Om du verkligen gillar att äta, och du själv älskar att laga något "gott", så kommer dina favoritgrönsaker att komma till räddningen. Dessutom är det inte bara "bränsle i magen", utan också en källa till fiber, vitaminer och en hel hög av näringsämnen. Men kom ihåg att grönsaksrätter kommer att ge energi endast om de inte är rostade till flisens tillstånd och gryta eller baka. Stew kan med rätta kallas en god maträtt. Du kan laga den med någon form av kött, eller bara som en grönsakskål. Det kan finnas så många recept, så många grönsaker själva.
Vegetabiliska Aubergine Stew - Allmänna principer och metoder för matlagning
För det första är äggplanter, paprika och tomater. Var noga med att inkludera morötter och lök i grytan. De övriga ingredienserna varierar beroende på receptet, men nästan alltid - det rostar var och en av dem separat. Därefter blandas komponenterna, stuvades till full beredskap och kläddes med kryddor. Idag pressade kärleken till hälsosamma recept att rosta för att stew eller rosta i en tjock och kryddig sås, men disken blir fortfarande god. Och användbart, vilket är viktigt. Så, vår katalog av recept för grönsaksgryta med äggplanter - äkta hälsosam mat.
Vegetabiliska Aubergine Stew - Matberedning
Grönsakspott är en maträtt som kan tillverkas av skrotmaterial. Alla blandade grönsaker stuvade med kryddor, kött, svampar - vi väljer vad själen ber om mer. En oumbärlig medlem är vegetabilisk olja. Vid stekning ändras inte, grönsakerna läggs enkeltvis gradvis. Färska saftiga grönsaker - nyckeln till utmärkt smak av hela skålen. Eftersom vi har aubergine gryta på agendan, var uppmärksam på deras förberedelser. Bli av med bitterhet: skära, salt, lämna i 30-40 minuter. Skölj sedan i rinnande vatten. Aubergine grönsakssoppa - bästa recept
Recept 1: Squash med äggplantor
Detta recept på auberginegryta är tillägnad dem som vill gå ner i vikt snabbt. En portion gryta innehåller bara 67 kalorier, så de som inte vill gå upp i vikt - var särskilt uppmärksam på den. Den är beredd mycket enkelt och otroligt snabbt.
Ingredienser: äggplanter (2 stycken), courgetter, paprikor (2-3 stycken), morötter (2 st), tomater (2-3 st), olivolja, citronsaft, socker, persilja , salt och peppar, ett glas grönsaksbuljong.
Beredningsförfarande
Tvätta och rengör grönsakerna. Skär löken i remsor, auberginehalvringar. Vi rengör peppar, vi skär i längsgående remsor. Mala morötter på ett grovt rivjärn, blanchatomater. Ta bort dem från huden och skär i små bitar. Zucchini, morötter och äggplanter lätt stek med olivolja. Efter 5 minuter tillsätt paprika med tomater. Allt fyll med grönsaksbuljong, salt, strö med peppar och socker. Stew stew lite mer på låg värme, krydda med juice av en halv citron, strö med hackade gröna. Klart! Ät och gå ner i vikt!
Recept 2: Vegetarisk Stew med äggplanter och bönor
Vi tar färska grönsaker, äkta italienska kryddor, konserverade bönor. Tomater kan tas konserverade eller färska.
Ingredienser: Äggplanta (1 st), vegetabilisk olja, lök, paprika, (1-2 st), vitlök, tomater (800 gr), kryddor (chili, oregano, kummin), korg (2 st ), ost (100 gram), 1 burk röda konserverade bönor, 2 glas vatten, tomat (1 msk. l.), salt, peppar.
Beredningsförfarande
Förbered stew-pan för stewing. För att minska oljekonsumtionen, smörj aubergineskivorna på ena sidan med vegetabilisk olja och stapla dem för att steka den andra sidan. Vänd sedan om, stek på andra sidan. Skär de stekt bitarna i mindre. Stek sedan löken med paprika, tills mjuka lökar. Tillsätt vitlök, mashed eller hoppad genom vitlökspudding, och lägg också i en kastrull. Därefter kommer tomaterna - de kokas också tillsammans med kryddor, salt, sjuda i 15 minuter. Senast frityra zucchini och tillsätt bönorna, håll lite kvar på elden. Blanda den resulterande grytan och sätt massan till en koka. Smäll i 45 minuter. Låt disken stå lite utan eld - och du kan försöka. Ordna i portioner och strö över ost. Du kommer att förstå att det finns läckra maträtter!
Recept 3: Beef Ratatouille
Ratatouille är en mycket god maträtt med en saftig (svamp) konsistens. Kallgrytor är också läckra, liksom heta. Ungt saftigt nötkött utan stenar och filmer skärs i små bitar och verkar upplösas bland grönsaker. Smaken av grytan blir intensiv, men inte tung. Enkel sommar måltid. Nourishing, mild och smidig.
Ingredienser: äggplanter (2 bitar), zucchini (1 styck), lök (2 huvuden), tomater (2 st), peppar (3 st), vitlök (2-3 st), salt, vegetabilisk olja , nötkött (300 gram).
Beredningsförfarande
Nötkött skärs i bitar och smäll i smör med tillsats av vatten i 30 minuter. Skär ingredienserna - lök, vitlök, örter. Resten av grönsakerna skärs i kuber. Fry start i smör i följande ordning: lök med vitlök, till och med tillsätt tomater och gröna, sedan peppar. Stek på hög värme. Efter fem minuter, salt och blanda. Blanda med nötkött och simma ytterligare 15 minuter. Strö med färsk persilja innan du serverar.
Recept 4: Vegetabiliska Aubergine Stew med svamp
Svampar vegetabiliska skålen förstör nästan omöjligt. Mushrooms är perfekta för grytor, de kokas snabbt och lägger till en trevlig eftersmak på hela maträtten.
Ingredienser: korg, morötter, paprika, lök, aubergine (alla 2 st), svampar (300 gram), gröna bönor (200 g), gröna ärtor (1 burk), vegetabilisk olja, salt, peppar. Beredningsförfarande
Förbereda produkterna. Vi städar och tvätter grönsakerna, hugger dem fint i kuber. Ta bort fröna och stammen från peppar. Ärter avlastas. Svampar skära tallrikar. Stek grönsakerna en efter en: morötter, lägg sedan lök, efter 5 minuter - svampar. Tidigt 7-8 minuter. Tillsätt zucchini och peppar, lite senare bönor. Häll i ett glas vatten, salt och simma i ytterligare 5 minuter. Ärtor läggs i slutet med hakade gröna.
Vegetabiliska Aubergine Stew - Användbara tips från erfarna kulinariska specialister
- Otroligt nog förstörs vitaminerna med en liten eld. Därför är det bättre att släcka dem på hög eller medium värme, rör om i tid för att inte brinna.
- Så att grytan inte visar sig vara för fet och oljig, kan du flytta grönsakerna till grytan med ost, utan olja, och tillsätt lite vatten.
