Lågkalibrerade sallader - Allmänna principer för matlagning
Vacker tunn figur - drömmen om varje tjej, och företrädarna för det starkare könet också. Alla vet att det här är nödvändigt att uppfylla två villkor: träna regelbundet och äta hälsosam och hälsosam mat. När det gäller den senare faktorn tror många människor att de måste svälta sig och begränsa konsumtionen av olika godsaker. Långt borta - det finns många läckra och hälsosamma rätter som inte skadar figuren. En av dessa rätter är en kalorierad sallad.
För beredning av kalorier av låg kalori endast diet, fattas lågfettiga produkter med låg näringsvärde. Dessa är främst olika grönsaker, vit kyckling, räkor, svamp, mager ostar, vissa frukter och gröna. För tankning används vanligtvis någon vegetabilisk olja (olivolja, sesam, linfröer etc.), citronsaft, ättika. Du kan också ta fettfattig majonnäs, yoghurt eller mager gräddfil.
Alla kalorier av låg kalori är beredda på helt olika sätt. Vissa måste konsumeras omedelbart efter beredningen, andra måste bryggas i flera timmar. I vissa recept blandas alla komponenter med dressing, i andra - produkter läggs ut i lager eller små glidor.
Lågkalibrerade sallader - Förberedelse av produkter och disketter
Oftast för beredning av kalorier med låg kalori används råa grönsaker som måste tvättas ordentligt. Därefter skärs produkterna i kuber, skivor, sugrör, etc. Om värmebehandling är nödvändig, rekommenderas att koka, stew eller laga grönsaker för ett par, eftersom sådana tillagningsmetoder bevarar vitaminer och spårämnen. Stek i smör rekommenderas inte, eftersom det ökar kaloriinnehållet i skålen. Vitt kyckling eller kalkon kött tvättas noggrant, kokas eller kokas i en dubbelkedja. Räkor kokas vanligen i saltat vatten i ungefär tre minuter. När alla produkter är färdiga kan du börja skära dem direkt i en sallad. Från disken behöver du en standarduppsättning: salladsskål, panna, skärbräda, rivare, knivar, vitlökpress. Du kan också behöva en liten skål för att göra ett dressing för en kalorierad sallad.
Recept för kalori-sallader:
Recept 1: Lågkaloridsalat
Mycket lätt och välsmakande dietsalad. Du kan inte bara äta mellanmålet under kosten, utan också förbereda det varje dag för att mätta kroppen med vitaminer.
Ingredienser krävs:
- 4 skalade valnötter;
- Brysselkål - 12 huvuden;
- Apple grön - 1 st.
- Med en kvart kopp torkad tranbär och riven parmesanost;
- Äppelcidervinäger - 1,5 msk. l.
- Olivolja - 1 msk. l.
- Dijon senap - 1 tsk;
- Peppar och salt.
Beredningsmetod:
Förbered dressingen: Blanda ättika, olja, senap och salt med peppar i en liten skål. Haka på muttrarna och stek lite i pannan (3-4 minuter räcker). Klipp kålen i halvor, skär äpplen i tunna skivor. Sätt kål på skålen, sedan äpplen och riven ost. Strö med tranbär och nötter på toppen av en kalorierad sallad och häll över förbandet. Det rekommenderas att äta maträtten omedelbart.
Recept 2: Lågkalorinsallad med blomkål
Denna dietmat är en riktig upptäckt för alla det fina könet som vill vara smal och vacker. Sallat är mycket lätt, gott och sött, de kan äta när som helst på dagen.
Ingredienser krävs:
- Förpackning av blomkål fryst - 400 g;
- 1 grapefrukt;
- Selleri stjälk - 1 st.
- 1 äpple;
- En handfull hasselnötter;
- Naturlig osötad yoghurt - 130 g;
- Sojasås - 1 msk. l.
- Dijon senap - 1 tsk;
- Klem i muskotnöt.
Beredningsmetod:
Hasselnöt skal, skära och lätta i en panna tills en trevlig arom. Apple skuren i tunna skivor, selleri skuren i remsor. Kål lättångad (tillräckligt i ca 4-5 minuter), skuren i stora blomställningar, små kan lämnas och så. Skala grapefrukten, skär den i skivor, ta bort filmen och skar varje löv i 3-4 delar med en skarp kniv. Lägg alla ingredienser i en salladsskål. Förbered sausen separat: Blanda yoghurt, sojasås, muskot och senap, vispa noggrant. Lågkalorinsalat häll såsen och strö med nötter.
Recept 3: Lågkalorinsallad med räkor
Denna läckra smakliga maträtt kan säkert erbjudas gästerna - ingen till och med gissar att du är på en diet. I allmänhet är en sådan sallad användbar inte bara för dem som är rädda för att bli bättre, men är helt enkelt rekommenderade för att bibehålla hälsan i allmänhet.
Ingredienser krävs:
- 3 tomater;
- King rejer - 320 g;
- En massa grönsallad;
- 2 gurkor;
- Havsalt till smak;
- Fettfri majonnäs - till smak;
- Sesamfrön - 3 msk. l.
- Jord svartpeppar till smak;
- En halv av röd torkad peppar;
- Halva citron;
- Olivolja - 2 msk. l.
Beredningsmetod:
Tvätta grönsaker och örter. Gurkor och tomater skärs inte in för små, slita slumpen sallad med händerna. Tillsätt svart och röd peppar, salt, halv citronsaft och olivolja till vatten. Koka upp och sätt räkorna i pannan. Koka ca 5 minuter efter kokning. Skala de kokta räkorna, lägg till grönsakerna. Sallad fyller med mager majonnäs och strö med sesamfrön.
Recept 4: Lågkalorinsallad med kyckling och apelsiner
Denna lågkaloriska sallad är uppfunnad bara för dem som inte vill dela med olika godsaker. Skålen är mycket tillfredsställande och elegant, så det kan erbjudas gäster och serveras vid festbordet.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 400 g;
- Ost av mjuka sorter - 200 g;
- 2 apelsiner;
- 4 kycklingägg;
- 3 vitlöksklyftor;
- Dill;
- Lågkaloriemajonnäs.
Beredningsmetod:
Koka kycklingfilé tills den är färdig i saltat vatten, kallt, demontera för hand i fibrer. Sätt köttet i en salladsskål. Koka ägget kokt, tillsätt vatten för att kyla, skalla och hugga fint. Skala apelsiner, demontera i skivor, ta bort filmer och skär varje del med en skarp kniv i små bitar. Appelsiner och ägg lägger till kyckling. Skaka noggrant vitlökskivan, rista osten på ett medelstort rivjärn. Ost och vitlök sätta i en skål till resten av ingredienserna. Salladssäsong med kalorifattig majonnäs och strö med finhackad dill.
Recept 5: Lågkalorinsallad med lax och morötter
Denna läckra sallad kokas helt enkelt, men för det behöver du bara ta de bästa ingredienserna. Det är önskvärt att laxen var hemlagad betning, men du kan också köpa köpt fisk.
Ingredienser krävs:
- Lätt saltade laxer - 160 g;
- 2 selleri stjälkar;
- 1 medelstor morot;
- Olivolja - 2 msk. l.
- Jord svartpeppar, salt;
- Citronsaft.
Beredningsmetod:
Ta bort huden från laxfiléen, ta bort de små benen och skär fisken i små kuber. Vik laxen i en djup salladskål. Av selleri stjälkar, klippa hårdkanten, skära grönsaken i små kuber och lägg ut till lax. Tvätta morötter, skal och skär i tunna sneda cirklar. Lägg till skålen till de övriga produkterna. Salladpeppar, salt, tillsätt olivolja och citronsaft. Allt som det ska blandas. Om fisken är för salt kan du inte tillsätta salt.
Lågkalibrerade sallader - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Alla fördelar med salter med lågt kaloriinnehåll finns i väl valda produkter. Kroppen under kosten och så är under stress, så alla grönsaker och frukter ska vara mogna, färska och av bästa kvalitet. Använd inte lustiga, ruttna eller skadade grönsaker. Köttet bör också vara friskt. Om det finns ost i receptet, är det bättre att föredra lågfettsorter: feta eller getost. För beredning av kaloribaserad sallad är det önskvärt att använda grönsaker med lågt stärkelseinnehåll: tomater, gurkor, vitlök, rädisor, lök, kål och alla slags grönsaker (sallad, persilja, dill, basilika, citronsmör, nässlor, etc.). Om du bestämmer dig för att laga en kalorierad sallad är det naturligtvis inte tillåtet att använda rökt kött, fläsk och korv.
