Tidigare kunde hela den blygsamma listan av våra sallader lätt delas in i två kategorier: "vanligt" och "för en semester", och även de festliga var ganska villkorliga, eftersom valet av produkter var dåligt för dem och för andra.
Idag är det lyckligtvis inte nödvändigt att vänta på ett speciellt tillfälle, och det är inte ens nödvändigt att spendera mycket pengar för att laga en ovanlig och välsmakande sallad. Endast en icke-standard ingrediens kan helt ändra hela utseendet på maträtten, och ett bra exempel på detta är vår dagens sallad med squids, tomater och ost. Något ordentligt förberedd skaldjur, ett par matskedar balsamvinäger - och nu är den ursprungliga behandla med en förfinad och ädlad smak redo.
Ingredienser:
- 400 g fryst bläckfisk;
- 3 tomater;
- 200 g ost;
- balsaminsås.
Recept:
1. Förbered alla listade produkter för att laga sallad. Fryst bläckfisk ger upptining i varmt vatten (du kan inte sätta slaktkroppen i mycket varmt vatten, eftersom köttet blir rosa).
2. Nästa måste du laga bläckfisk. För att göra detta tar vi bort den tunna huden från de tinade slaktkroppen (det ser ut som en transparent film) och lägger skaldjur i lätt saltat kokande vatten i 2 minuter och tar omedelbart ut. Om du lagar bläckfisk längre blir det gummi. Skär det kokta bläckfiskköttet i smala remsor.
3. Klipp tomaten i kuber, töm överskottsvätskan och lägg tomaten i en behållare med den beredda bläckfisken.
4. I salladsskålen till resten av ingredienserna gnugga ost (det är bättre att välja mellan fasta sorter, det blir lättare att gnida på en rivare).
5. Bläckfisksallad med tomater kan serveras på bordet, helt enkelt genom att blanda ingredienserna och vattna toppen med en balsamisås.
