Lax tartlets

Lax är en god och hälsosam fisk, älskad av många. Snack med det blir alltid en av de viktigaste dekorationerna på bordet. En bra idé är att göra lax tartlets för semestern. De gör sig redo, de ser vackra ut, det är trevligt att ta dem i hand och äta.

Matlagningsegenskaper

Även en oerfaren kokare kommer att kunna göra läckra tårtor med lax, men för att få det förväntade resultatet måste han lära sig att det är lätt att laga matet.

Tartlets av laxförrätt kan användas från kortbröd, våffel eller puffdekor, den mest populära är kortbröddegen. Tartlets finns i olika storlekar. Om fyllningen domineras av dyra produkter (lax och avokado, lax och röd kaviar och liknande), är det lämpligt att använda små korgar. För en billigare fyllning väljer du en standardstorlek.
Tartletkorgar säljs i vilken stor butik som helst, men många värdinnor föredrar att göra egna händer. Gästerna kommer säkert att märka skillnaden, och värdinnan, inte för lat för att baka grunden för tartlor, kommer att få från dem ett komplimangerat hav.
Fyllningen för tartlets ska inte vara mycket flytande eller torr. Vätska suga på degen, korgar kommer att förlora form, kommer att bryta. Med en torr fyllning är tartlets smaklösa.
Ofta fylls tartlets med grädde från stallost, smör eller andra produkter. Laksskivorna läggs ut på toppen. Att fylla korgarna med grädde är mest lämpligt att använda en kulinarisk väska.
För ovanliga tartletter kan fyllningen vändas: smörja botten av korgarna med sås, lägg i röda fiskstycken i dem och släpp den feta fyllningen från kulinariska väskan.
Ibland skärs laxen i kuber, i kombination med andra ingredienser, den resulterande salladen fylls med tartlets. Om du väljer ett liknande alternativ snacks, måste du skära produkterna så små som möjligt, så ska skålen se mer attraktiv ut. Klippets storlek påverkar också smaken på skålen.

Lax går bra med alla typer av ost, många grönsaker, vissa frukter, ägg. Dessa produkter placeras oftast i fyllning av tårtor tillsammans med röd fisk. Det finns många varianter av kombinationen av de angivna ingredienserna, så aptitretare av lax i tartlets är annorlunda.

Tartlets med lax och ost

ingredienser:

margarin - 0, 25 kg;
kycklingägg - 1 st.
vetemjöl - 0, 35 kg;
salt - 4 g;
bakpulver till deg - 5 g;
vatten - 50 ml;
saltad lax (filé) - 0, 2 kg;
ostmassa med rökt lax eller gröna - 0, 2 kg;
mjuk stuga ost - 0, 4 kg;
majonnäs - 20 ml;
färsk dill - efter smak.

Metod för beredning:

Sifmjöl, blanda det med bakpulver.
Smörj margarinen med en kniv och tillsätt mjöl till den.
Slå ägget med en nypa salt.
Gör en brunn i mjölhället, häll ägget i det.
Rör om degen med en sked och knä den med händerna. Använd kalla matar för deg och försök att minimera kontakt med varma palmer.
Vik degen i klädesfilmen, sätt den i kylskåpet i 30-60 minuter.
Rulla ut degen efter en viss tid. Med ett glas eller andra rätter skärs det från cirklarna så att de passar formarna för muffins.
Om du använder metallformar, smörj dem med vegetabilisk olja. Silikon behöver inte det: bakning avlägsnas enkelt från dem och utan att smörja dem med smör.
Sprid degen i formar, tryck den på sidorna. Sätt en sked ärter på botten - det kommer inte att låta botten stiga under bakning.
Värm ugnen till 200-220 grader, sätt degen i den. Baka korgar i 10-12 minuter.
Låt korgarna svalna något, ta bort dem från formarna och låt dem svalna helt.
Skär laxfiletet i små kuber.
Kombinera ost med stallost, salt och finhackad dill. Slå dem med en mixer. Placera i en kulinarisk väska eller plastpåse där det inte är synd att göra ett litet hål.
Fett korgarna inifrån med majonnäs, sätt laxbitarna på botten.
Börja med ostkroppen och ostkrämen från den kulinariska väskan eller påsen.

Dessutom kan tartlets dekoreras med en kvist dill och röd kaviar, men detta är inte obligatoriskt. Shortcake korgar gjorda enligt ovanstående recept är också lämpliga för någon annan smakfull fyllning.

Tartlets med lax och smält ost

ingredienser:

tartlets - 15-20 st.
saltad lax (filé) - 0, 25-0, 3 kg;
bearbetad ost - 0, 2-0, 25 kg;
kycklingägg - 3-4 st.
majonnäs - 40-60 ml;
gröna - till smak.

Metod för beredning:

Ägg kokta hårt kokt. Kyl dem, sätta under en ström av kallt vatten, rent. Grind revet, kan vara på sidan med stora hål. Sätt i en skål.
Mala osten på samma sätt. Att gnugga det lättare, innan det rekommenderas i 20 minuter att sätta i frysen. Sätt den hackade osten till ägget.
Skär noga dill och persilja, efter att den har tvättats och torkats. Häll den till markprodukter.
Lägg till majonnäs, blanda.
Sprid salladen i korgar.
Skär laxen i tunna skivor, rulla dem i rullar och lägg på påfyllningen.

Tartlets kommer att se ännu mer aptitretande om du lägger en bit kiwi eller en sked röd kaviar i mitten av laxrosen, dekorera dem med kvistar av persilja.

Tartlets med lax och gurka

Sammansättning:

tårtor - 20 st.
Filé av saltad eller rökt lax - 0, 2 kg;
färska gurkor - 0, 2 kg;
bearbetad ost - 0, 2 kg;
kycklingägg - 2 st.
majonnäs - för att smaka
färska gröna - för dekoration.

Metod för beredning:

Tvätta gurkor, torka med en servett. Skär av sina tips, ta bort skalen från frukten. Gurka kött skärs i små kuber.
Skär laxfiléen i små kuber, lägg dem till gurkorna.
Kyl osten i frysen i 20 minuter, slipa på en rivare, skicka till gurkor och lax.
Ägg, kokt kokt, kallt under kallt vatten, fritt från skalet, gnid eller hugg fint med en kniv, kombinera med andra ingredienser.
Lägg till majonnäs till produkterna, blanda.

Ordna salladen i korgar, dekorera tartlets med gröna och servera till bordet.

Laks tartlets och paprika

ingredienser:

tårtor - 20 st.
saltad laxfilet - 0, 2 kg;
hård ost - 150 g;
sötpeppar - 150 g;
kycklingägg - 3 st.
majonnäs - för att smaka
oliver - att smaka (för dekoration).

Metod för beredning:

Hårdkokta ägg svalna under kallt rinnande vatten, skalla och hugga på en rivare.
Gnid gärna osten.
Peppar skärs i små rutor.
Skär laxfiletet i små kuber.
Kombinera röda fiskar, ost, ägg och majonnäs, blanda. Sprid ut på tårtor.
I mitten av varje korg placerar du olivoljan eller halvan. Sprid runt bitarna av bulgarisk peppar. Det är bättre att välja rödpeppar - tårtor ser elegant ut med det.

Tartletar gjorda enligt detta recept ser väldigt elegant ut och har en ovanlig men harmonisk smak. De kommer säkert att vädja till dina gäster.

Tartlets med lax, avokado och röd kaviar

ingredienser:

tårtor (liten) - 20 st.
avokadoer - 0, 2 kg;
citronsaft - 5 ml;
majonnäs - 20 ml;
röd kaviar - 50 g;
saltad lax (filé) - 100-150 g.

Metod för beredning:

Avokadosmassamjöl med gaffel, blanda med citronsaft och majonnäs, sprid ut med en matkorg på tårtor.
Sprid de rosformade laxskivorna på toppen.
Lägg en liten sked kaviar i mitten av varje ros.

Tartletter gjorda enligt detta recept ser presentabel, har en utsökt smak. Detta mellanmål alternativ är perfekt för ett semesterbord.

Lax tartlets är lätta att förbereda. Om du inte bakar tårtorna själv och utnyttjar den benfria fileten av fiskfiléer, tar det mycket lite tid att förbereda ett mellanmål, men resultatet kommer säkert att glädja både dig och dina gäster.

Kommentarer (0)