Sallader med kål och krabba pinnar

Crabsticks är en populär ingrediens för att göra kalla tilltugg. Till låg kostnad har de smak och doft av en dyr delikatess. Ytterligare ingredienser är ofta ris och majs, vilket surimi kombinerar särskilt bra. Med dem är aptitretare ömt och närande, men inte alltid ganska saftigt. Friskhet och välsmakande anteckningar hon kan ge kål. Sallader med kål och krabba pinnar görs lättare och mer användbar än traditionella krabba diskar, de har en mer saftig smak. Även en oerfaren värdinna kan laga en sådan maträtt utan att spendera mycket tid och ansträngning på det.

Matlagningsegenskaper

Det är lätt att laga en sallad av krabba pinnar och kål, men för att få det bästa resultatet, behöver du veta några subtiliteter:

• Kål till sallad är bättre att ta ung, med delikat löv, men andra sorter kommer också att göra. Det är viktigt att hacka huvudet mycket tunt och noggrant, då kommer kålen inte att göra smaken av mellanmålets rude. Om du mashar en grönsak innan du lägger den till mellanmålet med dina händer, sätter den på juice: det gör salaten mer saftig.
• Krabba pinnar för sallad lika väl kyld och fryst. Den frysta produkten kostar lite billigare, men det har en nackdel: det måste tas ur frysen i förväg så att det kan tinas i kylskåp eller vid rumstemperatur. Upptining av surimi i varmt vatten rekommenderas inte. Tanken att påskynda avfrostningsprocessen, värmer produkten i mikrovågsugnen, är ännu mindre framgångsrik: proteinet kommer att minska, bli hård, som gummi.
• Om receptet på en sallad innebär användning av ris, är det bättre att föredra sorter med lågt stärkelseinnehåll. Före tillagningen ska risgrisarna tvättas ordentligt så att kornen inte klibbar under tillagningen.
• En vanlig ingrediens i krabba sticksallad är konserverad majs. Hon kastas på en kolv och väntar på att den ska torka. Annars kan mellanmålet snabbt förstöra.
• Experterade kockar rekommenderar att du använder ingredienser med ungefär samma temperatur för sallader. Ris, ägg och andra värmebehandlade produkter får svalna till rumstemperatur innan de kombineras med andra mellanmålredienser.
• Försök att inte smälta äggen, speciellt om du planerar att använda dem för att dekorera salladen. Under lång matlagning yolks täckt med en blåaktig blomma. Koka ägg tillräckligt hårt för att koka i 10 minuter.
• För att göra ägg lättare att rengöra, koka dem i saltat vatten.

Det är inte bara kål som passar för att göra krabba sallad. Många kockar lägger till Pekingkål i maträtten, vissa kockar sätter broccoli i den. Smaken av det tillagade mellanmålet och specificiteten av dess beredning beror på den valda vegetabiliska sorten.

Sallad med vitkål, krabba pinnar och selleri

ingredienser:

• vitkål - 0, 3 kg;
• konserverad majs - 0, 24 kg;
• krabba pinnar - 0, 2 kg;
• morötter - 0, 2 kg;
• selleri rot - 70 g;
• färska dill och persilja - till smak;
• gräddfil - 150 ml;
• bordsvinäger (9 procent) - 5 ml;
• socker - en nypa;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt, peppar - till smak.

Beredningsmetod:

• Tvätta kålen genom att ta bort de övre bladen. Haka i små bitar, lägg i en skål.
• Strö med socker och salt, kom ihåg händer.
• Torka ättikan i en matsked kokt vatten, dryck kålen med den resulterande blandningen.
• Ta bort de tinade krabba pinnarna från förpackningen och pressa dem ur plastfolie. Klipp surimi i snygga kuber, sätt i kålen.
• Skrapa, tvätta morötter. Töm med en handduk, hugga på en rivare för koreanska sallader. I avsaknad av denna enhet kan du använda en vanlig rivare med medelstora eller stora hål. Sätt revade morötter till kål och surimi.
• Skala och hugga sellerirot precis som morötter. Skicka till resten av produkterna.
• Öppna en burk majs, vik den till en kolv. Vänta tills kornen torkar ut. Lägg i en skål med andra ingredienser.
• Sätt grädde i en liten behållare, tillsätt det vitlök passerat genom en press, finhackad gröna, peppar och salt med en kniv, blanda väl.
• Fyll salladen med gräddfilssås och lägg den i en salladsskål.

Sallad beredd enligt detta recept är saftig, lätt och hälsosam. Det kan inkluderas i menyn på en diet. Om du inte följer figuren kan du lägga till ett glas kokt ris till mellanmålet - det blir mycket mer tillfredsställande.

Sallad med kinesisk kål, krabba pinnar och tomater

ingredienser:

• Kinesisk kål - 0, 2 kg;
• krabba pinnar - 100 g;
• konserverad majs - 100-150 g;
• gurka - 150 g;
• tomater - 0, 2 kg;
• kycklingägg - 2 st.
• lätt majonnäs - att smaka på;
• salt, peppar - till smak;
• hemgjorda eller inköpta vetekrutonger med vitlöksmak - 80 g.

Beredningsmetod:

• Pickled kål i löv, tvätta dem under rinnande vatten och torka med en köksservett.
• Häll kål i medelstora bitar. Om du vill att salladen är öm i smak, använd endast de övre halvorna av kålblad. Om de är dumma kan de reanimeras genom att hålla i en halvtimme i isvatten.
• Tvätta gurka, blottad med en servett. Klipp av fostrets ändar. Skär grönsaken i kuber ungefär en halv centimeter. Sätt i en skål med kål.
• Rengör krabba pinnar från polyeten, skär i kuber, skicka till kål och gurka.
• Tvätta tomater och blöt med en servett. Klipp tätningar i stjälkområdet. Skär i lite större kuber än gurkor. Om du väljer att använda körsbärstomater för att laga mat, är det tillräckligt att skära dem i hälften - de ser mer aptitretande ut. Sätt tomaterna till övriga ingredienser.
• ägg kokar hårt kokt, lägg under en ström av kallt vatten. När de kyler, frigörs från skalet och skärs i små kuber, skickas till resten av ingredienserna.
• Lägg till majsen, efter att ha tagit den ur burken och torkat den.
• Salt, peppar, krydda med majonnäs.

10-15 minuter innan du serverar salladen, tillsätt croutoner till den, blanda. Det finns ett annat alternativ för att servera detta mellanmål: Kålblad läggs ut på en maträtt, beströdd med citronsaft, bitar av ägg, grovhackade krabba pinnar, gurkor och tomater sprids på dem, majs och croutoner hälls ovanifrån, och sedan hälls salladen över såsen. Med denna tillförsel liknar förrätten enligt detta recept en populär Caesar-sallad.

Sallad med broccoli och krabba pinnar

ingredienser:

• broccoli - 0, 45 kg;
• krabba pinnar - 0, 3 kg;
• kycklingägg - 6 st.
• Bulgarisk peppar - 0, 3 kg;
• senapstabell - 15 ml;
• citronsaft - 30 ml;
• osötad yoghurt - 0, 2 l;
• salt, peppar - till smak.

Beredningsmetod:

• Broccoli demonteras i blomställningar och sköljs i rinnande vatten. Om du använder frysta grönsaker behöver du inte förberedande preparat.
• Koka vatten, tillsätt lite salt till det, sänka broccolifloretterna. Koka i 15 minuter på låg värme. Ta bort blomställen med en slitssked, överför dem till en behållare med isvatten. Detta är nödvändigt för att inte bara kyla kålen utan också för att bevara sin ljusgröna färg. Efter 5 minuter dräneras i en kolv och låt torka.
• Kycklingkokta ägg svala, skal, skär i tunna skivor.
• Pepparfrön tas bort, samtidigt som du tar bort stammen, skär i remsor och kombinerar med kål och ägg.
• Skär krabba pinnar över 5 mm breda i bitar. Lägg till resten av ingredienserna. Rör om.
• Blanda senap, citronsaft och yoghurt i en liten skål. Vispa med en visp för att göra en likformig sås.
• Lägg aptitretare i en maträtt, häll såsen.

En lätt och hälsosam sallad med en smaklig smak, kokad enligt detta recept, ser elegant och aptitretande ut. Han kommer verkligen att glädja dig och dina gäster.

Sallad med kål, krabba pinnar och bacon

ingredienser:

• Peking eller ung vitkål - 0, 2 kg;
• krabba pinnar - 0, 2 kg;
• konserverad majs - 0, 24 kg;
• rökt bacon - 150 g;
• kycklingägg - 4 st.
• majonnäs - till smak.

Beredningsmetod:

• Hakka kålen.
• Skär krabba pinnar i runda skivor.
• Skär bacon i smala remsor.
• Ägg skurna i kuber eller skivor, förkokt hårdkokt, kylt och skalat.
• Kombinera ingredienser, tillsätt majs, krydda med majonnäs.

Du kan inkludera gröna i denna sallad. Bacon kan ersättas med skinka.

Hur man dekorerar en sallad med kål och krabba pinnar

Sallad med kål och krabba pinnar anses vara en daglig måltid, eftersom det är lätt att förbereda och från de tillgängliga produkterna. Men om det är väl inrett, kommer det att vara värdigt ett festligt bord.

• Krabba sallad kokta med ris har en tillräckligt tät struktur för att bibehålla formen som kocken kommer att ge den. Den kan läggas ut på en tallrik i form av en figur som symboliserar en viss semester. En bra idé är att göra en krabba mellanmål.
• Kål sallad och krabba pinnar ser vacker ut på en grön bakgrund. Det kan sättas på löv av sallad eller kinesisk kål, eller helt enkelt omgiven av gröna.
• Efter att ha klippt krabba staven i tunna långa remsor, kan du göra en blomma ur den genom att dekorera en sallad som läggs ut med den. Blomman kan också tillverkas av ägg, gurka och andra grönsaker som utgör smaken.

Smakande sallad av krabba-pinnar och kål ser på portionvis servering, om den sprids ut på creamer eller serveras i "båtar" av gurkor.

Sallad av krabba pinnar är lätt tillagad, är billig, det visar sig närande och välsmakande. Det kan göras på vardagar för lunch eller middag, serveras för festbordet.