Veteemjöl är en produkt som härrör från vetekorn, den mest populära typen mjöl som används vid bakning. Veteblandningsmjöl i Ryssland är indelad i halm, tapeter, topp, första och andra klass.
Extra i mjöl av högsta kvalitet eller mjöl, Extra är ganska mycket gluten (minst 28% enligt GOST), den har en ren vit färg, används för smörprodukter, den används ofta som förtjockningsmedel i såser.
Mjöl av den första klassen används för bakverk, bakverk av produkterna långsammare, det här är huvudmjölet för att baka bröd.
I mjöl av andra klassen upp till 8% kli, så det är mycket mörkare än förstklassig, används det för att göra mager produkter och vitt bröd och blandas med rågmjöl - svart.
Sojabönor "fullkornsprodukter" bakas av tapetmjöl, på grund av förekomsten av kli i sådant mjöl, är fiberns innehåll av det högre i fiber och B-grupp vitaminer än i produkter gjorda av högkvalitativt mjöl. Graham Flour är historiskt den första klassen av vete tapetmjöl, som populerades i första hälften av 1800-talet i USA och Västeuropa för näringsändamål.
Mått och viktbord för mjöl
Hur många gram mjöl finns i ett glas, i en tesked eller matsked, se tabellen nedan:
100, 200 g mjöl är hur mycket
Och nu ska vi presentera ett tecken som tillåter mätning av 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220 , 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700 g och till och med 1 kg mjöl.
Den ursprungliga sättet att väga 100 gram mjöl, lämplig för de hemmafruar som är vänner med geometrin
Rita på ett rent papper en rektangel med sidor på 10 och 20 cm. På större sidor, mäta 2 centimeter, markera serifs och koppla dem med en rak linje. Häll ut ett kilo mjöl (det är inte svårt att hitta sådan förpackning i butikerna), fördela detta belopp inom en rektangel på 10 x 20 i ett jämnt lager utan att gå utöver dess gränser. Beväpnad med en linjal eller en kniv med ett långt blad, separera den delen av mjölet, som ligger i en rektangel av 2 x 10 cm. Vikten av denna del mjöl motsvarar de nödvändiga 100 grammen.
