Vill du överraska dina nära och kära med en intressant och välsmakande maträtt till middag? Förbered kycklingfilé, bakad med grönsaker - receptet använder lök, morötter och paprika, du kan också lägga till kucchini, broccoli eller blomkål, gröna bönor. Också krävs hård ost som smälter och bildar en aptitretande skorpa på toppen. Ost kan användas som osyrad, salt eller med kryddor, nötter.
Förteckning över ingredienser:
- 2 kycklingfiléer (1 bröst),
- 1 tsk. salt (inga glidbanor),
- 0, 5 tsk. kryddor för kyckling
- 1 lök,
- 1 morot,
- 0, 5 bulgariska peppar,
- 1 msk. l. stekoljor,
- 50 g hård ost
- greener som önskat.
Matlagning
1. Ta ett bröst eller ett par kycklingfiléer. Små filé är i princip inte nödvändig och den kan klippas. Skär en stor filé med en skarp kniv längs, utan att klippa i slutet. Avtäcka det.
2. Gnugga kycklingen med salt och kryddor. Istället för en uppsättning kryddor för kyckling kan du ta svart och röd paprika, koriander, paprika, torkade örter. Under alla omständigheter bör kryddor och örter vara måttliga så att de inte blockerar smaken av kött.
3. Förbered grönsakerna för fyllning. Skala och finhack löken, skrapa morötter, tvätta och gnid på en fin rivare. Söt eller Bulgarisk peppar, avskalad från insidan, skuren i små sugrör.
4. Stek grönsaker i vegetabilisk olja eller smör. Smälta (värma det) i en panna och skift grönsakerna. Steg över låg värme i 10 minuter, omröring.
5. Placera vegetabilisk fyllning på en halv filé, täck den andra med toppen. Om så önskas kan du fixa kanterna med tandpetare eller binda med en tråd.
6. Vika varje filé fylld i folie eller baka i generisk form. Ugnen ska värmas till 180 grader, baka filéerna under locket (eller lindas på alla sidor). Efter 30 minuter, vrid och strö med riven ost. Lämna ytterligare 10 minuter. Servera varm, hel eller skivad.
