Ätbara korgar lockar nästan alltid uppmärksamhet hos gästerna och får dem att försöka. Många moderna hemmafru föredrar även att ge sallader inte i en vas, men i dem. Fyllkorgar av sand eller annan deg kan vara olika produkter. Populära är tartlets med krabba pinnar. Denna maträtt är relativt billig, det är lätt att förbereda och nästan alla gillar det.
Matlagningsegenskaper
För att göra riktigt välsmakande och vackra tårtor med krabba pinnar, måste du veta och ta hänsyn till några ögonblick.
- Tartlets gjorda av shortcrust deg är mest lämpade för krabba stick toppingar, men de kan också tillverkas av våffel och puff. Tartlets storlek ska inte vara för liten - Miniatyrkorgar är utformade för att vara fyllda med dyra produkter (kaviar, lax).
- Du kan köpa tartletkorgar i affären eller göra det själv. Gäster kommer säkert att märka skillnaden och uppskatta dina insatser.
- Krabbstickor är gjorda av krabbor, men av vitt kött av fisk. Många tillverkare, som vill minska kostnaden för varor, tillsätter en stor mängd stärkelse till surimi, fiskkött ersätts delvis med vegetabiliskt protein. Köpa krabba pinnar för tartlets, noga studera kompositionen. Ge företräde för produkter av beprövade tillverkare. Det låga priset på varorna bör varna dig.
- Krabbsticks i kompositionen på fyllningen kan alltid ersättas med krabbekött - dessa produkter skiljer sig endast i form. Det är dock lättare att strimla krabba pinnar.
- Frysta och kylda krabba pinnar är till salu. Om du har möjlighet att vänta tills produkten tinas under naturliga förhållanden, kan du säkert ta den frusna produkten. Det är billigare, men inte mer annorlunda än kylt.
- Det är omöjligt att tina krabba pinnar i mikrovågsugnen: proteinet kommer att begränsas och produkten kommer att likna gummi.
- Om krabba pinnar inte behöver hackas, men riven, kommer de frusna passar mer. Grind revet på dem utan avfrostning. Men innan du kombinerar krabbsspån med andra produkter måste du vänta tills det värms nästan till rumstemperatur.
- Produkter som har genomgått värmebehandling kyls innan de kombineras med andra ingredienser, annars börjar fyllningen snabbt bli sur.
- Fyllningen för tartlets ska inte vara torr eller flytande. Med en torr fyllning är tartlets obehagliga att äta, vätskan dricker degen. För att fylla juiciness blandas den med en liten mängd grönsaker, sås, men dessa ingredienser ska inte vara för mycket.
Krabbstickor går bra med grönsaker, vissa frukter, alla skaldjur, ris, ägg. Genom att kombinera dessa produkter kan du göra fyllningarna för tartlor själv, baserat på redan kända och beprövade recept.
Tartlets med krabba pinnar
ingredienser:
- vetemjöl - 0, 2 kg;
- gräddfil - 60 ml;
- smör eller margarin - 60 g;
- läsk, släckt med ättika - på knivens spets;
- salt - en nypa;
- socker - en nypa.
Metod för beredning:
- Ta bort smör eller margarin från kylskåpet 30-60 minuter innan matlagningen börjar, för att mjuka dem.
- Blanda det mjuka smöret (eller margarin) med gräddfil, tillsätt salt och socker.
- Slå med en visp eller en mixer.
- Sifta mjölet, ungefär en tredjedel av mjölet, häll det i den krämiga oljeblandningen. Rör tills mjuk. Vid detta tillfälle är det bättre att använda en mixer med speciella munstycken för testet.
- Lägg till ättiksläckt läsk, blanda.
- Häll kvar resterande mjöl. Rör först med en mixer eller spatel, sedan med händerna.
- Rul degen i en skål och lägg den i kylskåpet i en timme.
- Dela degen i 10-12 stycken.
- Rulla varje bit för att bilda en muffinsmugg.
- Smörj formarna med smör eller vegetabilisk olja. Om behållarna är silikon är det inte nödvändigt att täcka dem med olja, bakning avlägsnas lätt från dem, även utan smörjning.
- Sätt degen i formen, tryck den på kanterna. Lägg några bönor i varje form - de kommer inte att låta botten svälla under bakkorgar i ugnen.
- Värm ugnen i 220 grader, sätt degen i den.
- Cook tartlets i 10-12 minuter, försök att inte överdriva dem.
- Ta noga av degen från formarna, lägg på en tallrik och låt svalna.
Om du gör allt rätt, utan att du avviker från instruktionerna, blir dina tartlets rosa, smuliga, men inte alltför bräckliga. Deras neutrala smak gör att du kan fylla dem med alla påfyllningar.
Tartlets med krabba pinnar, ägg och ost
Sammansättning:
- tårtor - 12-15 st.
- krabba pinnar - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- kycklingägg - 2 st.
- majonnäs - för att smaka
- färska gröna - för dekoration.
Metod för beredning:
- Krabbstickor hugger på grovt rivjärn eller hugger fint. Om du mala surimi revet, tina dem innan det inte behövs. För huggning med en kniv ska produkten tömmas i förväg.
- Ägg koka hårt kokt. Kyl dem genom att placera dem under en ström av kallt vatten. Ta bort äggskal från ägg. Mala dem på en rivare och kombinera med krabba chips.
- På en rivare med små hål, hugga osten, kombinera den med surimi och ägg.
- Lägg till majonnäs (1-2 matskedar), blanda.
- Sätt packningen i korgarna, strö med hakade gröna.
Istället för grönska kan du använda små bitar paprika eller granatäpplefrön för att dekorera tartlets.
Tartlets med krabba pinnar, gurka och majs
ingredienser:
- tårtor - 12-15 st.
- färsk gurka - 150 g;
- konserverad majs - 100 g;
- krabba pinnar - 100 g;
- kycklingägg - 2 st.
- majonnäs - till smak.
Metod för beredning:
- Krabba wands tina, ta bort cellofan skal från dem. Skär surimi i små kuber, lägg i en skål.
- Kall hårdkokta ägg under kallt rinnande vatten, skalla och hugga fint, skicka till krabba pinnar.
- Öppna en burk majs, flip den i en kols. Låt kornen torka. Häll dem över till ägg och krabba pinnar.
- Tvätta gurkan, skölj den med en servett, skära den i små kuber. Om du vill få en mer delikat smak, skära av skalen från en gurka innan du huggar.
- Sätt gurkaskivorna i de övriga ingredienserna, tillsätt en sked full av majonnäs. Rörprodukter.
- Ordna salladen i korgar och servera dem till bordet.
Det är inte nödvändigt att dekorera tartlets beredda enligt detta recept. Kombinationen av ljust krabbekött, gul majs och gröna gurkor gör förrätten ljus och aptitretande utan extra inredning.
Tartlets med krabba pinnar, ananas och röd kaviar
ingredienser:
- tartlets - 15-18 st.
- krabba pinnar - 0, 25 kg;
- hård ost - 100 g;
- konserverade ananas (ringar) - 7-8 delar;
- vitlök - 3 klyftor;
- dill - 30 g;
- salt, peppar, majonnäs - till smak;
- röd kaviar - 80 g.
Metod för beredning:
- Krabbstickor, avfrostning, fri från skalet och skärs i små kuber. Ju mindre du kommer att skära produkterna, desto trevligare blir smaken och vackrare snacket.
- Ta bort ananasringar från sirap och hugga med en kniv. Ananas skivor ska vara ungefär samma som surimi skivor.
- Chop riven ost, helst med små hål.
- Kombinera ost, ananas och krabba pinnar.
- Lägg till majonnäs och vitlök passerat genom en press, mixa.
- Ordna fyllningen i korgar. Topp med en liten sked kaviar och en kvist dill.
Tartlets gjorda enligt detta recept ser festligt och elegant ut. Deras utseende är helt konsekventa organoleptiska egenskaper. Dina gäster kommer nästan säkert att njuta av denna ovanliga behandling.
Tartlets med krabba pinnar, smält ost och tomater
ingredienser:
- tartlets - 15-20 st.
- krabba pinnar - 0, 2 kg;
- bearbetad ost - 120 g;
- tomater - 150 g;
- kycklingägg - 3 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- majonnäs - till smak.
Metod för beredning:
- Skär tomaterna och ta bort säckarna med frön - den här delen av tomaten är för saftig och bör inte falla i fyllningen.
- Skär resten av tomatmassan i små bitar.
- Skär de korkade kakspinnarna i små kuber, när de har tinade dem på förhand, om det behövs.
- Chop riven ost med stora hål. Det blir lättare att göra det, om det innan du hugger osten i 20-30 minuter, lägg det i frysen.
- På samma rivare hugga hårdkokta, kylda och skalade ägg.
- Passera vitlök genom pressen.
- Lägg alla krossade ingredienser i en skål. Salt och peppar dem till smak.
- Säsong salladen med en liten mängd majonnäs och sprid på tartlets. Tidigare kan du lägga en bit sallad i var och en av dem.
Månenomen i detta recept kan ersättas med gräddfil, aptitretare kommer fortfarande att vara utsökt.
Tartlets med krabba pinnar, öring och kiwi
ingredienser:
- tårtor - 20 st.
- krabba pinnar - 0, 2 kg;
- lättsaltad öring (filé) - 100-150 g;
- Kiwi - 50 g;
- Bulgarisk peppar - 150 g;
- kycklingägg - 3 st.
- majonnäs - till smak.
Metod för beredning:
- Krabba pinnar och finhacka peppar.
- Hacka hårdkokta ägg på en rivare.
- Kombinera surimi, ägg och bulgarsk peppar och tillsätt lite majonnäs till dem.
- Sprid blandningen i tårtor.
- Skred öringen i 20 tunna skivor, rulla dem i ett rör, sprida dem på tårtor.
- Sätt en bit kiwi i mitten av varje "ros" av röd fisk.
Och dessa tartlets utseende, och deras smak kommer nästan säkert att glädja dina gäster.
Tartlets med krabba pinnar att förbereda är inte svårt. De har en utsökt smak och ett aptitretande utseende. Denna aptitretare kan vara en festlig bordsdekoration.
