Chicken drumsticks stuvade med potatis

Chicken drumsticks kan ligga till grund för en mängd olika rätter. Hemmafru älskar att laga dem, eftersom det är mycket svårt att förstöra denna produkt. Dessutom kräver kycklingstrumpor ingen speciell förberedelse: På grund av närvaro av fet hud ser de nästan alltid ut att vara saftiga, och på grund av samma form och storlek behöver de inte slaktas. Om du gör kycklingstrumpor stewed med potatis, kan du spara tid på att laga en sidrätter: det kommer att visa sig gott och doftande utan några knep.

Matlagningsegenskaper

Även om du inte känner till hemligheterna i att laga kycklingstrumpor, kan du göra mycket läckra rätter. Att känna till dessa lilla tricks kommer att överraska gäster och kära med en otroligt delikat och aptitretande maträtt av de enklaste och billigaste ingredienserna.

Trots det faktum att fet hud gör benen saftig med någon förberedelsemetod, och stewen speciellt bra gör det möjligt att bevara denna juiciness, är det fortfarande önskvärt att tina kycklingben, det vill säga i kylskåp. Det är ännu bättre att köpa en kyld, snarare än frusen produkt. Annars finns risken att resultatet blir en torr och smaklös maträtt.
Huden bidrar till att göra benen saftig, men den innehåller mycket kolesterol. Om du ofta äter kycklingsben med hud kan du orsaka allvarliga hälsorisker. Därför är det lämpligt att ta bort huden från benen innan du syr. Men i detta fall är det nödvändigt att ta hand om att såsen, där potatis och kött är stuvade, var tillräckligt tjock.
Majonnäs gäller inte för kost och hälsosamma produkter. Även om du gillar dess smak bör du ge upp det om du strävar efter att följa principerna om god näring. Speciellt eftersom det finns ett alternativt alternativ: sur grädde blandad med senap.
I ett antal recept antas det stekta benen i en panna eller i en kittel. Detta gör att de kan bläddra, vilket gör disken mer aptitretande. Men om du hoppar över det här scenet, påverkar det nästan inte smaken på den färdiga maträtten.

Receptet på en maträtt är inte bara dess sammansättning, men också dess matlagningsteknik. Av denna anledning är det bäst att laga mat, med inriktning på instruktionerna i ett visst recept. Tipsen i det här avsnittet är universella, men inte allomfattande.

Chicken drumsticks stuvad med potatis

ingredienser:

kycklingben - 0, 6 kg;
potatis - 1 kg;
löklök - 0, 2 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
gräddfil - 100 ml;
vatten - hur mycket kommer att gå
persilja - 50 g;
smör - 100 g;
salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

Tvätta kycklingbenen, torka dem med en kökshandduk, peppar och salt dem.
Skär smöret i små bitar, sätt hälften i en stekpanna och värm det tills smöret smälts.
Sätt trummorna i pannan, stek dem i 5-8 minuter och vrid dem över ett par gånger under rostningsprocessen.
Sätt dina sken i en kittel eller en tjock potatis där du planerar att simma dem med potatis.
Skala pärlorna, skära dem i små bitar.
Värm resterande olja i en ren panna, lägg löken i den och stek tills lökskivorna är nästan helt transparenta. Överför löken till kycklingstrumporna.
Skala potatisarna, skär dem i kuber på ca 1, 5 cm vardera.
Sätt potatisarna i kittel (eller pan). Häll i rent vatten så att det helt täcker maten. Sätt på en lugn eld. Smäll i 20 minuter under locket.
Hacka grönarna.
Passera vitlök genom en press.
Blanda vitlök och örter med gräddfil, tillsätt lite salt och peppar. Om så önskas kan du lägga en sked stor senap i form av färdig sås.
Lägg till gräddfilssås i maträtten, fortsätt tillagning i ytterligare 10 minuter.
Stäng av elden. Låt disken stå under locket i 10-15 minuter, varefter det kan läggas ut på tallrikar.

Detta är ett av de enklaste och mest vanliga recepten för att laga kycklingben som är stuvade med potatis. Några hemmafruar i stället för gräddfil i förberedelsen av denna maträtt tillför majonnäs. Detta kan göras, men fortfarande benen stuvade med gräddfil, smaka mer ömma och friskare.

Shanks stuvade med potatis och svamp

ingredienser:

kycklingstrumpor - 0, 8 kg;
potatis - 1 kg;
svampar (mushrooms kommer att göra) - 0,5 kg;
gräddfil - 0, 2 l;
löklök - 100 g;
smör - 100 g;
vatten - 0,25 l;
salt, peppar, färsk dill - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta kycklingstrumpor och klappa torrt med pappersservetter. Om så önskas kan du ta bort från huden.
Tvätta svampar, torka med servetter, skär i tunna plattor.
Ta bort skinkorna från glödlampan. Skär löken i små bitar.
Skaka noggrant dill med en kniv.
Torka sur grädde med vatten, tillsätt salt, peppar, hackad dill i denna blandning.
Tvätta, skal, skal potatis och skiva.
Sätt olja på botten av kittel. Sätt kittel på elden. Värm tills smöret smälts.
Lök och stek, rör om i 5 minuter.
Lägg till svamp till lök. Rosta dem tills alltför mycket fukt avdunstar.
Sätt kalvarna i kålen, stek dem i 10 minuter, och vrid dem ibland.
Sätt potatisbitarna i kittel. Häll med gräddsås.
Koka upp skålen med låg värme när locket är stängd i 20 minuter. Låt brygga i ytterligare 15 minuter, lägg sedan på plattor och servera.