga det till färdiga måltider, äta med kost och njursjukdom. Trots innehållet i lågt kaloriinnehåll kan det hålla vatten och öka vikt. Det bör avstå från människor med intolerans mot soja, vegetabiliskt protein, i strid med proteinbedrägeri i kroppen. Gravida och ammande kvinnor bör inte äta sojasås eller bör minska sin volym till ett minimum. Det är också kontraindicerat hos barn under 3 år.
