För en förändring, ibland kan du laga fläsk och nötköttburgare i en stekpanna - de är alltid ganska feta, så du borde inte ofta få bort med denna maträtt. Men sådana köttbullar kombineras perfekt med potatismos eller bukvete spannmål, så tveka inte, du måste laga mat. Det är bäst att göra fyllningen själv, då kommer dina köttbullar säkert att bli goda.
Förteckning över ingredienser:
- 500g nötkött,
- 250 g fläsk,
- 100 g fett,
- 2 lök,
- 1 kycklingägg,
- 2-3 kakor,
- 100 ml mjölk,
- 2 msk. l. mjöl,
- matolja,
- 1, 5 tsk. salt,
- 1 tsk. kryddor för köttbullar.
Matlagning
1. Kyld kött ska tvättas och torkas, skär sedan filmen och eventuellt bitar av fett, ben. Därefter skärs fläsk och nötkött i medelstora delar så att det är bekvämt att vrida dem genom köttkvarn.
2. Skala och skar ett par stora lök i 3-4 stycken, vrid ihop med köttet, växla mellan fläsk, nötkött och lök.
3. Smash ett par stycken vita bröd (färska eller crackers) i bitar och blöt i mjölk, kläm sedan lätt och skicka till hakan. Här hammar du också i ett nytt kycklingägg.
4. Salt och peppar fyllning, blanda. Det är lämpligt att avstänga det 10 gånger på bordet eller skålen. Att steka köttjuice som inte flyger i olika riktningar, sätt packningen i påsen. Häll mjölet i en tallrik. Forma en oval eller rundformig patty med våta händer, rulla i mjöl på båda sidor.
5. Värm smöret i en panna, sätt kakorna tätt till varandra - de blir mindre under stekning. Stek i 4-5 minuter på vardera sidan på låg värme, du kan täcka pannan med lock.
6. Sätt färdiga grisbiffkoteletter på en panna på en servett så att överflödig olja absorberas. Servera med en skål eller grönsaksallad. Sådana hamburgare är välsmakande när het och när de är kalla, även från kylskåpet.
