På vintern vill du skämma bort dig med färska grönsaker, frukt och grönsaker. Tyvärr är det inte alltid möjligt, eftersom något som sorrel inte kan hittas på hyllorna i stormarknader när det snöar på gatan. Vad ska man göra? Lager upp på vitaminer på hösten. Du kan behålla sorrel, men det finns en enklare version - frysning. Idag kommer vi att berätta hur du fryser sorrel för vintern så att du kan njuta av en läcker sorrelsoppa i en frostig kväll och kom ihåg sommaren.
Allt du behöver för att frysa sorrel är sorrel och flera plastpåsar.
Hur man fryser sorrel
1. Sorrelblad tvättas noggrant. Obsushivayut. Ta bort pinnarna.
2. Skär löven i remsor.
3. Vik den hackade syran över plastpåsar (du kan använda speciella förpackningar för frysning). Vi rekommenderar att du lägger så mycket sorrel i varje förpackning som du behöver för enkelkokning.
4. Vi släpper ut luft från paketet. Bra bundet. Skickas till frysen.
Grön borscht gjord av fryst sorrel smakar inte mycket som den som vi brukade njuta av på sommaren. Den enda skillnaden är att soppen inte är så sur.
