En kyckling, oavsett hur den kokas, visar sig alltid vara mycket saftig och öm, och för att förstöra en maträtt med det, måste du verkligen försöka. Så när det stekas kycklingkött i mjölk är det absolut omöjligt att få ett smaklöst resultat, allt är så enkelt och förståeligt i själva matlagningsprocessen. Delikat kött och otroligt utsökt mjölksås - det här är vad som slutar med alla, oavsett vem som tar upp orsaken. Det är därför detta recept ägnas av nybörjare kockar, men erfarna kockar vill ibland koppla av och laga middag utan mycket krångel.
Ingredienser krävs:
- kycklingsben - 1 kg,
- mjölk - ca 1 kopp,
- vitlök - 3-4 kryddnejlika,
- stor lök - 1 st,
- dill - ett litet gäng,
- salt, torr italienska örter och svartpeppar - till smak,
- solrosolja - efter behov.
Obs: kycklingben kan bytas ut med andra delar av kycklingen.
Beskrivning av tillagningsprocessen
1. Förbered kycklingkött, nämligen skölj noggrant i kallt vatten och om så önskas, fritt från huden. Gnid det sedan med en blandning av kryddor och stek i upphettad solrosolja tills en vacker gyllene skorpe.
2. I en separat stekpanna, svalna den finhackade löken och skift den till köttet.
3. Häll köttet och lökarna med mjölk, krydda med kryddor och lägg i pannan med dem på en liten eld. Täck med lock, stuv kycklingen i ca 25 minuter.
4. Hacka dillgrönsarna med en kniv och hugga vitlöket med hjälp av en vitlökpress. Tillsätt de krossade ingredienserna till det stewed köttet och låt panna på elden i ca 10 minuter.
5. På bordet, kyckling stuvad i mjölk, serveras med en sallad av färska grönsaker och någon av sidrätterna.
