Meloner är mycket välsmakande och doftande, men i jammen är deras otroliga lukt tyvärr inte bevarad. Dessutom har frukterna mycket vatten och det är svårt att minska melon sylt till ett tjockt tillstånd. Allt detta betyder emellertid inte att melonen inte är lämplig för konservering - trots allt, i slutändan behöver syltet inte vara tjockt, och du kan lägga till vilken smak som helst, till exempel citron eller vanilj.
Idag erbjuder vi dig det enklaste receptet på melon sylt, för vilket frukten kokas i sin egen juice med socker.
Ingredienser:
- melon (stor) - 1 st.
- socker - 100 g.
Melon sylt för vintern: matlagningsrecept
1. Förbered de nödvändiga ingredienserna.
2. Vi tvättar melonen väl och skär den i halva. Skala en halv och skär köttet i stora kuber på ca 1x2 cm.
3. Lägg de skivade bitarna i en djup behållare.
4. Stänk massan jämnt med socker och ge melon för att sätta saften (några timmar).
5. Vi häller melonmassa med socker i den emaljerade behållaren, lägger till vatten så att bitarna är helt täckta. Vi sätter massan i koka och koka över en liten eld i ytterligare en och en halv timme.
6. Den färdiga syltningen ska vara likformig, något viskös och i färg bör likna maj honung. Sterilisera burkarna och häll vår melonstopp i den. Tätt rulla locket och vrida. Senare kan de avlägsnas i kylskåp eller källare. Det är tillrådligt att äta denna melon sylt på ett halvår.
