Garnera för köttbullar

Många hemmafruar lagar köttbullar, eftersom de är relativt billiga, har utmärkt organoleptiska egenskaper och är populära hos både barn och vuxna. Matlagning doftande köttbullar kräver inte stor kulinarisk skicklighet, vilket är en annan fördel med dem. Men denna maträtt har ytterligare ett plus: du kan göra ett stort antal rätter från en mängd olika produkter till en köttbullar. De flesta av dem är lagade snabbt och enkelt.

Matlagningsegenskaper

Recept av rätter som är lämpliga som sidorätter för köttbullar, det finns många, och det finns ingen enhetlig teknik för deras förberedelse. För att få det förväntade resultatet är det viktigt att följa rekommendationerna som följer med det valda receptet. Men när man väljer en maträtt som kan vara ett perfekt tillskott till malet köttbollar kan det uppstå svårigheter. Med kunskap om vilka produkter som är bäst lämpade för köttbullar blir det mycket lättare att välja.

Köttbullar serveras vanligtvis med en sås, därför är de som bordsskål bäst lämpade för rätter som är beredda utan sås eller dressing. Inte mycket framgångsrikt tillägg till köttbullar kommer att vara sallader med majonnäs, några varianter av grönsakspott.
För köttbullar är det inte nödvändigt att göra komplexa sidrätter. Bäst av allt, de kombineras med livsmedel som har en enkel komposition.
En av de bästa sidrätterna för köttbullar är potatismos. Särskilt älskar denna kombination av barn.
Potatis för köttbullar kan tillagas inte bara i form av potatismos. Det kan kokas eller bakas.
Lämplig för köttbullar och många andra grönsaker, särskilt om de kokas eller bakas. Du kan använda zucchini, pumpa, morötter, betor, aubergine.
Mosad pumpa och andra grönsaker, liksom ärtor och andra baljväxter kan allvarligt konkurrera med potatismos.
Crumbly spannmål anses vara ett bra komplement till köttbullar, och bovete är särskilt väl lämpad för dem.
I många recept kokas köttbullar med ris, i det här fallet kommer riset att närma sig dem mindre än andra spannmål. I andra fall kommer han att göra köttbullar till ett bra par.
Många tycker om smaken av köttbullar i kombination med blomkål friterad i brödsmulor.
Makaroner är en av de enklaste men samtidigt framgångsrika garneringsalternativen för malet köttbullar.

Köttbullar serveras vanligtvis med en bordsskiva, men en eller annan croup ingår vanligen i dem, så det behövs inte rätter. Men de flesta är överens om att med köttbuller och grönsaker blir köttbullar smakligare och maten är mycket mer tillfredsställande.

Potatismos

Kalorierätter: 1370 kcal, per 100 g: 110 kcal.

ingredienser:

potatis - 1 kg;
kräm - 0,2 liter;
smör - 50 g;
salt, kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

Tvätta, skäll potatis. Det är bättre att använda mogna knölar, där mer stärkelse, potatismos är mer frodiga. Det är bara viktigt att de inte är bortskämda: gröna eller ruttna.
Skär potatisarna i stora bitar av godtycklig form, lägg i en kastrull, täck med vatten.
Placera grytan på spisen, sätt innehållet till koka över medelvärme.
Koka i 5 minuter, ta bort skummet, tillsätt sedan salt och minska flammans intensitet.
Koka potatisarna tills de är helt mjuka.
Tappa vatten, tillsätt varm kräm och smält eller åtminstone mjukat smör till potatis.
Mashpotatis med tolkushku eller specialmixermunstycke. Dessutom kan potatismos piskas med en mixer eller mixer för att göra det mer ömt.

Mosad potatis är ett bra tillskott inte bara köttbullar, men också till många andra kött- och fiskrätter.

Bovete sidrätter för köttbullar

Kaloriinnehållet i skålen: 1065 kcal, per 100 g: 113 kcal.

ingredienser:

bovete - 0, 2 kg;
vatten - 0,5 l;
morötter - 100 g;
lök - 100 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

Montera bokhvedden genom att ta bort de bortskämda kornen, stenarna och andra skräp. Skölj genom att placera i en skål och hälla vatten. Upprepa manipuleringen tills vattnet som dräneras från bokhvet stannar rent. Låt bokhvetan torka lite.
Koka vatten i en kastrull, tillsätt salt och tillsätt kryddor. Häll bokhvete i pannan och laga den över låg värme tills det inte finns någon vätska kvar i pannan.
Skrapa, tvätta morötter. Töm det med en servett och hugga på en rivare med stora hål.
Frigör löken från skalet, klipp det i små kuber.

Smält smör i en panna, sätt hackade grönsaker i den och stek dem tills de är färdiga.

Överför grönsakspannan till pannan med bovete, mixa.
Vik potten och vänta 15-20 minuter för att produkterna ska suga i varandras doft.

Bovete, kryddat med grillade grönsaker, visar sig vara läckra av sig själv. Om det serveras tillsammans med köttbullar kommer det säkert inte att missnöjas vid bordet.

Doftande ris för köttbullar att garnera

Kalorivärdet av skålen: 1104 kcal, per 100 g: 138 kcal.

ingredienser:

långkornigt ris - 0, 25 kg;
vatten - 0,5 l;
färsk dill - 30 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
salt, en blandning av paprika - efter smak.

Beredningsmetod:

Skölj riset, lägg det i en kastrull, täck med vatten och gryta över medium värme.
Efter kokande vatten i pannan, laga riset i 2-3 minuter, ta bort skummet och tillsätt sedan salt och peppar.
Minska värmen och koka ris tills det finns nästan inget vatten kvar i pannan.
Tvätta, finhacka dill, lägg till riset. Häll en sked smör i pannan med den.
Rörris. Ta bort pannan från värmen, linda den. Vänta 15-20 minuter tills riset sväller och mjuknar, samtidigt fuktat med doften av färska örter.

Ris är lämpligast som sidovägg för köttbullar kokta utan att tillsätta denna spannmål. Enligt ovanstående recept, det visar sig smuligt och väldoftande.

Bakade grönsaker

Kalorierätter: 652 kcal, per 100 g: 52 kcal.

ingredienser:

unga äggplantor - 0, 4 kg;
ung kucchini - 0, 4 kg;
tomater - 0, 4 kg;
Provencalska örter - 10 g;
salt, svartpeppar - till smak;
raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml.

Beredningsmetod:

Tvätta grönsaker. Torka med en servett.
Skär äggplanter i cirklar ca 5 mm tjocka. Förbered en lösning av 20 g salt och 1 liter vatten. Doppa äggplanterna i det och låt det stå i 10-20 minuter. Detta är nödvändigt för att rensa de "blåa" av det skadliga ämnet som finns i dem, vilket ger dem bitterhet.
Skölj äggplanterna så att de inte är för salta, låt dem torka.
I ungefär samma cirklar som äggplanter, skiv tomater och zucchini. Tomater ska skäras med en mycket skarp kniv, bäst av alla speciella, med små tänder. När du använder en trubbig kniv kommer du att pressa ut för mycket juice från grönsaker.
Smörj formen med en liten mängd olja. Sätt grönsaker i det, alternerande, överlappa varandra. Salt, strö med torkade örter, strö med den återstående oljan.
Placera formen med grönsaker i en ugn uppvärmd till 180 grader och baka grönsakerna tills de är färdiga. Det tar ungefär 30 minuter.

Grönsaker bakade enligt detta recept är välsmakande och serveras ofta som en separat maträtt. Efter att ha tillagt opretentiösa köttbullar till en så elegant sida skål, kommer du att göra dem värdiga till och med ett festligt bord.

Blomkål friterad i brödkorgen

Kaloriinnehållet i skålen: 1120 kcal, per 100 g: 147 kcal.

ingredienser:

blomkål - 0,5 kg;
kycklingägg - 2 st.
brödsmulor - 100 g;
salt, kryddor - efter smak
raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsmetod:

Tvätta kålen och ta bort alla förorenade områden. Demontera i blomställningar, lägg i en panna fylld med saltat eller surgjort vatten. Vänta 20 minuter. Om det finns buggar i kålen, kommer de att flyta till ytan. Ta bort dem, tvätta kål igen.
Koka rent vatten i en kastrull, lätta saltet.
Doppa blomkål blomställningar i kokande vatten, koka dem i 4-5 minuter, behöver inte ta kålen till full beredskap.
Vänd grönsaken i en kolv för att tömma vattnet från det. Låt kålen svalna och torka.
Skär i stora floretter av kål i 2 eller till och med 4 stycken.
Bryta ägg i en skål, vispa dem med en visp.
Häll brödsmulorna på plattan.
Värm olja i en panna.
Ta kålblomställning, doppa den i ägget, sedan i krackarna, igen i ägget och slipt igen i brödsmulor. Sätt blomställningen i en panna med kokande olja. På liknande sätt bryter du andra blomställningar och lägger dem på pannan.
Stek kålen tills den är brunad på alla sidor. Ta bort det från pannan och tjäna som en skål för köttbullar.

Du kan också göra denna sidrätter från frusen blomkål. Hon behöver ingen förberedelse, även avfrostning. Det kan omedelbart läggas i kokande vatten och koka.

Modest, men alltid välkomna köttbullar kan serveras utan en skål, men det är mycket bättre att lägga till dem med något för att göra skålen mer tillfredsställande och uttrycksfull för smak. Det finns många variationer av sidrätter som kan erbjudas köttbullar, så att alla kan hitta ett lämpligt recept.

Kommentarer (0)