Caesar sallad, som är baserad på salladsblad, hård ost, croutoner och en delikat sås, är känd i olika variationer. Som tillägg kan serveras fjäderfä kött, skaldjur, ägg, grönsaker. Hemma lagar de ofta Caesarsallad med kyckling, Kinesisk Kål, Kakor och Tomater. Inkluderade produkter finns tillgängliga, och du kan snabbt göra en god mellanmål.
Matlagningsegenskaper
Även en oerfaren värdinna kan laga en Caesar-sallad med kyckling, kinesisk kål, kakor och tomater. Det är nog att veta några ögonblick som låter dig göra ett riktigt gott och aptitretande mellanmål.
- Om du vill ha aptitretare att ha en delikat smak, ska du inte använda den nedre delen av kålblad för dess förberedelse, eftersom den innehåller stora fibrer.
- Om bladen av kinesisk kål ser trög ut, dopp dem i iskallt vatten i en halvtimme - sannolikheten för att de kommer att kunna återanvändas med detta är tillräckligt stor.
- Om du förbereder ett mellanmål för en familjen middag, kan du använda några tomater och ägg, men för den festliga versionen av disken är det bättre att ta vaktelägg och körsbärstomater.
- Självkokta croutoner utmärker sig i butiksmak. För att göra dem hemma, steka i olja, första vitlök, sedan tärnad vetebröd. Tack vare detta får croutonerna vitlökens doft. Därefter placeras brödbitarna i 10 minuter, i en förvärmd 180 graders ugn. Om du inte ens har en kvart i timmen att spendera på matlagningskronor, kan du köpa rusks i affären, föredra en produkt med vitlök, ost eller tomatsmak.
- Den sås som valts för förbandet påverkar smaken på det färdiga mellanmålet. Om du gör en sallad med rökt kyckling, är det lämpligt att välja en mild och lätt sås som balanserar dess smakliga smak. För en sallad med kokt bröst kan du hämta en lite skarpare och fetare version av såsen. För detta passande recept med ägg, olivolja, citronsaft och senap. Sådana dressingar inkluderar majonnäs, ostsås och en sås skapad speciellt för Caesar.
Så att croutonerna inte suger och Caesar-salladen inte förlorar sitt attraktiva utseende, är det nödvändigt att hälla det över såsen strax före servering. Att gå till ett mellanmål snabbt, så förbereda det i förväg, är inte meningsfullt.
Caesarsallad med kokt kyckling, Peking Kål, croutoner och tomater
ingredienser:
- Kinesisk kål - 0, 3 kg;
- kycklingfilé - 0, 2 kg;
- Bulgarisk peppar - 0, 2 kg;
- tomater - 0, 25 kg;
- kycklingägg - 3 st.
- hård ost - 100 g;
- vete bröd - 150 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- majonnäs eller sås för Caesarsallad - smaka på.
Metod för framställning:
- Koka kycklingfilé i saltat vatten, låt det svalna.
- Peppar tvättar, ta bort stjälken tillsammans med fröna. Skär grönsaken i ringar eller små kvadrater.
- Tvätta tomaterna. Skär i stora kuber. Du måste använda en vass kniv för att inte pressa juice ut ur tomater.
- Skär av skorpor från bröd, skär kött till små kubar.
- Klipp vitlöksklyftorna i hälften, stek i vegetabilisk olja.
- Ta bort rostad vitlök från pannan, sätt skivor bröd på plats och bruna dem.
- Häll brödet på ett bakplåt och lägg det i 10 minuter i en ugn uppvärmd till en temperatur på 180 grader.
- Kokt kycklingägg, kyla under kallt rinnande vatten, skala. Klipp i kuber av medelstorlek.
- Pekingkål demonterar i löv, tvättar dem och torkar. Klipp bladets botten. Resten av snittremsor av medelstorlek.
- Placera hälften av kålbladet på skålen, resten - i en djup skål.
- Sätt ägg, tomater och peppar i en skål.
- Skär kycklingfiléen i små kubbar, lägg till grönsakerna. Rör om.
- Kålblad, liggande på en maträtt, häll två skedar sås. Topp med en blandning av grönsaker och kyckling, strö med sås till smak.
- Sprid krutonger på toppen.
- Grovt gnugga osten och strö dem snabbare.
Denna variant av Caesarsallad är så lätt att förbereda att du kan göra det så ofta du vill. Skålen är hjärtlig, kan ersätta middag.
Caesar sallad av bakad kyckling, kinesisk kål, crackers och tomater
ingredienser:
- kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
- Kinesisk kål (övre delen av löv) - 0, 2 kg;
- körsbärstomater - 0, 2 kg;
- vete bröd - 150 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- olivolja - 20 ml;
- hård ost - 50 g;
- Italienska örter, salt - att smaka på;
- Caesar salladsdressing - efter smak.
Metod för framställning:
- Från vetebröd laga kex och stek dem i vitlök smör och torkades i en ugn.
- Skölj kålbladen, låt dem torka. Skär i små bitar.
- Gnid kycklingbröst med salt och örter, linda i folie och baka till det är ömt.
- Klipp körsbärstomaterna i halva.
- Lägg kålbladet på en maträtt, häll en liten mängd sås.
- Skiv kycklingbröst i plattor, sprid ut på kålblad.
- Sprid tomathalvorna mellan kycklingbitarna.
- Häll de kokta croutonerna på toppen.
- Häll sås, strö över riven ost.
Det här receptet på Caesar-sallad som tillverkas av kyckling, tomater och kinesisk kål är en av de klassiska - de flesta värdinna gör detta mellanmål. Skålen passar inte bara för en familjen måltid, men också för en festlig fest.
Caesar sallad med rökt kyckling, kinesisk kål, kakor och tomater
ingredienser:
- Kinesisk kål - 0, 4 kg;
- halvhård ost - 0, 2 kg;
- tomater (körsbär eller vanligt) - 0, 4 kg;
- rökt kycklingbröst - 0, 4 kg;
- yoghurt - 0,2 liter;
- citronsaft - 40 ml;
- senap - 10 ml;
- färska grönsaker, vete kakor - för att smaka.
Metod för framställning:
- Kycklingkött ska skalas, skinnas och skäras i kuber av medelstorlek.
- Chop toppen av Peking kålblad med en kniv och dela in i två delar.
- Skär tomaterna i halvor eller halvor, beroende på storlek.
- Skär osten i små kuber.
- Placera hälften av kålbladet på plattan, rör försiktigt med ost, tomater och rökt kycklingbitar.
- Kombinera och visp yoghurt, citronsaft, senap och gröna finhackad med en kniv.
- Häll lite kålblad på en liten mängd sås, lägg salladen på dem och häll resten av såsen.
Det är fortfarande att spruta sallad med croutoner och servera. Snack, kokta enligt receptet, det visar sig näring, har en smaklig smak.
Hur man dekorerar en sallad
Förbereda en Caesar sallad enligt något av ovanstående recept, kommer du att inse att det är vackert på egen hand. Kontraktet av mjuka grönsaker av Peking-kål och röda tomater ger det ett ljust och friskt utseende. Men många hemmafruar tenderar att dekorera mellanmålet ovanligt. Om du undrar hur du ska dekorera Caesar med kyckling, kinesisk kål och tomater, kommer idéerna nedan att vara till nytta för dig.
- Siffrorna kan göras från halvor av tomater som liknar nyckelpiga. Fläckarna och huvudet kan de tillverkas av oliver eller "dra" med majonnäs.
- Titta inte mindre fräsch på en tallrik med Caesar-sallad och svamp gjord av vaktelägg och körsbärstomater. Den första blir till borovikben, den andra gör de hattar till dem.
- Om du sänker sallad med pinjenötter eller sesam kommer det att se ännu snyggare ut, det kommer också att ha en positiv effekt på smaken av mellanmålet. Du kan sprinkla salladen med hackade gröna, vilket inte kommer att göra snacket mer kalorier.
Servera "Caesar" sallad kan serveras på en vanlig maträtt eller i portioner. Det senare alternativet är att föredra om du i förväg kan bestämma antalet gäster som kommer att vara vid bordet.
Caesar sallad med kyckling, kinesisk kål, crackers och tomater är relativt billigt och lagar sig snabbt. Skålen visar sig ganska näringsrikt att ersätta huvudmåltiden, och samtidigt vacker, vilket gör det möjligt att servera det till festbordet.
