Denna underbara sallad kallas "Forest Glade" eller "Mushroom Glade" eftersom den är dekorerad på toppen med mössor av mushrooms utlagd på ett lager av grönska. Dessa två ingredienser är obligatoriska, men allt under dem kan förändras, även om den mest populära sammansättningen av Lesnaya Polyana är potatis, ägg, morötter och kyckling eller skinka.
Vår sallad kommer att vara något icke-standard, för i stället för kokta morötter tar vi koreanska och lägger till lökad lök på salladen. Tillsammans med rökt kyckling kommer det att ge en ljusare, kryddig och kryddig smak.
ingredienser:
- 50 g koreansk morot;
- 60 g marinerade mushroner;
- 100 g rökt kyckling;
- 1 kycklingägg;
- 100 g potatis;
- 3 sprigs gröna lökar;
- 3 sprigs färsk dill;
- 1 lök;
- salt till smak
- slipad svartpeppar efter smak;
- majonnäs till smak.
Marinade för lök:
- 1 msk. l. citronsaft;
- 1 tsk. socker;
- 2 knippar salt.
Dekoration:
- morötter;
- gröna lökar;
- dill.
Matlagning
1. Förbered först alla nödvändiga produkter. Tvätta potatis, koka i saltat vatten tills det är kokt. Ta inte bort skalen. Klarhetskontroll med ett skarpt föremål. När potatisen kokas, svalna till rumstemperatur. Skala, skär i små kuber. Koka kycklingägg i saltat vatten i ca 10 minuter från kokpunkten. Kall i kallt vatten. Skal av skalet, hugg fint. Skala lök, finhacka. Marinera i en blandning av citronsaft, socker och salt i 15-20 minuter. Rökt kycklingfilé skuren i små bitar.
2. För att skapa en sallad behöver du en formningsring. Eller ring en ring från en stor plastflaska. Placera en ring på en platt salladsfat. Lägg till skivad potatis i botten. Torka skeden. Salt, peppar och krydda med majonnäs. Majonnäs spred över hela potatismassan.
3. Lägg ut rökt kyckling. Det behöver inte krydda med kryddor. Lägg till majonnäs.
4. Lägg till koreansk morot.
5. Stänk ägget. Salt, peppar, säsong med majonnät.
6. Töm marinade med lök och lägg på äggskiktet. Garnera med majonnäs.
7. Hacka lökfjäderna fint. Lägg till på toppen. Ta försiktigt bort formningsringen.
8. Ställ ut de marinerade kepsarna av mushjön vackert utifrån. Dekorera med kvistar av färsk dill, blommor av kokta morötter. Sallad "Forest Glade" är klar. Behandla din familj på semesterbordet.
