Dukan Cake

Kaka och diet verkar vara oförenliga begrepp, men bara om det inte handlar om dietplanen för Dr. Ducane. Denna franska näringslärare har utvecklat en sensationell kost, där det inte finns något behov av att beröva dig av små gastronomiska glädje och ge upp dina favoriträtter. Du behöver bara laga dem enligt särskilda recept, utan att använda socker, mjöl och feta livsmedel. Tårta enligt Dyukan erhålls inte för högt i kalorier - högst 150 kcal per 100 g produkt, men söt, aptitretande och på ingen sätt sämre än de vanliga efterrätterna. Alla dessa godis kan förberedas hemma. Det är bara nödvändigt att ta hand om förvärvet av nödvändiga ingredienser och tillgången till en mixer eller mixer i huset.

Matlagningsegenskaper

Att göra kakan enligt Dyukan inte störa viktminskning, det visade sig gott och vackert, du behöver veta och ta hänsyn till några punkter.

Olika recept ges för olika stadier av kosten, men de delikatessätt som kan ätas i "Attack" -fasen är också lämpliga för andra etapper. Desserter lämpade för "Alternation" är inte lämpliga för användning endast i "Attack" -fasen. Vissa varianter av kakor kan endast användas i de sista stadierna av kosten, när frukter och bär faller i antalet tillåtna livsmedel. När du väljer ett kakarecept måste du kolla med listan över produkter som är tillåtna på lämpligt stadium.
Ofta innehåller antalet ingredienser för tårta torr mjölk, det rekommenderas att blanda det i en maträtt med en sked, utan att använda köksutrustning.
Istället för socker används sötningsmedel med låg kalori för bakning. Om de är i tabletter ska de först krossas till pulver eller spädas i en tesked varmt vatten.
När det är nödvändigt att slå produkterna i ett tätt skum, rekommenderas att svalna dem innan det - då kommer processen att gå mycket snabbare.
Om receptet inte involverar whipping-produkter, måste du blanda dem manuellt med en sked eller en visp.
Stallost, kefir, mjölk och andra liknande produkter för disk på dukandieten används endast skummade. Om fettinnehållet i produkten överskrider indikatorn på 1, 5%, är den inte lämplig för kakan.
Vid bakning rekommenderas det inte att öppna ugnen igen, annars kommer degen att lösa sig. Om du är tvungen att öppna dörren för att kontrollera om kakan redan har bakats, måste du stänga den smidigt, utan att knacka, då risken för "utfällning" degen kommer att minska avsevärt.
Kakans beredskap kontrolleras med en trä tandpetare. Om du efter att ha doppat in i degen är den torr, kan du gå vidare till nästa steg i tillagningen av efterrätten.
Vegetabilisk olja används endast för att smörja formen. Om du använder en avtagbar bakfat och silikon, kan du inte smörja den med olja. Samma sak är kakorna lätt borttagna.

Kakan enligt Dyukan ser aptitretande och förförisk, men man kan inte äta mycket produkt även om man observerar en lojal Dukan diet. Det är bättre att begränsa en bit dessert per dag, för te och inkludera det i menyn varje dag.

Dukanostkaka till "Attack" -steget

ingredienser:

havrekli - 60 g;
sockersubstitut (i form av socker) - 0,3 kg;
bakpulver till deg - 5 g;
kycklingägg - 4 st.
vatten - 0,25 l;
mjuk, lättmjölkad ost - 0, 8 kg;
vanillin - 1 g;
Berry flavoring - 2 droppar;
karkadte - 1 påse
agar-agar - 5 g;
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.

Metod för beredning:

Häll upp kli i en kaffekvarn eller använd en blender till ett mjölstillstånd, lägg det till en skål.
Lägg bakpulver och sötningsmedel till dem i en mängd som motsvarar tre matskedar socker.
Smash två ägg, separera äggulorna från proteinerna, tillsätt äggulorna till kli, pund.
Lägg till lite vatten, vispa.
Pipa proteiner med en mixer separat. När skummet blir tätt nog att inte flödas längs väggarna, även när behållaren lutas, sätt dem in i degen, rör försiktigt med en sked.
Fett delningsbakskålen med minsta mängd av denna produkt.
Sätt degen i formen, platta med en sked.
Värm ugnen till 200 grader, sätt i formen. Baka i 15 minuter. Under denna tid förbereder du ostmassan.
Mjuk stugaost, sockersubstitut i mängd motsvarande 200 g socker, 2 ägg, smakämnen och vanillinkombinat i en behållare. Slå med en mixer eller mixer tills du får en jämn, krämig konsistens.
Häll ostmassan på kakan, sätt tillbaka formen till ugnen. Minska temperaturen i ugnen till 160 grader. Koka kakan i 35 minuter.
Slå av och öppna ugnen, låt kakan vara kvar i ytterligare 10 minuter och ta bort den.
Koka det kvarvarande vattnet, lägg en påse te i den, ta ut det ur vattnet om några minuter. Lös upp det återstående sockerutbytet i vatten, tillsätt agar-agar till det.
Värm, rör om tills agar-agar är helt upplöst. Ta bort från värme.
När jellyen blir varm, häll kakan över den och lägg den i kylskåpet i minst 2 timmar.

Denna lågkaloriska och hälsosamma efterrätt kan förberedas även för dem som inte följer kosten. På Dukan-kosten är denna delikatess tillåtet från den första dagen.

Dukan Honungskaka

ingredienser:

havrekli - 40 g;
vetekli - 20 g;
torr mjölk - 60 g;
majsstärkelse - 40 g;
kycklingägg - 7 st.
skummet kefir - 150 ml;
skummjölk - 0,4 l;
bakpulver till deg - 7 g;
citronsyra - en nypa;
salt - 2 marker;
honungsmak - 3 droppar;
karamell smak - 3 droppar;
sötningsmedel - efter smak
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.

Metod för beredning:

Häll mjölkmjölken på en torr stekpanna. Steg det över låg värme, rör om tills karamelliseras. Sätt i en skålblandare, brytning som bildas under stekpannor.
Tillsätt det tidigare krossade klirmelet, en sked stor stärkelse och bakpulver, blanda.
Slå 4 ägg, separera äggulor från proteiner. Till yolks pour kefir. De måste också lägga till honungsmak och sötningsmedel, om det är flytande. Pound försiktigt.
Lägg salt och citronsyra i proteiner. De lägger också till sockersubstitut, om det har formen av ett pulver.
Slagvita för att bilda ett tätt skum.
Kombinera torrblandningen med äggula-kefir, rör om tills den är jämn.
Sked i sked.
Sprid över oljerade eller silikonformar med en diameter på 18-20 cm. Du borde ha två sådana kakor.
Sätt samtidigt i en ugn som förvärmats till 180 grader. Baka i 20 minuter.
Ta bort formarna från ugnen. När kakorna har svalnat lite, ta ut dem ur formen och skär dem i halva så att du istället för två kakor får fyra.
Lägg till en sked stor stärkelse och 60-80 ml flytande mjölk till de andra äggulorna. Vispa med en visp för att göra blandningen enhetlig.
Lägg till sötningsmedel och en nypa salt till den återstående mjölken. Sätt på låg värme, värme till 60-70 grader.
I små portioner häll varm mjölk till äggulorna, piska dem vid denna tid med en mixer.
Sätt massan på en långsam eld och värm, rör om långsamt tills det förtorkar.
Smörj kakorna med den resulterande krämen, stapla dem ovanpå varandra. Täck överkanten med kakan också.

Det återstår att dekorera kakan eller strö med kli, smula, kyla i kylskåpet. Kakan är inte lämplig för "Attack" -fasen. I de återstående stegen kan det konsumeras utan rädsla, men bryter upp i minst 2 dagar.

Napoleonkaka enligt Dyukan

ingredienser:

kycklingägg - 3 st.
majsstärkelse - 50 g;
skummjölkspulver - 50 g;
Fitpard sötningsmedel - 10 g;
vanillin - 1 g;
flytande skummjölk - 0, 25 liter;
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå.

Metod för beredning:

I skålen, bryt äggen, slå med en visp.
Lägg till 30 g stärkelse, lite vanillin och hälften av sötningsmedlet. Blanda noggrant.
Förvärm pannan med non-stick beläggning. Smörj det med smör, från kokt deg, stek kakor av tunna pannkakor.
Blanda de övriga ingredienserna, sätt i en stekpanna med en non-stick beläggning och rör om, värm över låg värme tills grädden förtorkar.
Montera kakan genom att sprida kakorna med ett tunt lager av grädde och sprida den över varandra.
Mala den sista kakan med en mixer, strö kakan med den resulterande smullen.

Detta är en variant av kakan som är lämplig för matning på Ducane-systemet, från och med "Alternerande" scenen.

Dyukans diet var älskad av många för att tillåta godis. Ducanne-kakor har inte högt kaloriinnehåll, de kan ingå i menyn av personer som inte följer kosten, men vill minska den totala kaloriinnehållet i kosten.

Kommentarer (0)