Enbart ren italiensk spaghetti eller med andra ord pasta - har länge varit populär i vårt land.
Det finns många sätt att laga maträtten, det verkar som en enkel mjölprodukt.
Spaghetti kan serveras med en mängd olika såser, kött, kyckling, malet kött, svamp, ägg.
En riven ost, beströdd på toppen av en del spaghetti, ger maträtten en smaklig smak.
Grundläggande principer för matlagning av spagetti med ost
Spagetti kokas alltid i saltat kokande vatten och tvättas. Beroende på receptet - överförs de tillbaka till pannan eller stek / gryta i en panna.
Som regel gör du såsen till dem när du lagar spaghetti. Detta kan vara en kycklinggryta med grönsaker och grädde, ett karbonat eller skinka med färska tomater, svampar med gröna.
Ost används alltid. Det bästa är hårda parmesan. Det läggs till såsen och sprinkles på toppen redan på spagetti, utlagda i portioner.
Spaghetti med ost, tomater och basilika
Ingredienser:
• En halv pack spaghetti;
• Fem färska tomater;
• Trehundra gram hård ost;
• Enkla tabeller. sked av torkad basilika;
• Salt;
• Vegetabilisk olja;
• Jordpipa.
Matlagningsmetod:
Sätt spaghetti och salt i kokande kruka.
Medan de kokar, skärs tomater i skivor. Ost överhoppas på ett grovt rivjärn.
I en stekpanna med olja på långsamma gasstegtomater med kryddor.
När tomaterna ges juice, tillsätt en sked av torkad basilika, blanda allt och låt dem simra i några minuter. Färdig spaghetti tvättas under rinnande vatten och hälls i pannan till tomaten, tillsätt ost. När det smälts - serveras.
Spaghetti med ost
Ingredienser:
• Trehundra gram spaghetti;
• Ett hundra gram parmesanost;
• 50 gram smör
• En och en halv chaine. skedar av salt.
Matlagningsmetod:
I potten häller lite mer än hälften vatten och sätter på gas.
Efter kokning doppas lång spaghetti i vatten vid ena sidan.
När vermicelli sväller och blir mjuk blandas den försiktigt med en gaffel och får helt sänkas i vattnet. I matlagningsprocessen måste spagetti röra från tid till annan, så de håller inte ihop och kommer inte att brinna.
När pastan är klar kastas de tillbaka i en kolv och tvättas med rinnande vatten.
Sedan överförs de till pannan med smör och lätt stekt. Osten gnids på en fin rivare och tjockt sprinklad med spaghetti. Serveras till bordet.
Spaghetti med ost och ägg
Ingredienser:
• Tvåhundra och femtio gram spaghetti;
• En lök;
• Två bordsägg;
• Ett hundra gram smör
• Salt;
• Pepparjord;
• Fräscha grönsaker.
Matlagningsmetod:
Spaghetti sätta i kokande vatten.
Efter att pastaen är kokad kastas de tillbaka i en kolv och spolas med kranvatten.
Ost passeras genom en fin rivare.
Smaka choklad lök och stek i en panna med smör tills gyllene.
Ägg är brutna i en djup skål, saltad och piskad med en mixer. Tillsätt ost och blanda.
Spaghetti läggs ut i en stekpanna med sauterade lök och värms upp i några minuter. Toppvattna med slagen ägg med ost, blandad och stekt.
Serveras med färska örter.
Spaghetti med persilja och ost
Ingredienser:
• Fyra hundra och femtio gram spaghetti;
• Två glas riven parmesan;
• Ett hundra gram smör
• Ett halvt glas nyhackad persilja;
• Salt.
Matlagningsmetod:
Spaghetti kokas i en kruka i saltat vatten. Lätt underkokt magert i en kolander, skölj och låt vatten dränera.
Sprid på en serveringsrätt, strö på toppen med smörbitar, strö med hackad persilja och parmesan. Blanda försiktigt med två gafflar. Efter smöret har smält och osten har smält, serveras den vid bordet.
Spaghetti med karasjärsås
Ingredienser:
• Trehundra gram spaghetti;
• Tvåhundra och femtio gram skinka eller rökt bacon;
• Två vitlökfjädrar;
• Enkla tabeller. sked olivolja;
• Ett glas kräm;
• Fyra bordsägg;
• Ett hundra gram parmesan;
• Salt, peppar.
Matlagningsmetod:
Bröst tunt skuren i bitar. Vitlök passeras genom vitlökpressen eller finhackad. Proteiner separeras från äggulorna, grädde och piskas med en mixer.
Sätt bitarna av brisket på pannan med smör, tillsätt vitlök och stek i några minuter. Sedan läggs denna rostning till vispad grädde med protein, tillsätt hackad ost och blanda väl.
Den resulterande massan hälls igen i pannan, får tjockna. Kokt spaghetti läggs till såsen. Skruva på en stor gaffel och lägg ut på en la carte-tallrik. Du kan lägga på en enda maträtt, vilket ger varje del formen av ett bo. Hälls på toppen av den återstående såsen, ströts med örter.
Spagetti med krämsås
Ingredienser:
• Trehundra gram spaghetti; • Ett hundra och femtio gram skinka;
• Ett glas kräm;
• En halv kopp hackad parmesan;
• Två äggulor;
• En nypa saffran;
• Salt, peppar.
Matlagningsmetod:
Spaghetti kokas i kokande saltat vatten tills hälften kokas.
Saffron hälls i en porslin, häll två skedar vatten, koka upp.
Skinka skärs i remsor, ost är riven, läggs i en kastrull. Häll grädden på toppen, salt, peppar och sätt kakan på gasen igen. Rör om koka. I slutet - lägg till äggulorna och blanda allt.
Den färdiga spagetti blandas med den resulterande såsen. Stänk på toppen med bitar av smör och ost, serveras till bordet.
Spaghetti med kyckling och svamp i gräddostsås
Ingredienser:
• Tvåhundra gram spaghetti;
• Pound chicken fillet;
• Ett hundra gram svampar;
• Tre bord. skedar av gräddfil
• 50 gram hård ost;
• En halv lök;
• Två vitlökfjädrar;
• Salt, kryddor;
• Vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Lök och vitlökskalad och finhackad. Stek i en panna med solrosolja. När löken blir genomskinliga, lägg till finhackad svamp, salt, stek i några minuter.
Kycklingfilé skärs i små bitar och stekas tills gyllene i en annan panna. Tillsätt sedan kryddor, gräddfil, vatten och låt gryta. I slutet av släckningen ströts med hackad ost och nyhackade gröna.
Kokt spaghetti tvättas, tillsätt smör och sprid på à la carte tallrikar. Sprid kycklingen på toppen med såsen, strö med ostkrump.
Spaghetti i vitlök-tomatsås
Ingredienser:
• Trehundra gram spaghetti; • Ett hundra gram färskt tomater;
• 50 gram ost;
• Fem tabeller. skedar av olivolja;
• En lök;
• Fyra vitlökar.
Matlagningsmetod:
Spaghetti kokas i saltat vatten, lutas i en kolv och tvättas med vatten.
För att göra tomatsås, stek hackad lök och vitlök i smör, lägg skivor tomater och gryta.
Spaghetti läggs ut i portioner och hälls på toppen av den resulterande tomat-vitlökssås. Strö med smula ost.
Spaghetti med majs och gröna
Ingredienser:
• Trehundra och femtio gram spaghetti;
• En burk konserverad majs;
• Färsk basilika;
• Sixtio gram olivolja;
• Två bord. skedar av citronsaft;
• Två vitlökfjädrar;
• Enkla tabeller. en sked citronskal
• Parmesan.
Matlagningsmetod:
Spaghetti placeras i kokande vatten och kokas och omrörs med en gaffel för att inte hålla fast i varandra. När de är färdiga kastas de tillbaka på en kolv, får rinna ut och överföras till pannan.
Tillsätt två koppar konserverad majs, persilja, basilika, hackad vitlök och zest. Häll olja och citronsaft, blanda.
Skålen serveras i à la carte-tallrikar, tjockt skrynkad med parmesancrumb.
Spaghetti med bologneseost
Ingredienser:
• Ett paket spaghetti;
• pund av nötkött;
• Fyra färska tomater;
• Tre lökar;
• Två vitlökfjädrar;
• Ett glas tomatjuice;
• Ett hundra gram parmesanost;
• Marjoram;
• Vegetabilisk olja;
• Oregano;
• Salt;
• Basil;
• Peppar;
• Cilantro / persilja gröna.
Matlagningsmetod:
Det malet köttet sprids i en panna och stekas i smör med locket stängt. Lök och vitlök krossas och klistras i en annan stekpanna.
Skala tomaterna, skära dem i skivor och kombinera med malet kött. Tillsätt stekt lök och vitlök, salt, peppar och stek i några minuter.
Häll sedan tomatsaft, låt gryta på en svag gas. Till slut lägg till kryddor och kryddor.
Kokt spaghetti spridas på en la carte tallrikar, häll sås och strö med ost.
Spaghetti med ost och vitlök
Ingredienser:
• Trehundra gram spaghetti;
• Ett hundra gram ost;
• En vitlöksklyfta;
• Trettio gram smör.
Matlagningsmetod:
Spaghetti kokas, dräneras och tillsätts några smörstycken.
Ost är markerad på en rivare.
Vitlök passerar genom vitlökpressen.
Spaghetti spridas på en tallrik, strö med hackad vitlök och riven ost.
Tips och tips
• Spaghetti doppades bara i kokande saltat vatten.
• Vid matlagning bör spaghetti periodiseras med en gaffel, så att de inte kommer att hålla ihop och inte brinna.
• Det är bättre att skölja spaghetti först under kallt vatten och sedan med kokande vatten från vattenkokaren. Så de blir heta igen och du kan lägga smör till dem, som smälter omedelbart.
• Spagetti är bättre att inte koka än att smälta.
