Grapefrukt: hälsofördelar och skada

Grapefrukt är en frukt av släktet i Rut-familjen citrus. Grapefruktfrukter samlas vanligen i druvkluster. Denna funktion gav namnet på växten: druva på engelska betyder druvor och fruktfrukt. Fram till omkring 30-talet av XIX-talet togs grapefruktträdet till en relativ kvast, och efter en tid fick frukten sitt eget namn på latin: Citrusparadis. Grapefrukt i sitt ursprung är en slumpmässig (naturlig) hybrid av apelsin och pomelo. För första gången beskrevs frukten av den walisiska prästen Griffiths Hughes, angelägen om botanik, år 1750. Upptäckten gav grapefrukten namnet "förbjuden frukt". Något tidigare, på 1700-talet, tog den engelska navigatören Sheddock en kvast på Fr. Barbados, och denna typ av då blev känd som "Sheddock". Därför kallades den "förbjudna frukten", som upptäcktes i mitten av 18-talet, den "lilla sheddok" på grund av dess likhet. 64 år efter upptäckten fick grapefrukt sitt nuvarande namn från jamaicanska handlare.

Efter 1870-talet ökade växthöjdsgraden väsentligt. Efter distribution i USA började grapefrukt växa på Karibiska kusten, nära Brasilien, i Israel och Sydafrika. Redan under det senaste århundradet blev växten en av de ledande produkterna på världens fruktmarknad, tydligt förmörkat en av de biologiska föräldrarna - pomelo. Smaken av grapefrukt är mindre söt än en apelsin, och denna kultur kallas ofta dietprodukter. På basis av grapefrukt föddes många hybrider, till exempel tanzhelo och mineola (resultatet av korsning med olika sorter av mandariner). Grapefruktträdet är nästan rekordet bland relaterade frukter: dess bagage kan nå 16 meter i höjd, men i genomsnitt är detta värde 6-7 meter. Bladen är mycket tunna och långsträckta (upp till 16 cm långa), färgen är vanligtvis mörkgrön. Grapefruktblommor är ganska små (ca 2-3 cm i radie), målade vit och har 4-5 kronblad. Växtens frukt är något större än en apelsin - deras diameter är ca 11-16 cm, men den inre strukturen med uppdelning i lobes är identisk. Den sura massan kan vara antingen ljusgul eller rubinröd - det beror helt på den särskilda sorten; På samma sätt är en stark grapefruktskal ljus eller rödaktig. Frukterna har tid att mogna om 10-12 månader, och i de stater som odlar denna växt, under de första veckorna i februari, hålls "Grapefruit Collection Holiday".

Många grapefruktsorter (mer än 20 artiklar) är indelade i 2 grundläggande kategorier: gul (eller så kallad "vit") och röd frukt. Som regel motsvarar den sötare grapefruktmassan en mörk färg. Den första sorten med Ruby rött kött föddes i USA i mitten av förra seklet. Därefter producerades flera mer söta sorter av kultur i Texas från den resulterande sorten. Grapefrukt som Flame, Star Ruby och Rio Red är de mest kända i världen. Olika sorter kan skilja sig inte bara i färg av massa och smak, men också i antalet frön.

Inte bara användningen av råa grapefrukter är utbredd, men också deras användning för att skapa frukt och kryddiga sallader. Frukt är bra för att göra juice och sylt. Eterisk olja från grapefruktskivor används för produktion av konfektyr och alkoholhaltiga drycker, såväl som i parfym.

Näringsvärde och vitaminhalt i grapefruktmassa

Grapefrukt är en kostprodukt, inte bara på grund av kalorins låga kaloriinnehåll, utan också på grund av fruktens förmåga att minska glukosnivåerna och förbränna extra kalorier på grund av närvaron av enkelomättade fetter. Näringsvärdet av 100 gram grapefruktmassa är så imponerande att produkten rekommenderas av nutritionists för nästan alla konsumenter utan undantag.

0,71 g proteiner;
O, 09 g fett, inklusive 0, 014 monomättad och 0, 023 fleromättad;
8, 91 g kolhydrater;
40 kilokalorier, eller 167 kJ;
1, 78 g dietfibrer;
1, 48 g organiska syror;
90 g vatten;
6, 7 g monosackarider och disackarider;
O, 4 g aska.

Många vitaminer (detta är särskilt uttalat för B-vitaminer), som består av 100 gram grapefruktmassa, kan inte bara skydda människor mot infektioner, utan också fungera som ett verkligt medel mot kroppens inre system.

049 mg tiamin (Bl);
0, 029 mg riboflavin (B2);
O, 028 mg pantononsyra (B5);
0, 039 mg pyridoxin (B6);
3, 01 | ig folsyra (B9);
3, 11 | ig retinolekvivalent (A);
45, 15 mg askorbinsyra (C);
O, 29 mg alfa-tokoferol (E);
0, 021 mg beta-karoten;
O, 28 mg niacinekvivalent (PP).

Innehållet av makronäringsämnen och spårämnen i grapefrukt

Mineralrik grapefruktmassa fyller effektivt kroppens behov av väsentliga makronäringsämnen. 100 frukter innehåller:

23, 2 mg kalcium (Ca);
10, 1 mg magnesium (Mg);
13, 2 mg natrium (Na);
183, 8 mg kalium (K);
17, 7 mg fosfor (P).

Bland de viktigaste mikroelementen i kompositionen av massan av denna tropiska frukt råder:

O, 52 mg järn (Fe);
0, 049 mg zink (Zn).

Unika användbara egenskaper hos grapefrukt

Grapefruktmassa innehåller en högre koncentration av askorbinsyra än apelsin och jämn citron. Som du vet är vitamin C viktigt för skydd mot virus och infektioner, liksom för förkylningar. Endast en medelstor grapefrukt ger en daglig mängd ascorbinsyra för människor.
Många viktiga vitaminer och mineraler i grapefrukt hjälper till att stabilisera de metaboliska processerna i kroppen och förhindra potentiella problem. Dessutom är frukten riklig i organiska syror, eteriska oljor, mineralsalter och naringin. Den nämnda komponenten befinner sig i de vita bittera partitionerna av lobulerna. Det är användbart för mag-tarmkanalen och reducerar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Förekomsten av pektin bidrar också till dessa fördelaktiga processer, vilket tillsammans räddar en person från risken för ateroskleros. Dessa substanser hjälper till med hjärtsjukdomar och blodkärl, och för kvinnor underlättar även klimakteriet.
Näringsforskning i San Diego visade sig vara ett fantastiskt faktum: äta grapefrukt hjälper till att minska vikt. Inom fyra månader åt två grupper samma mat, men i den första kompletterade de sina måltider med en halv grapefrukt. Efter avslutad försök fann man att deltagarna i den första gruppen i genomsnitt förlorade två kilo, medan ingen förändring i vikten av den andra gruppen hittades. Fenomenet förklaras av det faktum att grapefrukt minskar insulin och glukos i blodet. Denna effekt tillåter oss att rekommendera frukten som ett verktyg för behandling och förebyggande av diabetes. Trots resultaten av experimentet i San Diego, skulle det vara fel att anta att grapefrukt kan brinna fett. Ändå äter grapefrukt en halvtimme innan en måltid har ett mycket positivt svar på matsmältningsprocesserna.
Grapefruktskal kan riven torkas och konsumeras en sked per dag. Detta läkemedel kommer att hjälpa till att slippa av halsbränna och obehag i magen. Innan du sväljer, hålls bäst i munnen och löses upp. Det bör också komma ihåg att utsidan av skinnet av affärsfrukter ibland behandlas med kemikalier.
Fiber i kompositionen av massan av grapefrukt normaliserar mag-tarmkanalen, förhindrar förstoppning, tar bort toxiner. Användningen av denna frukt hindrar utvecklingen av fetma och beriberi.
Grapefruits är kända för deras antikroppar och bakteriedödande egenskaper.
Lukten av eteriska oljor och smaken av grapefrukt håller kroppen i gott skick, lindrar från överarbete och depression. Massan och saften av grapefrukt kan inte bara lyfta humör på grund av de fördelaktiga effekterna på nervsystemet, men också säkerställa hälsosam sömn, vilket ger dig möjlighet att hålla dig från sömnlöshet.
De unika egenskaperna hos grapefrukt har blivit användbara inte bara för kroppens inre system utan även för tillverkning av olika kosmetika.
Vid matlagning används ovannämnda sura frukter både för att göra sylt och som kryddor för kötträtter.

Sjukdomar där användningen av grapefrukt är kontraindicerad

Vid akuta former av vissa sjukdomar är det bättre att inte äta grapefrukt eller rådfråga din läkare i förväg. Dessa sjukdomar innefattar:

allergisk reaktion på citrusfrukter;
duodenalsår och mage;
halsbränna och sura sura
gastrit
reflux esofagit (kan endast förvärras av grapefrukt, eftersom smaken ökar frisättningen av magsaften i matstrupen);
Blåsans och njurarnas sjukdomar;
kolit och enterokolit;
problem med tandkänslan (kan förvärras på grund av närvaron av askorbinsyra, äppelsyra, citronsyra och kinasyra i grapefrukt).

Det är viktigt att noggrant övervaka användningen av grapefrukt från barn, eftersom det är de som oftast har allergier.

Kommentarer (0)