Om du någonsin varit intresserad av att laga mat (och kanske förbereda) en kex i "klassikerna av genren", ska du se följande recept: "6 ägg, separera de vita från yolkarna ...", etc. Godkänn - information som kan skrämma bort de flesta människor som inte tycker mycket om matlagning.
Om du också är intresserad av resultatet, inte processen, borde du veta om ett enklare kexrecept: 2 ägg, ett glas socker, ett glas mjöl. Det är baserat på det att en orange svamptårta med apelsinskal och juice är beredd.
Ingredienser:
- 2 ägg;
- 1 msk. socker;
- 1 tsk. bakpulver;
- 1 tsk. apelsinskal
- 50 ml apelsinjuice;
- 300 ml mjöl.
Matlagning
1. För att detta kex inte behöver piska proteiner separat. Slå de vita ihop med äggulorna med en mixer eller en mixer tills skum visas och fortsätt att slå dem och gradvis tillsätta socker. Kram saften från flera apelsinsnitt (saften ska vara färskpressad, inte från påsen) och häll den i blandningen.
Avsluta att slå ägg när sockret är helt upplöst.
2. Det är inte nödvändigt att köpa apelsinzest, det kan avlägsnas från samma apelsin från vilket vi kommer att pressa saften. Först måste du tvätta apelsinen mycket noga, eftersom han inte bara gjorde en lång väg från varma länder och besökte många grossistbaser tills han kom till affären, men troligtvis behandlades även med konserveringsmedel och speciellt vax.
Därför en apelsin med min långa borste i varmt rinnande vatten, och bara sedan ta bort zest. Kom ihåg att skalen är ett mycket tunt färgat lager, inte hela skalen. Det är den orange delen av huden som innehåller eteriska oljor som ger en lukt av citrus, och om vitt pulver kommer till zest, kommer det att smaka bittra.
Du kan ta bort toppskiktet med en speciell kniv för rengöring av grönsaker, och skära den i små bitar eller ta bort den med en liten potatisrist.
3. Skynda mjöl med bakpulver och krydda, lägg till degen och rör försiktigt tills den är jämn eller vispig.
4. Vi baka svampkaka vid 150-180C. Villighet Kontrollera tandpetare i mitten av kakan.
