Laminaria innehåller ett stort antal värdefulla spårämnen, inklusive jod, som oftast inte räcker för en mänsklig kropp som lever långt från havet eller havet. Bra medveten om hur användbar den här billiga produkten är, inte alla inkluderar det i kosten. Problemet är den specifika lukten och smaken av kelp, vilka få personer gillar. Lösningen kommer att vara förberedelse av tiansalad med ägg och krabba pinnar. Som en del av denna snackalger får du en trevlig smak, och deras specifika lukt känns nästan inte.
Matlagningsegenskaper
Salat av tång är inte svårt att göra, om du känner till matlagningstekniken.
- Till salu hittar du kelp i olika former: torkad, frusen, konserverad. Det enklaste och mest lönsamma alternativet är att basera sallad "Far Eastern", såld i burkar. Det innehåller ett minimum av tillsatser, så förvränga inte den färdiga skålens smak. Det finns dock sådana tillsatser i det, och recept på tångsallad är avsedda att använda kelp i sin rena form. Därför föredrar erfarna kockar torkade eller frusna alger. Torkad fördränkt i mycket vatten. Efter att ha ljugit i 5-8 timmar sväller de och ökar i volymen. Fryst havskalning tinas på något bekvämt sätt och tvättas. Efter kelp behöver man skära i tunna remsor. För att göra detta kan du använda kulinariska saxar. Ju tunnare havskålen är skuren, desto smakligare kommer salladen att vara.
- När du förbereder tiansalad, ägg och krabba pinnar, kan du lägga kryddor till det, med fokus på din smak.
- Grönsaker för havskaladsallad är finhackad eller maldad på en rivare. Det är bäst att göra det på en enhet som är utformad för att förbereda snacks i koreansk stil. Om du inte har en sådan rivare kan du använda den vanliga.
- Krabborna kan användas frusna eller kylda. Fryst behov att ge tid att tina under naturliga förhållanden. Förhöjning av processen med mikrovågsugn fungerar inte: surimi innehåller mycket protein, som när det värms upp i en mikrovågsugn vänder. Krabbekött på grund av detta börjar likna gummi.
- Krabba pinnar och ägg kan hakas på olika sätt, hur de skivas beror på vilken typ av mellanmål du väljer.
Det är möjligt att krydda en sallad med havskål, ägg och krabba pinnar med majonnäs eller en blandning av olja och ättika. Alternativ tankning väljer oftare den som anges i receptet. Tankning kan bytas ut, baserat på din smak.
Enkel havskål sallad med ägg och krabba pinnar
ingredienser:
- havskål - 0, 3 kg;
- kycklingägg - 4 st.
- krabba pinnar - 0, 3 kg;
- lök - 100 g;
- salt, kryddor - efter smak
- majonnäs - 150 ml.
Metod för framställning:
- Skölj eller tina havskål, skölj, skiv som nudlar, lägg i en skål.
- Krabbstången skärs i kuber storleken på ärtor.
- Ägg koka hårt kokt. Sätt under en ström av kallt vatten, vänta tills ägget är kallt. Ta skalen av dem. Skär äggen i samma bitar som surimi.
- Placera ägg och krabba pinnar i en skål med kelp.
- Fräs löken från skalet, skär i tunna kvarter av ringar, lägg till övriga ingredienser.
- Salt, säsong, tillsätt majonnäs och blanda.
Det är fortfarande att flytta aptitretaren till en salladsskål eller lägga en slida på skålen, dekorera med krabba-pinnarskivor, skivor ägg.
Lagad havskålssallad med ägg och krabba pinnar
ingredienser:
- havskål - 150 g;
- lök - 100 g;
- krabba pinnar - 100 g;
- kycklingägg - 2 st.
- konserverad fisk - 1 bank;
- äppelcidervinäger (6%) - 20 ml;
- vegetabilisk olja - 40 ml.
Metod för framställning:
- Häll den beredda havskålen, lägg den i en salladsskål.
- Lök skärs i små bitar, häll kokande vatten, pressa, sprida på kelp.
- Blanda ättika med oljan, såsen, havskålen och löken.
- Snitt höger eller gnid krabba pinnar, lägg i nästa lager.
- Mask konserverad mat med gaffel, lägg dem på krabba pinnar, häll den kvarvarande såsen.
- Rengör hårdkokta ägg. Gnugga äggulor och proteiner separat. Först sätta ekorren på fisken och sprinkla sedan sallad med äggulor.
Salaten har lite av en ovanlig men trevlig smak. Detta mellanmål är närande, kan ersätta middag.
Tångsallad med ägg, krabba och ris
ingredienser:
- havskål - 0, 2 kg;
- krabba pinnar - 0, 2 kg;
- kycklingägg - 3 st.
- ris - 150 g;
- majonnäs - för att smaka
- salt, peppar - till smak.
Metod för framställning:
- Förbered havskal. Krossa, lägg i en skål.
- Ris, skölj väl, koka i saltat vatten, kyla, sätt i kelpen.
- Koka ägg, skär i kuber, skicka till resten av produkterna.
- Skär tärnad krabba pinnar i små kuber, lägg till andra ingredienser.
- Stänk kryddor och salt, krydda med majonnäs.
Om så önskas kan salladen kompletteras med konserverad majs, då kommer det att förvärvas ytterligare sötnoser, det blir mer saftigt.
Hur man dekorerar en sallad
Dekorerande tångsallad beror på kulinariska fantasi och ett specifikt recept.
- Om det finns bläckfisk i salladen kan du använda sina tentaklar för dekoration. På den ena sidan gömmer de sig i hälften av proteinet från kycklingägget, deras andra ändar (tunnare) hänger ner. Det visar sig figuren, som en bläckfisk. Om du sätter en sallad i en bild och lägger en bläckfisk på toppen, blir det fint och ovanligt.
- När den används för att göra morotsjuice, kan den dekoreras med blommor gjorda av denna grönsak. Gurka knopparna är dekorerad med en aptitretare, som innehåller denna ingrediens.
- Äggblommor ser vackra på toppen av salladen.
- En blomma kan också göras från krabba pinnar. För att göra detta skärs de i smala remsor och placeras i mitten av salladen, så att remsor av surimi liknade kronbladet av krysantemum. I mitten kan du sätta en sked stor majs, äggula, bitar av peppar.
- Enkel men elegant inredning - halvor eller kvartar av vaktelägg som läggs ut på omkretsen.
Om det inte finns någon tid att dekorera salladen, lägg den åtminstone i en vacker vas - i den ser den mer elegant ut än i en matplatta eller skål.
Seaweed sallad med ägg och krabba pinnar är ett starkt, gott och mycket hälsosamt mellanmål. Om du inte är för lat för att ordna det vackert, så kan maträtten serveras även till festbordet.
