Sallad med druvor, kyckling och valnötter

Mjukt fjäderfäkött passar bra med frukter och bär - det här känt har länge märkts av kockar. Kyckling, kalkon och anka är bakade med äpplen, stuvade med pommes frites, serveras med apelsin sås. Ofta tillsättes nötter och druvor till sallader baserade på fjäderfäkött, vilket ger en ovanlig, elegant och harmonisk kombination. Sallad med druvor, kyckling och valnötter ser färskt och aptitretande, det här mellanmålet är värd ett festligt bord och som nästan alla. Att laga mat och servera vackert är inte nödvändigt att ha kulinariska färdigheter.

Matlagningsegenskaper

Kombinationen av kyckling, druvor och valnötter är så perfekt att det är svårt att förstöra en sallad baserad på dessa produkter. Men inte alla får detta mellanmål lika bra. Att veta några ögonblick kommer att uppnå bästa möjliga resultat.

• Kycklingbröstkött är det mest ömma, men det kan vara torrt. För att förhindra att detta händer, sänk kycklingbröstet för kokning, helst i det redan kokande vattnet och kyla det för att lämna i buljongen.
• Kokt kycklingbröst kan ersättas med rökt. Detta kommer att ge mellanmålet en smaklig smak.
• Druvor för sallad är bättre att välja de sorter vars bär innehåller nästan inga ben. Om du har druvor med stenar, måste de extraheras för hand, skär björnen i hälften.
• Mörka druvbär är ofta mer doftande och har en sötare smak. Om du inte vill ha mellanmålet att ha en uttalad söt smak, föredra gröna druvor.
• Om du gör en lagad sallad, gör det på förhand. Dessa typer av snacks blir bättre när mat har tid att suga i såsen.
• Ingredienser kommer att blötläggas med sås snabbare och det blir bättre att hålla formen om den blandas med majonnäs innan den läggs på en maträtt eller i en salladsskål. Men såsen kan i detta fall kräva mer.
• Du kan hugga valnötter på olika sätt. En av de enklaste är att täcka dem med en handduk och rulla dem med en vals.

Förrätt kommer att se mer aptitretande om ingredienserna för det är finmalda.

Tiffany sallad

ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 0, 2 kg;
• druvor - 120 g;
• valnötter - 50 g;
• kycklingägg - 4 st.
• hård ost - 150 g;
• salt, peppar - till smak;
• majonnäs - hur mycket kostar det.

Beredningsmetod:

• Koka kycklingbröstet, låt det svalna i buljongen.
• Kokt kycklingägg. Sätt dem i diskbänken och öppna kranen med kallt vatten. Under en isig ström kyssar ägget snabbare. Dessutom gör en sådan dusch det enklare att rengöra ägget.
• Torka kärnorna av valnötter i ugnen eller i en torr stekpanna, slip sedan i en mixer eller annan metod till en fin smula.
• Chop riven ost med stora hål.
• Rengör och grovt gnugga ägget.
• Tvätta druvor, torra. Klipp i hälften, ta bort ben om det behövs.
• Avlägsna den kylda kycklingfiléen från buljongen, skär den i små bitar.

Placera kycklingfiléen i mitten av maträtten med halva, salt och peppar, smör med majonnäs.

• Sprid halva ägget, borsta dem med såsen.
• I nästa lager lägger du hälften av osten, lägg till såsen.
• Strö med muttrar.
• Sätt kvar resterande kyckling, ägg och ost i samma ordning, smörja med majonnäs.
• Sprid halvorna på druvorna med den konvexa sidan uppåt på salatytan.

Sallad kan också dekoreras med färska örter och lägger den runt omkretsen. Druvorna för detta mellanmål används oftast lätta, även om det inte finns några fasta regler för denna poäng.

Första snösalad

ingredienser:

• kycklingbröst - 0, 5 kg;
• färsk gurka - 150 g;
• valnötkärnor - 100 g;
• hård ost - 150 g;
• kycklingägg - 4 st.
• mörka druvor - 100 g;
• majonnäs - hur mycket kostar det.

Beredningsmetod:

• Koka kycklingbröst. När det svalnar, separera köttet från benen, ta bort huden, finhack köttet, dela upp i två delar. Till varje del lägger du till en stor sked majonnäs, blanda.
• Gnid gärna osten. Blanda den tredje delen med en sked majonnäs.
• Kall hårdkokta ägg, fritt från skal. Grind riven, blanda med majonnäs.
• Snitt hugg valnötkärnorna med en kniv.
• Skär druvor, ta bort ben från dem.
• Gnugga grovt gurkan, pressa. Lägg till lite majonnäs, blanda.
• Lägg kycklingfilé i en maträtt, smörgåsgubbar, strö med nötter.
• Sätt sedan ut osten blandad med majonnäs.
• Sätt ägg på den.
• Sprid ut druvorna.
• Stänk med resterande ost.

Gurka ger salladen en ny smak, vilket gör kycklingfilén ännu mer saftig och öm. Trots att receptet för denna sallad liknar det föregående är smaken av mellanmålet helt annorlunda.

Varm sallad med kycklinglever, druvor och valnötter

ingredienser:

• kycklinglever - 0, 3 kg;
• druvor - 0, 3 kg;
• lövsallat - 100 g;
• olivolja - 100 ml;
• valnötkärnor - 50 g;
• vitlök - 3 klyftor;
• salt, peppar - till smak.

Beredningsmetod:

• Skölj kycklingleveren noggrant. Avlopp. Skär i bitar av medelstorlek.
• Snitt högg vitlöket.
• Värm oljan.
• Stekt vitlök i smör i 2 minuter.
• Placera kycklinglever i en stekpanna. Stek den på medium värme, minska sedan värmen. Peppar och salt till smak, täcka pannan med lock och ta levern till beredskap.
• Överför levern till en skål tillsammans med oljan där den stekades.
• Skär druvorna i hälften, lägg till levern.
• Chop nötter, lägg dem till resten av produkterna.
• Lägg några salladsblad på en maträtt, slita resten av dem med händerna och lägg till andra ingredienser. Rör om.
• Sprid salladen på vinbladen.

Sallad beredd enligt detta recept serveras varmt. Trots den blygsamma kompositionen är förrätten mycket god och hälsosam.

Hur man dekorerar en sallad

För att dekorera en sallad av druvor, kyckling och valnötter används druvor oftast, men det betyder inte att de alla ser lika ut. Du kan erbjuda flera alternativ för utformningen av dessa mellanmål.

• Ett gäng druvor kan läggas ut på salladsytan. Många hemmafruar ger denna form till salladen själv, i vilket fall bären täcker hela sin yta.
• Användning av mörka och lätta druvor på salladsytan kan du lägga ut olika mönster. Koncentriska cirklar, hjärta, strålar ser vackra ut.
• Från svarta och gröna druvor kan du lägga ut blommor med mörka mellersta och lätta kronblad.

Den druvspridda salladen som läggs ut i vinglas eller små glasögon ser vacker ut.

Sallad från druvor, kyckling och valnötter är en utsökt behandla som kan dekorera ett festligt bord som av någon anledning. Denna aptitretare är särskilt populär bland damer, även om män inte kommer att neka det.