Varför behåll det, många kommer att tänka, för nu är det inte ett problem att köpa gröna lök, även på vintern. Men det var vid denna tidpunkt att kyla inte tillåter att gå till marknaden varje dag. Och då köper hemmafruarna en stor mängd grönsaker, inklusive lök, och med alla tillgängliga medel försöker man hålla det så länge som möjligt.
Och det är här de första svårigheterna uppstår, eftersom gröna lök är luriga gröna. I plastpåsar, som är så förtjusta av moderna älskarinna, kväver han och börjar försämras snabbt. I den öppna formen visar de ljusa fjädrarna den närmaste dagen att de är vissnade och förlorade sin juiciness.
Men det visar sig att det finns flera sätt på vilka den här produkten blir färsk i en vecka, eller ännu längre.
Kallförvaring
Grön lök känns bra i kylskåpet - i grönsakskammaren.
Men inte varje båge är lämplig för förvaring. Om han redan har börjat, och hans fjädrar är knäckta, är det meningslöst att hålla en sådan båge, eftersom den kommer att försvinna om två eller tre dagar. Därför är det bättre att använda det i mat så snart som möjligt.
Om det finns mycket lök, måste den tvättas, torkas från överflödig fukt, finhackad och läggas i en burk, strö med salt. I denna form behåller lökar sin gröna färg och färska smakar.
I en plastpåse
För att bevara de gröna lökarna som de plockades från trädgården, fortsätt enligt följande:
- Rengör markens rötter.
- Ta bort gula fjädrar.
- Lök torka försiktigt med en mjuk trasa. Det tvättas inte före lagring, eftersom det hålls sämre i vått tillstånd.
- Sätt i en plastpåse och stäng den. På flera ställen gör punkteringar för luftventilation. Förvara i kylskåpets nedre fack.
Viktigt! Fjädrarna ska inte vara knäckta och döda, eftersom det är på vikarna att de börjar försämras.
Om löken var smutsiga och de ändå tvättades , agerar de annorlunda.
- De tvättade löken läggs ut på en handduk och torkas i 15 minuter.
- Vik sedan in det i ett väl absorberat papper eller tjock pappersväv som inte kryper bort från fukt.
- Denna bunt placeras i en plastpåse som inte är tätt stängd. Förvaras i kylskåp.
Följande metod är bra i fallet om de gröna löken har intakta rötter och fjädrar.
- Lök tvättas noggrant och gula fjädrar avlägsnas.
- Samla löken i en bunt och linda botten med rötterna med en fuktig trasa och sedan papper så att duken inte torkar ut.
- Sätt bunten i en plastpåse och lägg den i kylskåpet.
I en bank eller behållare
Om lök har korta fjädrar kan den förvaras i en glasburk eller plastbehållare.
Metod 1. För att göra detta, sätt en pappersservett på botten av behållaren, lägg lök i jämn rader på det, se till att fjädrarna inte rynkar. Stäng locket och rengör i kylskåpet.
Metod 2. Rena och torkade lökfjädrar placeras i en glasburk. För att förhindra kondens på väggarna kyls den öppna burken med lök i kylskåpet. På grund av en sådan åtgärd är det möjligt att undvika kondensat. Därefter stängs burken med lock och rengöras i kylskåpet.
Hur man lagrar gröna lök i källaren
Nygrävda gröna lök, som har hela lök och starka fjädrar, förvaras i källaren eller förvaring.
Att lök inte ville, det är förpackat i en film.
Metod 1. Lök rengörs från marken och läggs i trellised lådor, täckta med 40-60 mikron film.
Metod 2. Gröna lök sätts i plastpåse, som är tätt monterade i vertikalt läge i långa trälådor. Paketet kan hållas både öppet och stängt. I ett sådant paket vid en temperatur på 0-1 ° C kan lök lagras upp till en månad.
Metod 3. Gröna lök separeras från glödlamporna, placeras i plastpåse med en kapacitet på en halv kilo och lagras i 3-4 veckor i öppen form.
Om påsarna med lök stängs görs små hål i nedre delen av dem för luftcirkulation. Eller använd slutna förpackningar med tjock polyeten (100 mikron), i väggarna av vilka det finns ett gasgenomsläppligt membran. I ett sådant paket går överskottet av koldioxid ut genom det här fönstret och inuti skapar en gynnsam miljö för lagring av lök. I ett sådant paket kan gröna lagras upp till 3 månader.
Så att bestånden inte går förlorade, hälls löken periodiskt med hjälp av fjädrarna som har börjat blekna.
