På senare tid sätter många hemmafruar marinader, pickles och sylt för vintern för vintern, eftersom du måste börja om igen. Tja, vad i mars kan du förbereda dig för framtida bruk? Björksoppa. Denna naturliga dryck har unika egenskaper. Förutom att det fungerar som en profylaktisk för urolithiasis, den är rik på flyktig produktion av vitaminer och vitaminer, det hjälper till att klara av trötthet och depression är björksoppa en utmärkt kosmetisk produkt. De kan tvätta, skölja hår, göra olika masker och bad. Men som en annan produkt har färsk björksoppa sin egen hållbarhet. För att spara och ha en god och hälsosam drink hemma kan du rulla upp det i burkar. Naturligtvis, under bevarande, kommer det att förlora några av dess fördelaktiga egenskaper, men det finns inget annat sätt att bevara det.
Så, för att rulla björksoppa i burkar behöver du
- nyskörd björksoppa
- socker (med en halv kopp i 250 g per en 3-liters burk)
- citronsyra (1 tsk utan glid för en 3-liters burk).
För smak kan du sätta en kvist vinbär, mint, en handfull torra äpplen, tillsätt vanilj på knivens spets. I det här fallet kommer vi att förbereda "exotisk" björksoppa, så ta apelsiner (halv för varje burk). Vi filtrerar färsk björksoppa genom ostklaff för att rengöra den och ta bort alla grenar, bark och annat skogsavfall. Detta förfarande är ganska komplicerat. Om du har en stor mängd juice, spänner du inte ensam, så var noga med att ringa efter hjälpare. När detta arbete är klart, häll den renade saften i en stor kastrull (volymen beror på hur mycket färsk juice du har) och lägg den på spisen för att koka.
Bankerna måste förberedas i förväg: välj önskad volym och mängd, kolla på brist och sprickor, tvätt och sterilisera (var noga med att göra det!).
I de förberedda burkarna tillsätt den angivna mängden socker, citronsyra, sätt apelsinerna. När saften kokar, koka inte den, men ta bort den från ugnen och häll den omedelbart i burkar. Vi rullar upp de steriliserade locken.
Tips: så att banken inte brister från den heta juiceen hällde i den, sätt den vanliga matskedan inuti, när du fyller hälften av burken med juice, ta bort den därifrån. Sådan björksoppa lagras på en mörk, kall plats.
